Cum să alegi vinul natural: 10 sfaturi de la un somelier

Cum să găsești vin bun și natural pe rafturile supermarketurilor? Probabil, fiecare dintre noi și-a pus această întrebare în mod repetat. Și pentru cei mai mulți, cunoștințele despre vin se termină în stadiul celor mai evidente caracteristici: alb, roșu, uscat, demidulce și dulce.

Vzboltay a decis să se ocupe de acest decalaj și ce a rezultat, citiți mai jos ...

Recomandări de sommelier pentru alegerea vinului natural

1. Vinul bun nu poate fi ieftin

   Preț adecvat de la 5 USD pe sticlă.

2. Demidulce sau uscat?

   De regulă, vinurile demidulci și dulci sunt mai simple și mai ușoare la gust decât cele seci. Cu toate acestea, unele dintre ele sunt superioare vinurilor seci datorită naturii producției lor.

   Nu este de dorit să achiziționați vinuri demidulci și dulci ieftine, care nu indică compoziția soiului.

3. Eticheta trebuie să indice anul recoltei

   Lipsa acestor informații este o confirmare că aveți una dintre opțiunile surogat în mâini.

4. Tipărirea numelui producătorului pe partea din față a etichetei

   Mențiunea producătorului undeva în colțul etichetei cu litere mici ar trebui să avertizeze.

5. Verifică ingredientele de pe etichetă

   Dacă în loc de o listă de soiuri de struguri (de exemplu, Cabernet Sauvignon 80%, Merlot 20%) vedeți „vin din soiuri alese de struguri”, atunci este mai bine să puneți un astfel de vin înapoi pe raft – cel mai probabil, pentru producerea lui s-au folosit materii prime de calitate scăzută.

   În locul soiurilor de struguri, poate fi indicat „material de vin sec”. Un astfel de vin poate fi de bună calitate, totuși, este puțin probabil să vă mulțumească seara.

6. Cumpărați vin numai în sticle de sticlă - paharul închis la culoare este ideal

   Este puțin probabil ca vinul ambalat să fie de o calitate acceptabilă, dar se va potrivi pentru vinul fiert. Un producător care produce vin de calitate nu va economisi la ambalaj.

   Excepție fac vinurile cumpărate direct din fabrică sau în saci speciali de 5 litri de la fermier.

7. Atenție la dopul

   Nu ar trebui să curgă sau să fie uscat dacă este fabricat din materiale naturale. De asemenea, astăzi capacele cu șurub câștigă din ce în ce mai multă popularitate - acest tip de acoperire nu ar trebui să sperie, deoarece în acest caz vinul este complet protejat de oxidare și „boala crustei”.Totuși, rețineți că și capacele filetate opresc dezvoltarea vinului, așa că pentru vinurile roșii se preferă mai des pluta.

8. Prezența obligatorie a unui timbru de accize

   În prezent, este puțin probabil să găsiți o sticlă de vin fără ștampilă de accize pe rafturile magazinelor. Cu toate acestea, trebuie amintit că prezența acestuia este necesară.

9. Pe gât trebuie să fie prezentă o peliculă de protecție sau un capac de ceară de etanșare

   Un amestec fuzibil vopsit de rășini dure și materiale de umplutură folosit pentru imprimarea în relief a trimiterilor poștale.

10. Utilizați aplicația Vivino

    Este suficient să faci o fotografie a sticlei, iar imediat vei primi comentarii și o evaluare generală bazată pe ratingul de la persoanele care au încercat deja acest vin. Acordați mai multă atenție comentariilor și descrierilor vinului, deoarece nu trebuie să vă bazați doar pe rating.

    Puteți descărca de pe Google Play și iTunes.