Champagne Washes Chandon: istorie

Moët & Chandon este o cramă franceză și coproprietar al companiei de produse de lux LVMH - Moët Hennessy Louis Vuitton SE. Este unul dintre cei mai mari producători de șampanie din lume pe segmentul de lux.

De mai bine de două secole șampania Moet Chandon satisface setea împăraților, regilor, reginelor, oamenilor de stat în vârstă, precum și a altor oameni bogați.

History Washes Chandon

Moet et Chandon a fost fondată de Claude Moet, un negustor de vinuri din Epernay, în 1743.

Când Claude a început să-și trimită vinul spumant din Champagne la Paris, a fost primul vinificator din Champagne care a produs exclusiv vin spumant.

Prenumele companiei a fost Moët et Cie (Moët & Co.), dar în 1832 s-a schimbat în Moet et Chandon după ce Pierre-Gabriel Chandon a devenit partener al lui Victor Moët, strănepotul lui Claude Moët.

Totuși, Jean-Remy, nepotul lui Claude, a fost cel care a îmbunătățit foarte mult brandul la standardul internațional care este astăzi. Călătoriile sale în alte părți ale Franței, priceperea pentru afaceri, ofertele și ideile vizionare au contribuit toate la creșterea mărcii.

Opera lui Jean-Remy a fost alimentată de convingerea lui că șampania, în toate sensurile, ar trebui să emane plăcere atunci când o bea.

Când Jean-Remy s-a pensionat și i-a lăsat în urmă pe Victor Moet și pe ginerele Pierre-Gabriel Chandon de Brial, marca era deja principala casă de șampanie din Franța.

În 1840 a apărut conceptul de șampanie de epocă, iar deja în 1842 a intrat în vânzare prima serie vintage Moet și Chandon.

Primul bestseller a fost Brut Imperial, introdus în 1860.

În 1971 și 1987, Moët & Chandon au fuzionat cu Hennessy Cognac și Louis Vuitton pentru a deveni LVMH (Louis-Vuitton-Moët-Hennessy). Această fuziune a făcut din conglomeratul lor cel mai mare conglomerat de lux din lume.

Astăzi, Moët & Chandon produce peste 26 de milioane de sticle pe an.

Procesul de producție Washes Chandon

Moët & Chandon merge mult înainte de a ajunge pe raft cu o atenție deosebită la calitate, precizie și unicitate, precum și varietatea pe care o oferă diferitele colecții.

Vinurile sunt un cupaj din trei soiuri de șampanie: Pinot Noir, Pinot Meunier și Chardonnay din podgoriile din cele cinci zone principale ale șampaniei.

1. Pinot Noir dă vinului structură și intensitate, cu note de fructe de pădure.

2. Pinot Meunier pentru elasticitate, rotunjime și plenitudine.

3. Chardonnay este cauza acidității, eleganței și prospețimii.

Pogoriile Moet Chandon sunt situate pe 1000 de hectare și sunt clasificate ca Grand Cru (clasificarea strugurilor de cea mai bună calitate).

Strugurii se culeg pentru a face cuvée, după care vinul alb liniștit este amestecat și lăsat la fermentat.

Drojdia și zahărul se adaugă în timpul fermentației.

„Circulația”, așa-numita șampanie, se pune într-o sticlă de sticlă cu pereții groși și se închide cu un capac. Se pune apoi într-o pivniță răcoroasă (12-15 grade) și se lasă să fermenteze încet, producând alcool și dioxid de carbon.

În timpul fermentației, celulele de drojdie mor, iar după câteva luni fermentația este finalizată. Cu toate acestea, vinul continuă să îmbătrânească astfel încât să dezvolte un gust de drojdie

Șampania este învechită timp de cinci sau mai mulți ani pentru cele mai bune rezultate.

În etapa pre-finală, o sticlă de șampanie este plasată cu susul în jos la un unghi de 75 de grade și rotită în mod regulat 1/8 de tură.

După ce drojdia moartă este îndepărtată, se adaugă un amestec de vin alb, țuică și zahăr pentru a regla nivelul de dulceață al șampaniei albe pure.

Șampania vintage folosește 100% struguri din recolta aceluiași an.

Types Moet Chandon

Pogoriile companiei sunt cele mai mari din Champagne, strugurii se culeg manual.

Vinul spumant este învechit și maturat în pivnițe care au peste 270 de ani. În acest loc şampania capătă caracterul ei rafinat şi este plină de o bogăţie de arome.

