Vin roșu francez: o scurtă istorie și cum să bei

Vinul roșu din Franța este un etalon de prestigiu și frumusețe, un indicator al calității în alte, o băutură care va aduce cu siguranță plăcere. Acesta este vinul pe care nu ți-e rușine să-l bei cu prietenii și cu femeia iubită, la o vacanță și o cină romantică.

Mica patrie a vinului roșu francez

Franţa, atât de renumită pentru vinurile sale, are regiuni separate în care se cultivă struguri doar pentru vinuri roşii: sauvignon blanc, cabernet sauvignon, merlot, rar malbec.

Coaja strugurilor acestor soiuri conține o cantitate mare de antociani – substanțe colorante biologice care dau culoare coaja fructelor sau fructelor de pădure.

De aceea, sucul de struguri, transformat în vin în timpul procesului de fermentație, capătă o culoare de la roșu transparent la profund sângeros.

Strugurii conțin și taninuri, motiv pentru care vinurile roșii au un gust acid, catifelat.

Cea mai populară regiune în care se produce vin roșu se numește Bordeaux. Vinurile din această regiune sunt de în altă calitate și au o bună reputație.

Au o aromă plăcută și un gust nobil. La rândul lor, regiunile viticole sunt împărțite în denumiri - mici podgorii separate în care se cultivă strugurii, unici prin proprietățile lor organoleptice. Printre cele mai cunoscute se numără Medoc, Pauillac, Pomerol.

Vinul de Bordeaux are un gust foarte delicat, blând, cu note de fructe și condimente, un miros plăcut de ierburi, un miros subtil de violete și trandafiri.

Pentru a simți frumusețea vinului de la Bordeaux, nu uitați de regula „de aur” a băuturii: turnați mai puțin de jumătate de pahar, beți cu înghițituri mici.

Vinuri roșii populare franceze

1. Primul loc este ocupat cu mândrie de marca de vin Chateau Gruaud Larose (Chateau Gruau Larose) - vin roșu sec. Acest vin primește unul dintre cele mai mari scoruri în ratingurile Wine Advocate, câștigă un număr mare de concursuri, ceea ce este un argument puternic care demonstrează calitatea în altă a acestui produs.

2. Locul al doilea este Chateau Lagrange (Chateau Langrage) - moștenirea Bordeaux, unul dintre cele mai bune vinuri din segmentul roșu sec. Produs și în varianta vinului alb sec. Conține de la 13% la 13,5% alcool, are o aciditate plăcută.

3. Château Margaux (Château Margaux) - celebrul vin, devenit celebru pentru gustul său delicat și acidulat, devine medaliatul cu bronz al ratingului. Deține ștacheta de în altă calitate încă din secolul al XVIII-lea.

Cum să bei corect

Ca toate vinurile, roșul franțuzesc se servește rece la 9-11 grade. Se toarnă în „lalele” în „porții” mici, ocupând mai puțin de jumătate din pahar. Vinurile roșii sunt combinate incomparabil cu o varietate de gustări: trufe, fructe, brânzeturi, carne roșie sau albă, pește și fructe de mare.

Bordeaux vă va completa vacanța importantă. Cu acest vin, adunările prietenoase și serile romantice se vor desfășura, iar oaspeții vor primi doar emoții pozitive.