Vin cușer: recenzie a 5 mărci

Caracteristica cheie a vinului cușer este că este făcut de evrei care respectă Shabat. În plus, vița de vie trebuie să aibă patru ani înainte de a putea fi recoltată, iar toate ingredientele trebuie să fie de origine vegetală.

Pentru vinurile israeliene, există o altă regulă - „Anul Sabatului”, când solului i se odihnește. Fiecare al șaptelea an este numărat din ziua intrării poporului evreu în Israel. Se numește „sâmbătă”.

Barkan, Semillon Monfort

Alb semi-uscat, 11%.

Production se află în Israel, compania Barkan există din 1899. Fondatorul său este Solomon Friedman.În 1990, a fost cumpărat de Shmoel Boxer și Yair Lerner. Așa că a primit numele Barkan Wine Cellars. Astăzi, crama este una dintre cele mai mari din țară, un sfert din acțiuni fiind deținute de stat. Este în continuă dezvoltare, investind în construcția de noi plante și achiziționarea de vii.

În centrul vinului se află soiul Semillon. Frumoasa culoare pai. Ușoare și elegante. Gustul îmbină tonuri fructate și florale, precum și o aciditate echilibrată. Aroma dezvăluie note de pere, lămâie și florale. Postgustul este moale.

Bartenura, Pinot Grigio delle Venezie IGT

Alb uscat, 11,5%.

Cramă este numită după Rabinul și interpretul Mishnah Ovadia ben Avraham. Era cunoscut sub porecla „Bartenura”, în consonanță cu orașul italian Bertinoro, de unde provine.Întreprinderea încă respectă tradițiile legendare ale țării sale până în prezent. Dintre întreaga linie de vinuri, cele cușer au fost deosebit de solicitate. Au fost cumpărate de evreii americani în anii 1980 și 1990. Nicio sărbătoare religioasă, fie Rosh Hashanah, fie Paște, nu a trecut fără o sticlă albastră proeminentă.

Băutura este creată în regiunea Veneto din Pinot Grigio. Auriu deschis. Gust uscat echilibrat, încadrat cu note de coajă de lămâie, ierburi și fructe albe, cu aciditate răcoritoare. Parfumul este țesut din fructe, ierburi și minerale.

Recanati, Rezerva Speciala (kosher)

Roșu uscat, 13,8%.

Recanati există din anul 2000. Crearea sa a fost realizată de o comunitate de entuziaști, condusă de Lenny Recanata. Producătorul avea ca scop producerea de vinuri israeliene de bună calitate la un preț accesibil.Fabrica era situată în Valea Hefer, Israel, și era echipată cu cea mai recentă tehnologie. Toate vinurile sunt certificate cușer și sunt monitorizate îndeaproape de rabinul Weiss. Ocupă funcția de șef al Uniunii Ortodoxe. Produsele sunt ambele livrate buticuri și restaurante din țară și sunt exportate.

Vinul este inclus în seria principală de rezervă specială și este recunoscut ca nava emblematică. Amestecul său este predominant Cabernet Sauvignon și aproximativ 8% Merlot. Culoare rubin nobilă. Corpus, cu taninuri catifelate. Buchetul de arome dezvăluie nuanțe de plante, piper, ciocolată și fructe. Miroase a fructe de pădure negre, cafea prăjită și ciocolată cu parfum de tutun.

Hafner, „Vechea compoziție din Viena” Pinot Gris

Alb uscat, 11,5%.

Cramă Hafner a fost fondată în secolul al XIX-lea în celebra regiune viticolă Burgenland, Austria.Se distinge printr-o climă unică și o cantitate mare de soare. Viticultura a înflorit aici încă din Evul Mediu. Linia „Old Vienna Composition” a fost lansată în 1999 și a fost dedicată centenarului compozitorului austriac J. Strauss, recunoscut „regele valsului”. Eticheta înfățișează un monument al maestrului, care se află în Viena, mica sa patrie.

Pinot Gris pentru vin este cultivat în Burgenland. Sunt excluși orice aditivi și produse de origine animală. Gustul echilibrat grațios surprinde cu nuanțe de fructe și caracter rafinat. Toate acestea se citesc și într-un postgust lung. Aroma delicată absorbită de note fructo-florale și dulceața de miere și caramel.

Abrau-Dyurso

Alb strălucitor semidulce, 12%.

Casa de vinuri Abrau-Durso a fost fondată în 1870 prin decretul lui Alexandru al II-lea.Clima și solurile Mării Negre au fost ideale pentru vinurile liniste și spumante. Apoi au început să crească soiuri europene clasice. Vinul Kosher a fost lansat abia în 2018, ca parte a seriei Russian Champagne. Corectitudinea producției este monitorizată cu atenție de reprezentanții departamentului kashrut din cadrul Rabinatului șef al Rusiei.

Băutura are o culoare aurie și bule active. Buchetul se deschide cu citrice, pere si mere. Are o aromă profundă de fructe și un postgust lung.