Cum să alegi vinul pentru vinul fiert - reguli de bază

Astăzi, vinul fiert este puternic asociat cu sărbătorile de iarnă și cu sentimentul de confort. Cu toate acestea, această băutură aromată este bună în orice perioadă a anului. În acest articol vom vorbi despre ce vin este potrivit pentru vinul fiert.

Aflați totul despre vinul fiert.

Istoria vinului cu condimente începe în Roma antică. În acele zile, i se adăugau cuișoare, cimbru și miere, dar băutura nu era încălzită. Vin fiert, așa cum îl știm noi, a venit mult mai târziu.

Abia în Evul Mediu, în țările cu climă rece și umedă, s-a început să se gătească „vin în flăcări”. Băutura a fost băută pentru a evita o răceală sau pentru a se recupera după o boală.

Reguli de baza

Vinul pentru vin fiert trebuie să fie slab și fără gust pronunțat. Ei bine, dacă este un vin de soi tânăr. De asemenea, nu poate fi apărat în butoi, atunci vinul fiert nu va fi amar.

Cunoscătorii spun că vinurile seci și demiseci sunt cele mai potrivite pentru vinul fiert. În timpul gătitului, vinului fiert se adaugă zahăr sau miere, așa că, în cazul vinurilor dulci, vinul fiert va deveni stânjenitor.

Nici vinurile de desert nu vor merge. Nu sunt doar foarte dulci, ci și destul de puternice. Vinul fiert cu vinul de desert poate avea un miros neplăcut de alcool.

Este mult mai interesant să reglați puterea și gustul vinului fiert adăugând mirodenii, fructe și alte băuturi.

11 rețete de vin fiert acasă.

Vin rosu vin fiert

Ce vin este potrivit pentru vinul fiert? În primul rând, este prezentată în mod tradițional o băutură picant de culoare visiniu. Pentru vinul roșu, vinul fiert, nu trebuie să alegeți vinuri învechite celebre.

Când sunt încălzite, vinurile roșii tinere se comportă diferit. Ele scot mai bine aroma când sunt încălzite. O alegere excelentă ar fi Cabernet, Merlot, Gamay sau Vranac.

Vin alb vin fiert

Există componente similare în vinul alb și roșu. Cu toate acestea, unele note pot fi simțite doar în vinurile albe. Prin urmare, vinul fiert cu vin alb este o alternativă bună la băutura obișnuită.

Vinurile albe sunt sensibile la temperatură. Ele capătă un gust acru când sunt încălzite. Prin urmare, soiurile demidulci sunt adesea recomandate pentru vinul alb vin fiert.

Pentru vinul fiert se obișnuiește să folosești vin pe care nu-l vei suporta. Cu toate acestea, este foarte important să aveți grijă de depozitarea corespunzătoare până când vine ocazia de a pregăti o băutură.