Vin Badagoni: istorie

Vinul Badagoni Wines este un succes imens datorită unei game largi de vinuri locale, unele dintre cele mai bune din Georgia. Pe piețele internaționale este prezentată și o gamă largă de produse, dintre care aproximativ jumătate sunt exportate în Ucraina. Capacitatea de producție este de 1,5 milioane de sticle anual.

Istoria vinurilor Badagoni

2002: S-a născut proiectul vinului. A fost nevoie de câțiva ani pentru a stabili detaliile producției. Regiunea de est a Kakheti a fost aleasă ca locație. Acolo, în satul Zemo, se află crama.

2006: Anul înființării mărcii. Eliberarea de alcool a început imediat.

2018: În China, Alaverdi Badagoni a primit aur la ASIA WINE & SPIRITS AWARDS 2018.

2019: Producătorul a dobândit titlul de cel mai bun din Georgia conform rezultatelor concursului german Munduns Vini. La „Sidney International Wine Competition” australian din 2019, roșul uscat a fost inclus în lista celor mai bune 100. Un caz fără precedent pentru Georgia.

Locație

Badagoni Wines este situat în valea fertilă a râului Alazani. În nord, lângă impresionanții Munți Caucaz. Clima unică a regiunii creează un sol bogat pentru vinificație.

Compania deține două crame. Unul este situat în districtul Akhmeta, satul Zemo Khodasheni. Al doilea este în municipiul Sagarejo, satul Manavi. În timpul construcției cramei, conducerea companiei a invitat specialiști de renume mondial să instaleze dotări moderne.Clădirile cramei, echipamentele și laboratorul respectă pe deplin standardele ISO.

Cooperare

Dr. Donato Lanati, șeful laboratorului de vinuri Enosis, unul dintre primii cinci oenologi (știința vinului) și câștigător al premiului Oscar del Vino, participă activ la activitățile întreprindere.

Badagoni Wines este mândră să coopereze cu Mănăstirea Alaverdi, care a fost construită în secolul al IX-lea și produce linia de vinuri Alaverdi Traditions. Recent, compania a cooperat cu renumite companii italiene „Bertolaso” și „Enotec”.

Tipuri de vinuri Badagoni

1. Tradiția Alaverdi, 13, 5% Roșu uscat din soiul Saperavi. Cireș adânc. Gustul este rafinat, cu note fructate picante. Aroma este strălucitoare, se simt cireșe și condimente.Postgustul este de lungă durată. Maturat în butoaie de stejar produse de compania italiană Della Toffla. Temperatura, inclusiv în timpul macerării și fermentației, este atent controlată.

2. Tradiția Alaverdi, 13, 5% Alb uscat din soiul Rkatsiteli. Paie. Intens fructat. Aroma combină fructe uscate, piersici coapte și caise. Postgust cu taninuri bogate. Se învechitează în beciurile mănăstirii, și anume în qvevri la o temperatură scăzută constantă, deoarece qvevri este îngropat în pământ. Procesul de fermentare și maturare folosește struguri în miniatură și coajă de fructe.

3. Kakhetian Noble, 13, 5% Roșu uscat din soiul Saperavi. Granat închis. Gustul este moale, mătăsos, armonizează coacăzele cu fructele de pădure. Aroma bogată este împletită din note de cireș și stejar. Postgustul este lung.Strugurii pentru această specie se culeg dimineața devreme, sortați cu grijă manual. Alcoolul este fermentat în recipiente speciale amplasate orizontal. Temperatura este controlată automat. Vinul se maturizează în butoaie franceze de la un an la 16 luni.

4. Kakhetian Nobil, 13, 5%. Alb uscat de la Kakhuri Mtsvane și Rkatsiteli. Lumină galbenă. Gustul este complex, moale, nuanțat cu fructe și citrice. Miroase a prospețime de mere, dulceață de piersici și note minerale. Postgustul este uscat și acru.

5. Kindzmarauli, 12%. Roșu demidulce de la Saperavi. Culoarea este asemănătoare unei cireșe coapte. Gustul este multifațetat, catifelat, cu un buchet fructat. Miros de fructe negre și cireșe. Băutura este unică prin trei tipuri de vinificatori în producție.

6. Tsinandali, 13%. Alb uscat de la Kakhuri Mtsvane și Rkatsiteli. Paie. Gustul este multifațetat, măr-picant, cu note de piersici. O aromă delicată dezvăluie un buchet floral, citrice și fructe de pădure. Principalul său avantaj este absența acidului.

7. Valea Alazani, 12, 5%. Alb demidulce de la Rkatsiteli. chihlimbar auriu. Revigorant cu tonuri picante-fructate. Miroase a gutui.

8. Badagoni Brut, 12, 5%. Vin spumant sec de la Kakhuri Mtsvane. Lumină galbenă. Gustul este ușor, cu note de citrice și prospețimea merelor. Aroma unica si usoara de citrice. Finalul este lung, revigorant. Produs prin procesul Charmat. Aparține clasei premium.

9. Trandafir de Badagoni, 11%. Demidulce spumante de la Saperavi. Roz pal. Delicat cu note de fructe și fructe de pădure. Se simte bine aroma fructelor roșii, împletite cu tonuri de fructe. Postgustul este pus în valoare de dulceață.

10. Maestro Semisec, 12%. Semi-uscat spumant de la Kakhuri Mtsvane. chihlimbar delicat. Gust rafinat, în care citricele, fructele coapte și notele acidulate sunt în armonie. Parfumul dezvăluie un buchet de flori de primăvară cu note de prospețime.

Cum și cu ce să bei

Vinurile roșii seci trebuie servite cu carne de porc, vită, miel, răcindu-le la 15 °C. Gustările din legume și peștele sunt în armonie cu albul uscat, sunt răcite la 7-10 ° C. La deserturi pot fi oferite semidulci roșu și alb. Brutul este de obicei servit ca aperitiv, dar va merge bine cu orice masă. Vinurile spumante sunt, de asemenea, răcite la 7–10 °C și sunt oferite cu brânzeturi, fructe și fructe de mare.