De ce se servește apa rece cu cafea: pe scurt și clar

Combinația dintre o ceașcă de cafea neagră cu un pahar mic de apă rece, devenită un clasic de nezdruncinat al genului pentru mulți cunoscători, a luat naștere la cumpăna dintre secolele XVI și XVII în timpul cald. clima din estul Mediteranei. Aproape o sută de ani mai târziu, turcii militanti, neputând depăși bastioanele inexpugnabile ale Vienei asediate de ei, au introdus, vrând-nevrând, locuitorilor Europei Centrale un mod necunoscut până atunci de a bea cafeaua.

Două tradiții

Iubitorii moderni de cafea au două tradiții diferite de a gusta băutura lor preferată cu apă rece: pragmatică - mediteraneană și sofisticată - vieneză.

1. În primul caz, un pahar cu apă de izvor se bea în înghițituri mici după golirea ceașcii de cafea, ceea ce permite vizitatorului cafenelei să se împrospăteze puțin.

2. În al doilea, ambele băuturi sunt sorbite pe rând, permițând gurmandului să-și curețe papilele gustative înainte de fiecare nouă înghițitură de cafea și păstrându-și percepția ascuțită până la sfârșitul acțiunii sale preferate.

Opportul medical

Băutul cafelei în tandem cu apă atât în ​​primul cât și în cel de-al doilea caz nu este doar o sursă de plăcere suplimentară, ci vă permite și să reduceți semnificativ riscurile cu care se poate confrunta mai devreme sau mai târziu orice iubitor de cafea.

În primul rând, aceasta reduce concentrația de cofeină din organism. În consecință, probabilitatea unei creșteri excesive a presiunii cauzată de substanța menționată mai sus este redusă, precum și o creștere a ritmului cardiac, transformându-se adesea în tahicardie.

În plus, apa spăla placa de cafea închisă la culoare de pe dinți, împiedicând-o să mănânce smalțul dinților. Datorită acestei împrejurări, iubitorii unei băuturi revigorante au posibilitatea de a-și menține albul dinților pentru o perioadă lungă de timp.

Câteva cuvinte despre apă

Bineînțeles, cu cafea cel mai bine este să servești apă de primăvară sau, măcar, apă filtrată cu grijă. În același timp, poate fi chiar carbogazoasă sau minerală; desigur, dacă compoziția sa minerală nu încalcă gama generală de gust. Iubitorii de acru, fără nicio teamă, pot stoarce puțin suc de lămâie într-un pahar.

În sfârșit, în ceea ce privește prepararea cafelei, cel mai bine este să folosiți cea mai moale apă, care să permită să se dezvăluie cât mai strălucitor calitățile gustative ale unei băuturi orientale.