Frappe: ce trebuie să știi + 5 rețete acasă

Cuprins:

Anonim

Ce trebuie să știi despre frappe

  1. Frappe este o băutură grecească de cafea cu gheață făcută din cafea instant, apă și zahăr.

  2. Se crede că frappe-ul a fost inventat de un reprezentant al Nescafe pe nume Dimitris Vakondios în 1957 la Salonic.

  3. Frappe este una dintre cele mai populare băuturi din Grecia, este disponibilă în aproape toate cafenelele grecești.

  4. Cuvântul „frappe” provine din cuvântul francez „frapper”, care înseamnă „bat” ca gheața zdrobită atunci când este amestecat cu o băutură și agitat într-un shaker.

  5. Frappe a devenit semnul distinctiv al culturii cafelei grecești de după război.

Abordarea greacă a gătitului frappe

În Grecia, există trei grade de dulceață frappe:

  1. Glykos (γλυκός, dulce)

    2 lingurițe de cafea și 4 lingurițe de zahăr.

  2. Metrios (μέτριος, mediu)

    2 lingurițe de cafea și 2 lingurițe de zahăr.

  3. Skétos (σκέτος, regulat)

    2 lingurițe de cafea fără zahăr.

Cum se servește frappe?

Toate tipurile pot fi servite cu lapte condensat, caz în care se pot numi frapogalos (φραπόγαλο, pronunție greacă: „lapte frappe”).

Uneori frappe se serveste fara apa ( alta decat apa folosita in spuma) si in schimb se foloseste lapte. Această variantă este cea mai frecventă în Cipru.

Kahlúa, Baileys Irish Cream și alte lichioruri de cafea sunt uneori folosite pentru variații suplimentare.

Rețetă de frappe grecească clasică

Ingrediente

  1. Cafea instant de calitate - 2-3 linguri

  2. Apă – 15 ml

  3. Gheață în cub - pentru agitator și pentru servire

  4. Apă rece - 200 ml (pentru servire)

Metoda de gătit

  1. Toarnă cafeaua într-un shaker, adaugă 15 ml de apă și agită energic cu gheață timp de cel puțin 15 secunde.

  2. Se toarnă printr-o strecurătoare într-un highball cu gheață și se completează cu apă rece.

  3. Se introduce paie și se servește.

Rețetă de gheață Frappe

Ingrediente

  1. Cafea rece - 2 cesti

  2. Lapte de migdale - 2 căni

  3. Sirop de ciocolată - trei 1/2 linguri. l.

  4. Zahar - trei 1/2 linguri. l.

Metoda de gătit

  1. Prea cafea și lasă-l să se răcească la temperatura camerei.

  2. Toarnă cafeaua în tăvi de gheață și congela.

  3. Adăugați în blender cuburile de cafea congelate, laptele de migdale, siropul de ciocolată și zahărul.

  4. Bate până la textura dorită.

  5. Acoperiți băutura cu frișcă, sirop de ciocolată și ciocolată rasă.

Rețetă de frappe cu caramel

Ingrediente

  1. Gheață - 4 căni

  2. Cafea neagră răcită - ½ cană

  3. Lapte - ¼ cană

  4. Vanilie - 1 linguriță

  5. Sos caramel sau sirop - 2 linguri. l.

Metoda de gătit

  1. Bate toate ingredientele într-un blender până la omogenizare.

  2. Acoperiți băutura cu frișcă și sos de caramel.

Rețetă Frappuccino Mocha

Ingrediente

  1. Gheață într-un cub – 10 buc.

  2. Lapte - 240 ml

  3. Extract de vanilie - 1 linguriță

  4. Zahăr pudră - 3 linguri. l.

  5. Sos de ciocolată - 3 linguri. l.

  6. Cafea tare – 60 ml

Metoda de gătit

  1. Amestecă bine gheața, laptele, zahărul, vanilia, cafeaua cu gheață și sosul de ciocolată.

  2. Atunci cu frișcă și sirop sau sos de ciocolată.

Rețetă Frappe cu înghețată

Ingrediente

  1. Inghetata de cafea - 3 linguri. l.

  2. Lapte - 1 cană

  3. Espresso instant - 1 linguriță

  4. Pudră de cacao – 1 linguriță

  5. Scorțișoară - ¼ linguriță

  7. Extract de mentă - ½ linguriță

  8. Gheață - ½ cană

  9. Frâncă, pentru servire

  10. Chipsuri de ciocolată, pentru servire

Metoda de gătit

  1. Adăugați toate ingredientele în mixer/blender.

  2. Agitați sau bateți la viteză maximă.

  3. Serviți în căni cu frișcă și fulgi de ciocolată.

Frappe în alte țări

În Bulgaria se folosește uneori cola în loc de apă.

În Danemarca, laptele rece este adesea folosit în loc de apă.

În Serbia, frappe (numit în mod obișnuit „hladan nes”, „cafea instant rece”) se face de obicei cu lapte sau înghețată, iar deasupra se adaugă adesea frișcă.

În Italia, frappe înseamnă milkshake. Granita al caffè este o băutură asemănătoare cafelei frappe.

În Statele Unite, cuvântul „frappe” are două sensuri, doar unul dintre ele se referă la cafea, iar niciunul dintre ele nu este asociat cu băutura greacă de cafea.

O cafenea din Boston, Massachusetts numită Coffee Connection a combinat un milkshake cu cafea și l-a numit „frappuccino”.

Apoi Starbucks a cumpărat acest magazin și a făcut această băutură celebră în lume. Este amuzant că în Grecia, Starbucks oferă atât un frappuccino, cât și o versiune clasică grecească a băuturii.

În nord-estul Noii Anglie, un frappe (pronunțat „frap” și scris fără accent) este un milkshake gros.

Gin

Citeste mai mult: