Wine Villa Antinori: istorie

Pământurile fertile din Toscana au crescut mulți mari vinificatori și au dat naștere multor băuturi celebre. Cel mai faimos dintre ele este vinul Chianti sec neobișnuit, care este făcut din soiul local Sangiovese.

Crama Villa Antinori este, de asemenea, specializată în producerea băuturii legendare, dar petrece mai mult timp experimentând, creând vinuri noi cu arome originale.

Istoria vilei Antinori

Crama familiei Marchesi L&P Antinori a fost înregistrată ca unitate de producție independentă la sfârșitul secolului al XIX-lea.

Cu toate acestea, reprezentanții familiei au început să cultive struguri și să facă alcool cu ​​mult înainte de această dată.

Chiar în secolul al XII-lea, întemeietorul unei vechi familii, care locuia în propriul castel de lângă Florența, s-a arătat interesat de arta vinului.

Hobby-ul a fost transmis din generație în generație, câștigând din ce în ce mai multă amploare și transformat într-o afacere profitabilă.

O piatră de hotar semnificativă pentru familie a fost anul 1385, când Giovanni di Piero Antinori s-a alăturat breslei vinificatorilor florentini. Această dată este considerată a fi începutul istoriei celebrului brand

Odată cu achiziționarea unei proprietăți de țară și a unei reședințe de familie în centrul Florenței, produsele Antinori au devenit celebre printre localnici.

Astăzi celebra familie deține podgorii în diferite regiuni ale Italiei (Toscana, Piemont, Lombardia, Umbria, Puglia) și nu numai (în Chile, Ungaria și California).

Caracteristicile vinurilor «Antinori»

Compania produce în principal băuturi obișnuite de masă, care sunt foarte apreciate pe piața internă.

Mulți consumatori atribuie în mod greșit produsele mărcii vinurilor de elită, referindu-se la insigna „IGT”, care se găsește pe sticlele de la Antinori.

Totuși, acest marcaj indică doar apartenența la regiunea toscană și nu înseamnă deloc o poziție specială în ierarhia băuturilor italiene.

Primul Chianti a fost produs de companie în 1928.

Tehnologia fabricării sale a fost permanent modernizată și îmbunătățită.

Rezultatul a fost vinul roșu sec original „Villa Antinori Rosso” și analogul său din struguri albi.

Ambele băuturi sunt mândria companiei și combină cele mai bune tradiții toscane cu tehnici experimentale introduse de vinificatorii de familie.

Creatorul celebrelor vinuri nu s-a temut să schimbe compoziția clasică a Chianti și să includă, pe lângă tradiționalul Sangiovese, soiurile franceze Cabernet Sauvignon, Merlot și Syrah.

Pierzând astfel privilegiul de a numi produsele „Chianti”, vinificatorul a primit o băutură unică, cu un gust individual, care nu este cu nimic inferioară celor mai bune exemplare de struguri din Toscana.

Astăzi „Villa Antinori” produce acest vin în cantități mari și îl livrează în diferite țări, păstrând aceeași calitate și buchet original.

Când fac băuturi, vinificatorii locali folosesc:

1. Colectarea manuală a materiilor prime.

2. Piptănare moale și apăsare.

3. Fermentarea la temperaturi scăzute, care păstrează prospețimea și aroma fragilă a fructelor.

4. Pentru învechire must light - rezervoare de oțel, închis - butoaie de stejar.

5. Fermentația malolactică.

6. Timp de învechire diferiți pentru fiecare categorie de produse.

Compania este specializată în producția de vinuri seci de masă roșii și albe.

Printre produsele mărcii se numără băuturi neașteptate și spumante, tinere și învechite, precum și mai multe articole de cea mai în altă categorie „DOCG.”, inclusiv celebra șampanie Blanc de Blancs și clasicul Chianti toscan ( "Chianti Classico").

Cele mai bune vinuri

1. Villa Antinori Rosso

   Vin roșu rubin cu un buchet complex.

   Aroma este dominată de fructe roșii și fructe de pădure (prune, cireșe), puse în valoare de tonuri de mentă-vanilie și note de condimente.

   Gust: catifelat, rotund, cu un penn picant. Se armonizează perfect cu carnea și brânzeturile.

   Compoziţia este dominată de Sangiovese, completat de incluziuni de Cabernet, Merlot şi Syrah.

2. Villa Antinori Bianco

   Culoarea băuturii: pai pal cu accent verzui.

   Parfum: moale, elegant, cu note de banană, ananas și florale.

   Gust: echilibrat, persistent, armonios, cu o ușoară nuanță de fructe confiate și un retrogust mineral.

   Bun ca aperitiv și adaos la gustări ușoare și brânzeturi, fructe de mare și preparate din pește.

   Combină soiuri albe: Pinot Blanc, Trebbiano, Pinot Gris, Malvasia, Riesling, ale căror proporții pot varia în funcție de anul de fabricație.

3. Tignanello

   Vin rubin cu arome de fructe roșii, lemn dulce și zmeură din Sangiovese, Cabernet Sauvignon și Cabernet Franc.

   Băutura se caracterizează printr-un gust delicat, echilibrat, elegant, cu note minerale și taninoase și un postgust lung.

4. Solaia

   Culoarea băuturii: rubin intens, cu accent violet.

   Aroma este bogată, multifațetă, combinând note de gem de prune și fructe de pădure negre coapte (afine, mure).

   Gustul se tachinează cu note de ciocolată și lemn dulce, înlocuite cu un pen de mentă proaspăt.

   Buchet: catifelat, elastic, elegant, echilibrat. Finalul este lung, învăluitor, mătăsos.

   Cupajul este dominat de Cabernet Sauvignon. O învechire de trei ani în stejar conferă vinului o astringență moderată.

5. Peppoli

   Băutura este făcută din 90% struguri locali Sangiovese și aparține clasei „Chianti Classico DOCG”.

   Culoare: rubin. Aromă: moale, predominant fructat.

   Domină note de cireșe și coacăze roșii, combinate cu un parfum ușor de violet și tonuri de stejar.

   Gust: proaspăt, bogat, cu taninuri ușori. Completează perfect preparatele din carne și o farfurie cu brânză.

Vzboltai consideră că produsele mărcii merită atenția atât a degustătorilor începători, cât și a cunoscătorilor experimentați.

Datorită politicii de prețuri flexibile a companiei și controlului calitativ strict, printre produsele „Villa Antinori” puteți găsi băuturi pentru toate gusturile și bugetul.