Șampanie roz: ce este

Șampania Rosé este un tip de vin spumant.

Produs prin amestecarea sucului din soiuri de struguri roșii și albi, la care se adaugă drojdie specială și zahăr din trestie. După aceea, amestecul este distribuit în sticle pentru fermentarea sa secundară. Ca rezultat al acestei proceduri, în șampanie se formează dioxid de carbon. Băutura are o putere în intervalul 11-13%.

Rose Champagne Review

Câmpul de șampanie roz este provincia franceză Provence, unde maeștrii l-au creat cu câteva secole în urmă. Inițial, băutura a fost saturată cu dioxid de carbon în mod natural, dar în timp, tehnologia de producere a băuturii s-a schimbat iar acum gazul din vin este adăugat artificial.

Principala diferență dintre vinul spumant roz este prezența notelor proaspete de fructe de pădure în aroma sa: căpșuni, zmeură și căpșuni sălbatice. Dacă țineți băutura într-un pahar pentru o perioadă, atunci încep să fie captate nuanțe de ghimbir, atingeri de bujor sau piper. Bineînțeles, doar cei care sunt foarte versați în vin pot dezvălui pe deplin gustul șampaniei și pot aprecia toate avantajele acesteia.

Vinul spumant capătă dulceața finală pe măsură ce i se adaugă zahăr, motiv pentru care se disting diferite tipuri. Vinurile de tip sec sunt considerate cele mai valoroase, deoarece procesul de producere a acestora este destul de complicat. Și în general, dacă te uiți la prețurile băuturii, imediat îți atrage atenția că este de vreo 2 ori mai mare decât prețurile vinurilor din alte soiuri.

Vinul spumant rosé clasic se potrivește bine cu pateu de somon, homar, căprioară la cuptor, deserturi cu trufe. Înainte de servire, băutura trebuie răcită la o temperatură de -10-12°C.

Mărcile populare de șampanie cu trandafiri

1. Laurent-Perrier, Cuvee Rose Brut

   Vinul spumant are o culoare roz bogată și gust fructat. Oferă un postgust elegant și lung.

   Băutura este parfumată cu cireșe, coacăze, căpșuni și zmeură.

   Se asortează cu preparate din carne, carne de pasăre, diverse tipuri de brânzeturi.

   De asemenea, spumante completează bine deserturile cu fructe. O variantă excelentă a unui aperitiv.

   

2. Veuve Clicquot, Brut Rose

   Șampania uscată are o culoare delicată roz-cupru, cu străluciri perceptibile.

   Gustul său este elegant și în același timp echilibrat-fructat, care se termină cu un postgust lung.

   Aroma vinului este generoasă: inițial îmbină note de fructe de pădure roșii, inclusiv zmeură, căpșuni, cireșe și mure, apoi paleta de mirosuri este completată de note de fructe uscate, migdale, brioșă și fursecuri. .

   Bautura este in perfecta armonie cu delicatesele si deserturile. Potrivit ca aperitiv.

   

3. Fresita

   Această șampanie dulce are o culoare roșie intensă.

   Gust delicat plin de nuanțe fructate. În buchet se simt arome expresive de căpșuni și struguri albi.

   Va fi acompaniamentul perfect pentru deserturi și fructe coapte.

   

4. Bollinger, Rose Brut

   Vin spumant de tip sec. Are o culoare delicată de somon cu nuanțe aramii.

   Creșele și zmeura ies în prim-plan la palat, apoi se remarcă note de vanilie dulce, citrice și pâine prăjită, care își amintesc încă în postgust.

   Aroma băuturii înzestrează prospețime minerală, conține nuanțe expresive de fructe de pădure roșii coapte și mandarină. Paleta se termină cu tonuri florale.

   Gastronomic, șampania se potrivește bine cu fructe de mare, mâncăruri din pește și deserturi cu fructe.

   

5. NUA Lambrusco dell'Emilia Amabile Rosato

   Vinul spumant demidulce are o frumoasă culoare rubin cu accent roz.

   Are un gust fructat strălucitor. Aroma bogată conferă un parfum fructat combinat cu nuanțe florale.

   Șampania trebuie consumată cu salate ușoare, fructe și brânzeturi.

   

6. Martini Sparkling Rose

   Vin spumant tip demisec.

   Culoare - roz sclipitor. Gustul băuturii este oarecum acidulat.

   Are o aromă seducătoare, care împletește tonuri de citrice, piersici suculente și fructe de soc.

   Bun pentru soiuri ușoare de brânză, preparate din pește. De asemenea, trebuie servit cu fructe de pădure: căpșuni, zmeură și agrișe.

   

7. Mondoro Rose

   Șampanie demidulce de o frumoasă culoare roz.

   Are un gust dulce cu acru moderat.

   Aroma conține tonuri proaspete de fructe roșii și fructe de pădure, în special zmeura.

   O versiune de primă clasă a unui aperitiv. Băutura este servită împreună cu gustări ușoare, fructe și deserturi.

   

8. Zonin, Trandafir

   Vin rose spumant, tip sec. Caracterizat printr-o culoare roz deschis cu accentele delicate.

   Gustul băuturii este moale, se simte imediat textura de măr, după care apar atingeri de migdale și flori delicate.

   Aroma vinului este bogată, sunt note de mere și miros de glicine.

   Se completează perfect risotto, pește la grătar, dovlecel. Potrivit pentru utilizare ca aperitiv.

   

Când cumpărați șampanie roz, amintiți-vă că băutura este îmbuteliată în sticlă închisă la culoare. Pe etichetă, pe lângă nume și alte informații necesare, trebuie să fie prezent și cuvântul Trandafir.