Sirop de cocos: 3 retete acasa

Siropul de nucă de cocos este făcut dintr-un amestec de sirop de zahăr și lapte de cocos sau fulgi de cocos fierți până la consistența siropului. Și îl folosesc, de regulă, într-un cocktail bar.

Rețetă de sirop de lapte de cocos

Ingrediente din lapte

1. Apă – 200 ml

2. Lapte de cocos – 500 ml

3. Zahăr - 250 g

Metoda de gătit

1. Într-o cratiță, pregătiți siropul de bază și adăugați laptele de cocos, apoi amestecați bine.

2. Aduceți amestecul înapoi la fierbere și fierbeți aproximativ 2-3 minute.

3. Lăsați siropul să se răcească și turnați-l încă cald în recipiente sterile și închideți bine capacul. A se pastra la frigider, garantat aproximativ 2 luni.

Rețetă de sirop de cocos

Ingrediente

1. Apă – 500 ml

2. Fulgi de cocos - 300 g

3. Zahăr - 500 g

Metoda de gătit

1. Pregătiți siropul de bază și adăugați-i fulgi de cocos.

2. La foc mediu, aduceți la fierbere și luați de pe foc. Se lasa sa se raceasca intr-o cratita + se fierbe cateva ore. Amestecul va fi foarte gros, parcă fără lichid.

3. Aruncă chipsurile pe sită și stoarce. Siropul se va colecta mai jos.

4. Puteți, de asemenea, să atârnați așchii finiți în tifon și să colectați siropul. Pentru o colectare mai rapidă, puteți strânge manual.

5. Se toarnă în recipiente și se păstrează într-o formă bine închisă la frigider pentru cel mult 1 săptămână. Această cantitate de ingrediente face aproximativ 400-420 ml.

Rețetă pentru suc proaspăt sirop de cocos

Ingrediente

1. Suc de cocos - din 1 nucă de cocos

2. Zahăr - 350 g

3. Apă – 200 ml

Metoda de gătit

1. Fă un sirop de bază cu apă și zahăr.

2. Toarnă tot sucul proaspăt de nucă de cocos în siropul de bază cât este încă cald.

3. Se mai fierbe siropul pentru încă 2 minute, apoi se ia tigaia de pe foc. Gata!

Acest sirop de cocos are o aromă și un gust ușor. Pentru un sirop mai bogat, în loc de sucul unei nuci de cocos, poți folosi lichidul din două-trei fructe și să-l mai fierbi puțin, sau să folosești lapte sau așchii.