Strugurii tehnici: ce este

Ce este strugurii tehnici

Strugurii tehnic este un soi de struguri destinat producerii vinului. Este folosit exclusiv pentru prelucrare. Din această cauză, astfel de struguri nu trebuie considerați de mâna a doua.

Reciclarea este asociată cu gunoiul pentru mulți. Aceasta nu este o afirmație corectă. Strugurii procesați de calitate au proprietăți organoleptice plăcute.

Caracteristici ale cultivării strugurilor tehnice

De obicei, spalierele (suporturile) verticale sunt folosite pentru cultivarea soiurilor de struguri pentru producerea băuturilor alcoolice. Astfel de modele facilitează controlul creșterii viței de vie și iluminarea solului.

Scopul principal al spalierelor verticale este de a preveni atingerea tuturor componentelor viței de vie (tulpini, frunze și ciorchini), deoarece ciorchinii ar trebui să atârne în jos și, de asemenea, să separe fructele și frunzele de solul pentru a minimiza impactul (dar nu exclude) diverse infectii si insecte.

Toate aceste manipulări sunt necesare pentru a crește o cultură cu anumiți parametri. Dacă vița de vie este prea prolifică, calitatea boabelor va scădea semnificativ. Vița de vie va lua toate substanțele utile din sol pentru mai multe boabe.

În alt caz, un număr mai mic de boabe pe viță dă o recoltă cu un conținut ridicat de substanțe utile și hrănitoare. În acest caz, vinul dintr-o astfel de recoltă va fi mai bogat și de mai bună calitate.

Diferența dintre strugurii tehnici și de masă

Strugurii de masă sunt cultivați pentru hrană. Într-o astfel de boabă, există semnificativ mai puține semințe, este mai mare ca dimensiune, are un gust dulce dulce.

Strugurii tehnici sunt cultivați doar pentru producerea de băuturi alcoolice. O astfel de boabe este de dimensiuni mici, cu o piele subțire și un gust acru.

În funcție de mediul de creștere și de condițiile climatice, strugurii au un gust diferit. Compoziția solului și regimul de temperatură al mediului în care este cultivat afectează componentele strugurilor.

Boabele, care se cultivă folosind sol stâncos, este considerată cea mai bună materie primă pentru producerea băuturilor de marcă.

Soiuri populare de struguri tehnici

1. Moscați - au o aromă puternică caracteristică.

2. Riesling este un soi de struguri albi.

3. Fetyaska este unul dintre cele mai timpurii soiuri de struguri.

4. Isabella - fructe de pădure negre cu un miros specific.

În funcție de soiul de struguri, boabele au o culoare diferită, sunt negre, verzi, violet, galbene, albastre.

Caracteristici ale soiurilor tehnice de struguri

Partea principală a fructelor de pădure este 80% sucul. Pe ciorchini sunt puține fructe de pădure, sunt de dimensiuni mici. La struguri, conținutul de acid și zahăr este corelat ideal. Soiurile tehnice de struguri sunt foarte rezistente la temperaturi scăzute. Rezistent la diferite boli și dăunători.

Soiul tehnic de struguri este o materie primă excelentă pentru producerea de sucuri, băuturi răcoritoare, coniac și vinuri.