Vinul Inkerman: o privire de ansamblu asupra gustului și tipurilor + merită cumpărat
Cuprins:
Inkerman Vintage Wine Factory este o cramă situată în Inkerman, Sevastopol. Face parte din grupul de companii Inkerman International. Capacitatea Fabricii de vinuri fine Inkerman în ceea ce privește depozitarea simultană a vinurilor și a materialelor vitivinicole este de 1,05 milioane decalitri
Istoria mărcii
În 1961, Fabrica de vinuri fine Inkerman a fost înființată pe baza lucrărilor subterane de piatră de construcție - calcar briozoar, care a fost folosită pentru restaurarea și construcția postbelică a orașului Sevastopol. Condiția prealabilă pentru înființarea unei fabrici de vinuri de epocă a fost aditurile formate la o adâncime de 5 m până la 30 m, cu o temperatură și umiditate constantă, relativ scăzută.Suprafața subterană a cramelor este de 55.000 mp. metri, iar suprafața totală a întreprinderii - 7 hectare.
Marca comercială Inkerman a fost înregistrată în 2003. Al doilea loc de producție al Fabricii de vinuri fine Inkerman a fost lansat în 2012. Aceasta este o nouă fabrică modernă din sat. Angular (raionul Bakhchisarai, Crimeea).
Compania folosește un ciclu complet de producție de băuturi alcoolice - de la acceptarea strugurilor până la îmbuteliere. În procesul de producere a vinului, contactul băuturii cu oxigenul este absolut exclus în întregul lanț tehnologic, de la acceptarea și prelucrarea strugurilor până la îmbuteliere. Vinul intră în contact numai cu un gaz inert (azot).
Prezentare generală asupra aromelor și tipurilor
Linia de producție a vinurilor Inkerman este destul de diversă. Se împart în liniștite și spumante, în funcție de conținutul de zahăr, primele se împart în uscate, demiseci, demidulci, desert, după culoare în alb, roșu și roz.
Să luăm în considerare cele mai populare vinuri liniștite „Inkerman” de diferite culori și soiuri:
-
Zhemchuzhina Inkerman GRAND RESERVE – vin alb, sec, de epocă. Vintage 1998. Vinul aparține colecției Grand Reserve, care include doar cele mai bune vinuri de epocă din Zona Vinicola Sevastopol. Pentru a-l crea, se folosește soiul de struguri georgian Rkatsiteli. Culoarea vinului este pai deschis. Buchetul de vin este complex, original, în care, datorită multor ani de învechire, apar nuanțe de condimente orientale. Gustul este moale, armonios.
-
Cabernet Kachinsky GRAND RESERVE – vin roșu sec. Pentru a crea o băutură folosind soiul de struguri francez Cabernet Sauvignon, cultivat în Valea Kachinskaya din Crimeea. Culoarea vinului este rodie. Buchetul este multifațetat cu tonuri de violet și maroc. Gustul este moale, catifelat, armonios.
-
Inkerman White – vin alb de masă demisec. Pentru prepararea acestuia se folosesc soiuri europene de struguri. Culoare pai deschis. Aroma este delicată, delicată, florală. Gustul este moderat proaspăt, cu un amărăciune picant. Gustul unic al acestui vin se realizează prin utilizarea diferitelor soiuri de struguri albi.
-
Inkerman red - vin roșu demisec obișnuit. Pentru a-l crea, se folosesc soiuri de struguri precum Saperavi, Merlot, Bastardo Magarachsky. Culoare rubin. Gust Armonios, cu prospețime moderată și astringență. Aroma este de soi complex. Recomandat ca vin cu proprietăți dietetice.
-
Inkerman Legend - vin alb demidulce, de culoare auriu deschis. Aroma este florala usoara cu note de fructe, nucsoara si miere. Băutura are un gust proaspăt, plăcut, cu tonuri expresive de citron.
-
Chersones antic - un vin roșu obișnuit demidulce. Pentru prepararea acestuia se foloseste soiul de struguri Saperavi. Culoarea băuturii este rubin închis. Vinul are o astringență ușoară și catifelat la gust. Aroma cu nuanțe de fructe și ciocolată.
-
Busso - vin rose demidulce. Se folosesc soiuri de struguri albi și roșii. Aroma este delicată, florală și fructe de pădure. gustul este armonios, cu o dulceață plăcută.
-
Cahors Inkerman - un vin de desert obișnuit. Pentru prepararea acestuia se folosesc soiuri de struguri precum Cabernet Sauvignon, Saperavi. Culoarea este rubin închis. Gustul este catifelat, plin, cu tonuri de ciocolata. Aroma are note de prune uscate, vanilie, smântână de lapte.
Alegerea dintre vinurile spumante Inkerman este mică, după conținutul de zahăr se împart în brut:
-
Brut Inkerman - vin spumant brut, culoare pai deschis. Gustul băuturii este proaspăt, cu aciditate ușoară. Parfum floral cu note de măr verde.
și semi-dulce:
-
Demidulce White Inkerman - vin spumant demidulce din soiurile de struguri Rkatsiteli, Chardonnay, Riesling. Culoarea băuturii este pai deschis. Aroma este florală de miere cu tonuri de pară și piersică albă. Gustul este armonios, cu o dulceață plăcută.
-
Demidulce Muscat Inkerman - vin spumant demidulce de culoarea paiului. Pentru prepararea acestuia se folosesc soiuri de struguri Muscat. Aroma este exotică, cu note de litchi, iasomie, piersici și lime.
-
Semidulce Rose Inkerman - vin spumant roz demidulce. Aroma are tonuri de boabe roșii, precum coacăze roșii, căpșuni și viburnum. Gustul este armonios cu o dulceață plăcută.
Merită cumpărat
Vinurile de la marca Inkerman sunt foarte populare, dar din păcate pe internet există din ce în ce mai multe recenzii negative despre produsele acestei companii.
Practic, vorbim de deteriorarea gustului vinului, precum și de prezența vinurilor pudrate. Cu toate acestea, reprezentanții de frunte ai întreprinderii declară cu toată responsabilitatea că vinurile praf nu există, deoarece uscarea strugurilor până la o stare de pulbere este mult mai costisitoare decât transportul vinului într-un rezervor etanș.
De asemenea, toate produsele TM INKERMAN sunt de în altă calitate și de un gust nobil rafinat, așa cum demonstrează 13 cupe Grand Prix, 142 de aur, 50 de argint și 13 medalii de bronz ale competițiilor internaționale. Vinurile Inkerman mai au o mulțime de fani dedicați, iar tu poți fi unul dintre ei după ce le degustezi produsele.
