Sangrita: 4 retete acasa

Locul de naștere al băuturii originale fără alcool, cu gust acru și picant este Mexic. Tradus literal, cuvântul „sangrita” înseamnă „sânge”, care este asociat cu culoarea roșie aprinsă a cocktail-ului.

Despre sangrita

Acasă - în America Latină - băutura a fost de multă vreme spălată cu tequila. De-a lungul timpului, tradiția a fost adoptată în Europa, modificând rețeta originală și creând mulți analogi populari pe baza acesteia.

Sangrita mexicană clasică se face pe bază de portocale, rodii, lime și ardei iute (măcinate sau sub formă de sosuri). Gurmanzii europeni includ roșiile în rețetă.

Renumitul „Bloody Mary” este foarte apropiat ca compoziție de Sangrita de roșii, dar conține alcool.

Bea Sangrita dintr-o înghițitură imediat după alcool, sau beau băuturi alternativ, luând mai întâi o înghițitură din una, apoi din ceal altă. Gustare pe o felie de lime. Amestecarea băuturilor (100g tequila și 200g sangrita) este de asemenea comună.

Reteta de sangrita de citrice

Sucurile pentru un cocktail sunt mai bine să le luați proaspăt stoarse, dar este acceptabil să folosiți cele gata preparate de în altă calitate. Chili sau Cayenne este folosit ca piper măcinat. Sucul de rodie poate fi înlocuit cu rădăcină de țelină măcinată într-un blender.

Ingrediente

1. Suc de portocale – 30 g

2. Suc de lime – 30 g

3. Suc de rodie – 15 g

4. Ardei iute măcinat/Sos Tabasco – ¼ linguriță

5. Ardei Jalapeño – 2-3 buc.

Metoda de gătit

1. Jalapeños se toacă cu un blender, se combină masa cu sucuri.

2. Se amestecă bine băutura, se adaugă piper măcinat.

3. Trimite băutura la frigider pentru câteva ore.

Sangrita de legume

Limele pot fi înlocuite cu 1 lămâie. Opțional, în băutură se adaugă sos Tabasco (15 ml), țelină tocată (60 g) și castraveți (100 g).

Ingrediente

1. Fructe de roșii - 0,8 kg

2. Portocaliu – 3 buc.

3. Tei – 2 buc.

4. Capa - 100 g

5. Pudră de chili – 2 lingurițe

6. Zahăr - ½ linguriță

7. Sare - 1 lingura. l.

Metoda de gătit

1. Roșii fără coajă și semințe, se bat pulpa cu un blender până la țesătură.

2. Storcă sucul din citrice cu mâna sau cu un storcător.

3. Se toacă mărunt ceapa, se pisează cu un blender.

4. Combină într-un recipient de sticlă sucurile, roșii și ceapă, piper, sare, zahăr.

5. Pune băutura la frigider timp de 2 ore.

Rețetă pentru sangrita clasică

Mexicanii folosesc ca dressing un amestec de sosuri Jugo Maggi, Salsa Valentina, Worcestershire și Tabasco. Acestea pot fi înlocuite cu chili verde tocat mărunt.

Ingrediente

1. Suc de roșii – 0,5 l

2. Suc de lime - 0, 2 l

3. Suc de portocale - 0,1 l

4. Amestecul de sos iute după gust

Metoda de gătit

1. Amestecă bine toate ingredientele.

2. Răciți sau adăugați câteva cuburi de gheață.

Sangrita «Playboy»

Numărul de componente poate fi redus sau mărit proporțional.

Ingrediente

1. Suc de roșii – 0,4 l

2. Suc de portocale – 50 ml

3. Suc de grepfrut – 50 ml

4. Suc de lime – 50 ml

5. Sos Tabasco – 6 picături

6. Sare - 1 praf

Metoda de gătit

1. Combină sucurile, adaugă sos.

2. Amestecați băutura, sare.

3. Înainte de a servi, răciți sau aruncați un cub de gheață.