Vinul Jean Paul Chenet: istorie

Primul lucru care îți atrage atenția când te uiți la produsele lui «J. P. Chenet”, este o formă neobișnuită a vasului. Gâtul fiecărei sticle este ușor curbat, ceea ce nu numai că atrage atenția, dar și complică fabricarea produselor contrafăcute.

Conform versiunii oficiale, ideea de a crea ambalaje neobișnuite aparține artistului contemporan Joseph Helfrich, căruia nu s-a temut să conteste tradițiile consacrate ale designului sticlelor de vin. Cu toate acestea, dacă vă aprofundați în legendele din jurul băuturii extravagante, puteți găsi o explicație mai originală.

Nașterea mărcii Jean Paul Chenet

Istoria modernă a lui J. P. Chenet a început relativ recent - în 1984, când a fost lansată prima sticlă de vin „răucită” în regiunea Languedoc-Roussillon din Franța.

Zona este renumită pentru podgorii uriașe și producția masivă de alcool, care, apropo, nu se distinge întotdeauna prin gustul său excelent. Cu toate acestea, produsele lui J. P. Chenet s-a dovedit a fi atât de bun în clasa sa, încât a câștigat rapid popularitate în rândul iubitorilor de vinuri franceze. Un bonus plăcut la calitatea decentă a fost un preț accesibil, datorită căruia băuturile locale erau accesibile pentru consumatorii obișnuiți.

Dacă credeți în legendele despre originea vinului, acesta a apărut cu mult înainte de Marea Revoluție și de războaiele napoleoniene. „Elixirul divin” de la celebrul vinificator Jean Paul Chenet a fost creat în timpul lui Ludovic al XIV-lea - în secolul al XVII-lea. Pentru producerea sa s-au folosit fructe culese manual din soiuri negre de Cabernet Sauvignon și Syrah. Băutura de rubin a devenit alcoolul preferat al regelui, care l-a preferat altor tipuri de alcool.

Aceleași legende spun că odată vinul era servit la masa lui Ludovic într-o sticlă „înclinată”, ceea ce a atras atenția asupra formei ciudate a gâtului.Creatorul iute, chemat la socoteală, nu s-a stânjenit deloc, a declarat că vasul s-a plecat în semn de respect în fața persoanei regale. Regele a apreciat ingeniozitatea subiectului și a cerut ca pe viitor toate băuturile să fie servite în același pachet.

Se spune că Ludovic al XIV-lea nu numai că a consumat cu plăcere vinuri din Chenet, ci și-a răsfățat cu ele iubita sa, marchiza de Montespan. După ce s-a certat cu favoritul, monarhul a cerut să interzică eliberarea băuturii sale preferate.

Vinul legendar a fost amintit câteva secole mai târziu, dar rețeta nu a putut fi găsită. A fost descoperit abia la sfarsitul secolului al XX-lea intr-una din cartile vechi.

Ca urmare, lansarea celebrelor produse nu numai că a fost reluată, ci și completată cu noi versiuni ale băuturii.

Producătorul acordă o atenție deosebită păstrării designului original al băuturilor: pe lângă sticla neobișnuită curbată, a fost lansată producția de ochelari de designer cu tijă curbată.

Caracteristici ale producerii vinurilor Jean Paul Chenet

Compania se concentrează pe soiurile întunecate: Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Grenache, Pinot Noir.

Vii întinse «J. P. Chenet” sunt situate în imediata apropiere a Mării Mediterane. Influența maselor de aer saturate cu umiditate benefică, abundența soarelui și clima blândă a regiunii Languedoc-Roussillon oferă fructelor de coacere cu un gust bogat și o aromă ridicată.

Struguri din soiuri ușoare: Sauvignon Blanc, Colombard, Chardonnay - recoltați în vecinătatea Gasconiei, care se întind între Oceanul Atlantic și Pirinei. Materiile prime locale conferă băuturilor prospețime, eleganță și viață.

Tehnologia de producție în termeni generali este după cum urmează:

1. Strugurii se recoltează în perioada de maturitate optimă (adesea manual, noaptea și dimineața devreme), tulpinile sunt îndepărtate, boabele sunt zdrobite și fermentate timp de 6-12 zile.

2. Macerarea se efectuează la o temperatură controlată (de la 25 la 28 °C – în funcție de categoria băuturii) timp de câteva săptămâni sau o lună, apăsând ușor până la extragerea maximă a componentelor extractive.