1. Moet & Chandon Brut Imperial

   Șampanie albă uscată brută, are o culoare elegantă galben pai cu nuanțe verzui.

   Aceasta este o combinație de Chardonnay, Pinot Noir și Pinot Meunier.

   Băutura se caracterizează printr-un gust luxos, creat de o notă de pere coapte, piersici, mere, care se împletește ușor cu note suculente de citrice și agrișe. Vinul lasă un postgust magic.

   Parfumul începe cu note proaspete de mere verzi și citrice, apoi un parfum floral plăcut este captat în combinație cu note de copt și nuci.

   Spumantul este perfect ca aperitiv. Poate fi servit cu preparate din pește, aperitive cu fructe de mare, brânză de capră, brânză Brie. Merge bine și cu deserturi și fructe.

   

2. Moet & Chandon Nectar Imperial

   Șampanie albă brută, demisec. Are o culoare plăcută galben deschis.

   Gustul are un anumit grad de ulei, o nuanță pronunțată de nectar de struguri.

   Aroma combină acrișiunea fructelor de pădure cu condimentele spumante.

   Se asortează bine cu pește, carne albă în sos de smântână, fructe.

   

3. Moet & Chandon Rose Imperial

   Șampanie roz roz.

   Gustul șampaniei este rezultatul selecției atentă a strugurilor Pinot. În ea se simte prospețimea fructelor, predomină în special fructele de pădure.

   În mirosul băuturii, notele de fructe de pădure roșii, în special mure și căpșuni, sunt captate cel mai clar.

   Vinul se potrivește bine cu preparatele din miel, porc de lapte, vinete, somon, iepure. O variantă excelentă a unui aperitiv.

   

4. Moet & Chandon Grand Vintage

   Șampanie albă brută uscată. Prezintă o culoare elegantă galben-aurie cu nuanțe irizate.

   Gustul bogat al vinului intoxică cu nuanțe de lemn dulce și rășină.

   Parfumul de nucă și migdale creează un miros plăcut de vară, care se diluează treptat cu note de citrice, mentă proaspătă și cafea verde.

   Acest buchet se termină cu mango și piersici nobile, încununate cu dulceața de iasomie și păducel.

   Această șampanie ar trebui servită ca aperitiv.

   

5. Moet & Chandon Grand Vintage Rose

   Șampanie roz uscată cu reflexe aurii.

   Există un echilibru în gust, se simte o ușoară acrișoare, netezită de prospețimea fructelor.

   Treptat, se deschid noi accente în ea, atenția se îndreaptă către note florale și stropi de ardei iute.

   Aroma vinului începe cu o nuanță de cireșe, tonuri de prune și prune uscate. Ierburi sălbatice, petale de trandafir uscate, rozmarin și șofran sunt adăugate în continuare.

   Băutura este recomandată să bea fie în formă pură, fie cu gustări gourmet.

   

Cum să distingem un fals Moet Chandon

Înainte de a cumpăra alcool, ar trebui să studiați cu atenție produsul pe care doriți să-l cumpărați. Vă sfătuim să urmați instrucțiunile pentru a cumpăra vinul spumant original Moet & Chandon, fără a confunda cu un fals:

1. Șampania Moet & Chandon autentică este îmbuteliată într-o formă clasică. Este realizat din sticlă colorată.

2. Pe fundul sticlei se pot observa cosuri in relief, care sunt necesare pentru lipirea lina a etichetei. Fundul este destul de convex, decorat cu un model de-a lungul perimetrului.

3. Etichete de șampanie originală de în altă calitate. Cea principală conține informații despre numele băuturii, tăria acesteia și volumul sticlei.

4. Gâtul sticlei este învelit în folie de marcă.

5. Toate etichetele de șampanie franceză sunt lipite îngrijit, fără pete și alte incorecte. Dacă este vizibilă o muncă de calitate scăzută, aceasta indică o falsificare.

6. Ptă tradițională - din material plută, există o protecție metalică. Elementele de marcă sunt observate în fiecare detaliu. Dacă este prins un alt dop sau nu există inscripții de marcă, atunci aceasta indică faptul că produsul este un fals.

7. Acordați atenție primelor două cifre ale codului de bare. În versiunea originală, veți găsi numere de la „30” la „37”, cel mai adesea „31”. Orice alt cod de bare indică faptul că băutura este produsă în afara Franței și nu este originală.

Urmați aceste recomandări și cumpărați numai produse de calitate.