Sirop de cafea: reteta acasa
Cuprins:
Siropul de cafea aromat vă permite să aromați rapid preparatele și băuturile, dându-le tonuri de cafea.
Avantajul siropului de cafea este independența sa, de exemplu, poți face o băutură răcoritoare din el diluând câteva lingurițe cu apă rece și adăugând gheață.
Cum se determină gradul de pregătire al siropului? Aruncă o picătură în apă, dacă rămâne o picătură și nu se întinde, atunci siropul este gata.
Rețetă clasică de sirop de cafea
Ingrediente
-
Cafea măcinată - 4 linguri. l.
-
Zahăr - 200 g
-
Apă - 400 ml
Metoda de gătit
-
Toarnă 4 linguri de cafea măcinată în tigaie, se toarnă 400 ml apă, se amestecă bine și se trimite la foc.
-
Aduceți cafeaua la fiert și fierbeți câteva minute la foc mediu.
-
Opriți-l și lăsați-l să stea puțin, astfel încât sedimentul să se depună.
-
Amestecul finit se toarnă cu grijă într-un castron, astfel încât grosul să rămână pe fundul cratiței.
-
Toarnă 200 de grame de zahăr într-o cratiță cu fundul gros, pune pe foc mic și, fără a amesteca, aduce zahărul în stare caramelizată.
-
Toarnă cafeaua și, amestecând din când în când, se fierbe la foc mediu până când consistența siropului este groasă, asta va dura aproximativ 20-25 de minute.
-
Puteți determina gradul de pregătire aruncând o picătură în apă, dacă rămâne o picătură și nu se întinde, atunci siropul este gata.
-
Siropul finit este trimis la frigider, termenul de valabilitate garantat este de 2 săptămâni.
