Vinuri de elită: ce este

Aproape fiecare adult gustă din când în când băuturi alcoolice. Cel mai adesea ele aparțin categoriei bugetare, ocazional - segmentului de preț mediu, în cazuri excepționale - grupului de alcool de colectare scump.

Vinurile de elită au fost încercate doar de norocoși rari. Costul unor astfel de produse se măsoară în mii de dolari: în plus, poate fi fie 2-3 mii, fie câteva zeci.

Care băuturi sunt de elită

Pe lângă prețul ridicat, aceste vinuri se remarcă printre restul alcoolului din struguri cu calitate și gust excelent, precum și păstrarea unor tradiții deosebite de fabricație.

Dintre factorii importanți care influențează clasificarea băuturilor ca fiind de elită, se disting:

1. Colectarea manuală de materii prime

   Și nu în orice loc, ci în regiunile cele mai favorabile pentru cultivarea viței de vie, în anumiți ani, considerate Mare pentru vinificatori.

2. Expunere lungă

   Unele băuturi au peste 200 de ani.

   Relativ „tânăr” în grupul de elită este considerat a fi produse cu o perioadă de valabilitate de 20 de ani.

   Unele vinuri au depășit deja perioada posibilelor degustări și nu pot fi folosite în scopul propus, dar se încadrează totuși în această categorie.

3. Respectarea unui sistem de învățământ special

   Implică: mulți ani de învechire în butoaie de stejar de calitate superioară, înlocuirea lor cu altele noi la fiecare 4 ani pentru eliminarea sedimentelor, limpezirea prin filtrare, folosirea răcirii pentru a scăpa de tartru, odihnă îndelungată și invechire in sticle in conditii strict definite.

De fapt, nașterea vinurilor de elită este un adevărat sacrament, îmbinând munca minuțioasă a vinificatorilor, influența condițiilor meteorologice favorabile, utilizarea materiilor prime de calitate excelentă, învechirea îndelungată și prezența obligatorie a un factor suplimentar sub forma accidentelor neprevăzute.

Este imposibil să planifici crearea unei astfel de băuturi, dar venerabilii producători au câteva secrete care, cu noroc, îți permit să obții produse demne de titlul de cei mai buni.

Unde se produc vinuri de elită

Franţa

Desigur, majoritatea produselor remarcabile sunt fabricate în Franța, renumită pentru cele mai scumpe băuturi.

Numai vinurile din clasa AOC pot fi clasificate ca elită în țară – acesta este cel mai în alt nivel în clasificarea băuturilor locale.

Implică faptul că produsul a fost realizat într-o anumită regiune folosind o anumită tehnologie din struguri dintr-un anumit soi.

Uneori, materiile prime pentru vinurile de elită sunt culese într-o anumită parte a podgoriei.

Foarte puține băuturi sunt incluse în această categorie: înainte de a intra în ea, produsele trebuie să treacă de inspecții stricte ale autorităților de reglementare pentru a confirma calitatea în altă.

Din cele 10 vinuri de elită, de obicei doar 7-9 sunt de origine franceză. Sunt produse în principal în Bordeaux.

Italia

Dintre listele permanente de băuturi „speciale” se mai remarcă Italia, care aderă la o clasificare similară a vinurilor.

Cea mai în altă categorie dintre băuturile italiene este considerată a fi produse din clasa „DOCG”, care corespunde calității franceze „AOC”. Vinurile din Piemont și Toscana sunt cele mai apreciate.

Alte țări

Pe lângă cei mai cunoscuți doi furnizori de produse de elită, exemplare remarcabile sunt create de vinificatori din Australia, SUA (Napa Valley), Spania, Germania, Portugalia, Argentina.

În ceea ce privește producătorii din regiunea post-sovietică, vinurile Massandra și georgiane, precum și exemplare vechi din Imperiul Rus, apar din când în când în „VIP-list”.

De exemplu, unul dintre vinurile din Crimeea („Massandra” din 1775) a fost vândut pentru o sumă record de 43,5 mii de dolari.

Dintre băuturile georgiene, Tsinandali în vârstă este cel mai apreciat.

De unde să cumpăr vinuri de elită

În Rusia, puteți găsi astfel de produse în buticuri de nișă de alcool, unde de obicei puteți plasa o comandă pentru sticle de vin mai exclusiviste.

În lume, băuturile de elită sunt achiziționate la licitații prestigioase (Christie's, Sotheby's etc.).

Costul final al exemplarelor individuale poate ajunge la sume uriașe, astfel încât achiziția unor astfel de produse este mai probabil să fie o investiție în numerar decât o simplă achiziție de vin pentru consumul propriu.