Beaujolais Nouveau: ce este

Cum spun francezii: „Le Beaujolais est arrivé!”, care înseamnă „Beaujolais a sosit!”.

Cu o frază atât de simplă ei salută noul sezon al unui vin tânăr simplu, dar în același timp nebun de popular în întreaga lume. În cinstea căruia îi aranjează o adevărată sărbătoare și o sărbătoresc în fiecare an în a treia joi a lunii noiembrie.

Ce este Beaujolais Nouveau

Beaujolais Nouveau este un vin tânăr făcut din struguri Gamay. Băutura intră în vânzare la exact șase săptămâni de la recoltare. Acești termeni sunt reglementați la nivel legislativ al Franței.

Beaujolais are o culoare roșie transparentă și un gust foarte ușor, viu și oarecum ascuțit, care este pus în valoare de note moi de cireșe, zmeură și coacăze negre.Vinul nu este destinat păstrării îndelungate și se consumă de obicei până în martie a anului următor recoltării.

Sommelierii și adevărații cunoscători ai acestei băuturi recomandă servirea ei rece la o temperatură de 13 grade. Ca aperitiv, mezelurile din carne sau brânză sunt perfecte.

Până în prezent se produc aproximativ 45 de milioane de litri de vin anual. Aproape jumătate este exportată cu mult dincolo de Franța. Marii fani ai acestei băuturi tinere din struguri sunt japonezii, germanii și americanii.

Și cei mai mari producători de Beaujolais Nouveau pot fi considerați pe bună dreptate:

1. Albert Bichot

2. Louis Jadot

3. Jean-Paul Thevenet

4. Georges Duboeuf

5. Domaine Yvon Metras

Unde și când are loc Bujolais Nouveau

Așa cum am menționat mai devreme, Beaujolais Nouveau este produs în estul Franței, în provincia cu același nume de pe teritoriul istoricului Burgundie.

Primii vinificatori din Burgundia și-au prezentat băutura în secolul al XIX-lea. Și la 8 septembrie 1951, Franța a adoptat un act legislativ, potrivit căruia vinul anului curent în țară putea fi vândut nu mai devreme de 15 decembrie. Dar vinificatorii din Beaujolais au cerut să facă o excepție pentru ei, iar de atunci vinul tânăr din Beaujolais apare la vânzare în noiembrie, a treia joi a lunii.

Vinul tânăr a atins cea mai mare popularitate în anii 1980, dar astăzi interesul pentru el scade treptat, dar totuși cunoscătorii săi continuă să aștepte ca noul sezon să se bucure din nou de gustul și aroma lui.

Fapt interesant! Beaujolais Nouveau a apărut pe piața americană în 2005 și marketerii au dezvoltat un nou slogan publicitar - „Este Beaujolais Nouveau Time!”, care înseamnă „Beaujolais Nouveau Time!”.

Sărbătoarea și tradițiile Beaujolais

Ideea principală a sărbătorii este să bei mult și să te distrezi. În Burgundia, exact la miezul nopții în piața principală a orașului, toată lumea scandează cu voce tare „Beaujolais Nouveau a sosit!” iar la 00.01 încep vânzările de vinuri noi.

Și nu se vinde nici la pahare, nici la sticle, nici la cutii sau chiar la butoaie, ci la Beaujolais la metri. Sticlele sunt așezate pe rând și dacă cineva le stăpânește, primește o altă sticlă cadou. Prin urmare, pentru majoritatea francezilor, vinerea care urmează după Beaujolais devine o vineri „nemuncă”. Acesta este un motiv bun pentru a nu veni la muncă. Și cel mai adesea sărbătoarea se prelungește până duminică.

Frumusețea acestei sărbători constă în simplitatea ei și absența oricăror preparate. Simplu, distractiv, accesibil - asta sunt toate tradițiile din Beaujolais.

Apropo, în Rusia au început să sărbătorească această sărbătoare în 1999, iar în Ucraina abia un an mai târziu, dar nu la o asemenea amploare ca francezii. Astăzi, peste 200 de țări din lume se află sub stăpânirea Beaujolaisului.