3. Vinul tânăr este învechit în cuve de oțel sau butoaie de stejar pentru a obține un buchet parfumat. Unele băuturi sunt folosite pentru a crea amestecuri, altele sunt turnate fără amestecare, prefiltrare, altele sunt folosite pentru a crea produse spumante.

Culegere de vinuri de la «J. P. Chenet"

Astăzi, portofoliul de produse al companiei cuprinde vinuri complet diferite: albe, roșii și roze, limbi și spumante, seci și dulci, demiseci și demidulci. Cetatea opțiunilor clasice variază de la 10 la 14%. Compania produce, de asemenea, țuică și băuturi cu conținut scăzut de alcool realizate după tehnologia italiană frizzante cu adaos de sucuri naturale de fructe și fructe (colecția Fashion).

Asortimentul de vinuri este format din mai multe linii:

1. Original

   Combină produsele clasice cu gust pronunțat de fructe și textura mătăsoasă. Învechirea se face în butoaie de oțel. 15-17°C

2. Delicios

   Pentru producerea băuturilor din această categorie combinați diferite metode de vinificare cu macerarea timp de câteva săptămâni. După maturarea în rezervoare de oțel, se obțin vinuri cuvée delicioase, cu un gust rotund, armonios.

3. Rezervă

   Băuturi speciale cu un buchet pronunțat. Vinurile tinere sunt maturate în stejar timp de șase luni, după care cele mai bune mostre sunt combinate în ansambluri rafinate.

4. Spumant

   Vinurile spumante răcoritoare sunt produse după metoda Charmat în beciurile de lângă Bordeaux. Linia este formată din 4 băuturi rafinate: trei albe (dulci, brut și demisec) și un trandafir uscat.

5. Ediția de gheață

   Vinurile demidulci „Frosty” cu bule spumante își dezvăluie la maximum buchetul după răcire pe gheață. Fructele de Muscat sunt folosite pentru a face alb, Grenacheul este inclus in compozitie pentru a deveni roz.

Cele mai bune vinuri de la „Chene”

Fiecare produs al producătorului francez merită o degustare separată, dar unele dintre ele sunt deosebit de bune. Calitatea în altă a celor mai buni J. P. Chenet” este confirmată de premii internaționale. Cele mai intitulate și populare sunt: ​​

1. Cabernet-Syrah, Pays d'Oc IGP

   Băutură roșu-rubinie din Cabernet Sauvignon și Syrah. Note principale: cirese, coacaze negre, lemn dulce, piper. Se asortează bine cu preparate din carne și brânză. Temperatura de servire: 16-18 °C.

2. Merlot, Pays d'Oc IG

   Vin matur monovarietal de nuanță de rodie. Buchetul este dominat de tonuri de fructe negre: cirese, coacaze negre, zmeura. Se consuma cu carne, pui prajit, legume la temperatura de 15-17 °C.

3. Grenache-Cinsault, Pays d'Oc IGP

   Băutură răcoritoare roz pal cu note de căpșuni și fructe roșii. Produs din soiurile Grenache si Cinsault. Înainte de servire, se răcește la 8-10 °C. Se asortează cu orice, de la aperitive la deserturi. Companii perfecti: curcan cu curry, frigarui de pasare, salata de fructe de padure.

4. Roșu Dulce Mediu, I.G.P. Pays d'Oc

   Vin strălucitor de culoare roșu intens cu accent violet. Un ansamblu de mai multe soiuri de struguri de culoare închisă, dominat de Grenache și Carignano. Buchetul este complex, multicomponent: coacazele rosii si zmeura lasa loc unor note picante si un usor postgust de dulceata. Băutura este bună de gustat în aer liber în combinație cu salată de legume, brânză proaspătă, măsline, șuncă, desert de căpșuni-ciocolată. Temperatura optimă de degustare: 12-14 °

5. Colombard-Chardonnay, Vin de France

   Vin auriu bicomponent cu arome de pere, piersici, mango si citrice. Luminoasă și strălucitoare, va fi completarea perfectă la masa de familie sau la o petrecere prietenoasă. Se potrivește bine cu carne albă și legume, se servește rece la 8-10°C.

6. Trandafir Dulce Mediu, I.G.P. Pays d'Oc

   O băutură jucăușă cu o nuanță strălucitoare de zmeură care îmbină perfect dulceața cu prospețimea. Note principale: fructe de padure rosii, capsuni salbatice, bomboane cu fructe. Vinul fermentat la temperaturi scăzute își dezvăluie mai bine caracterul la rece - la 4-6 °C. Se asortează cu brânză, șuncă, căpșuni, preparate italiene.