Vermouth Delacy: cum o fac

Delasy este un vermut rusesc clasic realizat din ingrediente naturale. Dezvăluie un buchet de ierburi aromatice și condimente.

Despre producătorul de vermut Delasy

Drepturile asupra mărcii comerciale Delasy sunt deținute de Uniway Management. Fabrica de vin și coniac Alvisa din Stavropol este angajată în eliberare. Funcționează din 2005. Vin alb de bază de producție spaniolă. Rețeta specifică nu este cunoscută de nimeni, este un secret. Dar cu siguranță poți mirosi în băutură nucșoară, fructe de soc, note de mentă și extracte de pelin. Vermutul se caracterizează prin amărăciune.

Vermouth Delasy a primit premii de aur pentru locul I în programele de concurs internațional „Concours International Professionnel des Vins, „Golden Griffin”.

Cum se face întârzierea

Procesul este complex și are loc în mai multe etape. Mai întâi, ierburile sunt uscate, măcinate până la o pulbere, apoi turnate cu apă și alcool. Se lasă 20 de zile, rotindu-se constant, astfel încât uleiurile esențiale să fie bine dizolvate. Lichidul rezultat este filtrat și se adaugă vin.

Pentru a crește conținutul de alcool, se adaugă alcool. Pentru a îndulci și a crește durata de valabilitate - zahăr.

În următoarea etapă, temperatura scade la 50 ° C, înghețând astfel băutura. Se filtrează din nou, se lasă să se încălzească la temperatura camerei, apoi se îmbuteliază.

Tipuri de vermut Delay

1. Rosso, 15% - cireș bogat. Gustul este dominat de fructe de cirese si rodie, ierburi, condimente. Aroma combină același fruct.

2. Bianco, 15% - auriu deschis. Gustul este strălucitor. Nuanțele de plante sunt împletite cu note picante. Aroma este bogată, condimentată.

3. Botanica, 15% - pe bază de ierburi naturale, precum mușețel, cimbru, soc, verbena și altele. Se simt atât în ​​gust, cât și în aromă.

Cum și cu ce să bei

Vermutul poate fi servit nediluat, pre-răcit la 8-12 °C, dar acest lucru nu se face des. Mulți sunt stânjeniți de amărăciune. În pahar se pun cuburi de gheață sau măsline.

Băutura va fi o componentă excelentă a unui cocktail. Există multe variante și nu este dificil să le faci. Una dintre combinațiile populare este sucul de portocale sau de lămâie. Ele dezvăluie baza de plante a alcoolului. Pentru 1 parte de suc luați 5 părți de vermut.

Brânzeturi de gustare, nuci sărate și fructe. Cineva amestecă Delasy cu un tonic.

Din alcool puternic coniac, gin, vodca vor fi potrivite. Mai exact, Bianco va fi în armonie cu sucul de grepfrut sau sucul de merișor. Un cub de gheață nu va fi de prisos. Proporții 1:2. Dacă îl amesteci cu suc de mere, sprite-ul se va potrivi bine. O felie de măr va servi drept decor.

Din gustări, fructele de mare sunt potrivite pentru un aspect alb, șunca sau ceva de la un pui este potrivită pentru una roșie. Fructele proaspete, fructele de pădure și orice fel de mâncare ușoară vor deveni comune pentru ambele tipuri.