Hering cu șampanie - o nouă combinație
Cuprins:
Care este intrebarea
În mod tradițional, șampania se servește cu fructe de mare, salate și brânzeturi, rață la cuptor cu mere, fructe - ananas, piersici și pere. Adesea vinul spumant este pus pe masă fără să ne gândim deloc la combinațiile gastronomice. Dar Whisk este sigur - o pereche de hering și șampanie va surprinde pe oricine.
Pentru început, să luăm în considerare pe scurt principiile de bază ale compatibilității preparatelor și vinurilor spumante:
-
Vinul ar trebui să fie mai dulce decât mâncarea.
-
Vinul trebuie asortat cu cel mai dificil fel de mâncare de pe masă.
-
Cu cât preparatul este mai complex, cu atât vinul este mai complex. Si invers.
În ciuda faptului că „hering cu șampanie” sună ciudat, nu are nimic neobișnuit în asta.
De ce poți servi hering cu șampanie
Vinul alb sec este servit în mod tradițional cu pește alb, deoarece datorită acidității și aromaticelor sale echilibrează conținutul de grăsime al peștelui. Prin urmare, în ultimii ani, a devenit din ce în ce mai popular să servească șampanie cu hering sau, în cazuri mai avansate, salată „Hering sub blană”.
Incearca-l! Principalul lucru este să alegi spumant uscat sau șampanie.
