Sirop de busuioc: 2 retete acasa

Cuprins:

Anonim

Siropul de busuioc se poate face din orice varietate de plante. Totul depinde de preferințele de gust care vă sunt apropiate.

Busuiocul verde este mai moale la gust și foarte parfumat, în timp ce busuiocul violet conține mai multe uleiuri esențiale, ceea ce îl face mai strălucitor la gust și înțepător la miros.

Regula principală este că iarba trebuie să fie proaspătă, fără frunze uscate și putregai.

Rețetă de sirop clasic de busuioc

Ingrediente

  1. Zahăr - 1100 g

  2. Buuioc - 6 buchete (250-300g)

  3. Lămâie (mare) – 1 buc.

  4. Apă – 500 ml

Metoda de gătit

  1. Luăm frunze de busuioc, spălăm și uscăm puțin.

  2. Aduceți apa la fiert, adăugați zahăr, turnați zeama de lămâie, amestecați, aduceți la fierbere și fierbeți 5 minute.

  3. Aruncați frunzele în sirop și gătiți 20-30 de minute.

  4. Strecoară siropul. Se pune din nou siropul filtrat pe foc si se aduce la fierbere, se fierbe 5 minute.

  5. Toarnă în borcane sterilizate și răsuciți.

Rețetă de sirop de busuioc roșu

Ingrediente

  1. Frunze de busuioc roșu - 150 g

  2. Apă - 2 l

  3. Zahăr - 1,5 kg

  4. Acid citric - 2 linguri

Metoda de gătit

  1. Frunzele pure se taie în bucăți mici, se pun într-un castron, se acoperă cu acid citric și se frământă bine cu o furculiță.

  2. De îndată ce busuiocul dă zeamă, adăugați 1 cană de zahăr alb și amestecați din nou cu o lingură de lemn. Recipientul cu alimente este închis ermetic cu un capac și trimis la frigider pentru o zi.

  3. Siropul de bază este preparat din resturile de zahăr și apă. Se adaugă în ea masa aromată din bol, se amestecă și se fierbe timp de 20 de minute.

  4. După aceea, se stinge focul și se lasă să se răcească 4 - 5 ore.

  5. Siropul finit este filtrat prin mai multe straturi de tifon.

  6. Lichidul limpede cu o tentă roșiatică se pune din nou pe foc și se fierbe la foc mic timp de 40 de minute.

  7. Se toarnă în recipiente sterile și se închide. Păstrați la rece.

Rom

Citeste mai mult: