Sirop de castane: reteta acasa
Cuprins:
Siropul de castane are un gust original, care este radical diferit de siropurile clasice din fructe de pădure.
Important! Nu poți face sirop dintr-o castan obișnuit, ai nevoie de o varietate specială numită Marroni, cunoscută și ca comestibil. castan.
Rețetă de sirop + castane dulci pentru gătit
Pentru sirop, poți folosi castane prefierte din conserve sau sigilate în vid.
Ingrediente
-
Marroni castan - 1 pahar
-
Apă - 1 pahar
-
Zahăr - 1 pahar
-
Vanilie – 1 păstaie
-
Coaja de portocale - 1 lingura. l.
-
Brandy – 60 ml
Metoda de gătit
-
Îndepărtați toate castanele crude crăpate, apoi clătiți-le.
-
Tăiați coaja de castan folosind una dintre metodele ca în fotografia de mai jos…
-
Preîncălziți cuptorul la 220 de grade și mutați în ea foaia de copt cu castanele.
-
Coaceți aproximativ 45 de minute.
-
Apoi scoateți castanele din cuptor și lăsați-le să se răcească puțin. Îndepărtați cojile și coaja de pe castane cât sunt încă fierbinți.
-
Dacă pielea de hârtie se lipește de pulpa de castan, rulează-o între palme până se desparte.
-
Pentru a face sirop de castane, combină 1 cană de apă, zahăr, boabe de vanilie rasă și coaja de portocală într-o cratiță mică.
-
Aduceți oala la fiert și reduceți focul. Gatiti pana se dizolva zaharul, apoi luati de pe foc, lasati sa se raceasca complet si strecurati.
-
Puneți 1 cană de castane prăjite într-un borcan curat, ermetic și turnați peste castane siropul preparat. Adăugați coniac și amestecați bine.
-
Închide ermetic și transferă la frigider. Așteptați cel puțin 5-7 zile înainte de a folosi siropul.
-
După ce insistăm, castanele pot fi consumate și folosite la gătit.
