Sirop de lămâie: 2 rețete acasă

Cuprins:

Anonim

Siropul de lemongrass are o aromă picant deosebită, gust natural proaspăt, care seamănă clar cu lemongrass proaspăt de pe câmpurile Asiei.

Această plantă aromată a câștigat popularitate în întreaga lume și este folosită pe scară largă ca condiment pentru diverse feluri de mâncare. Barmanii s-au îndrăgostit și ei de el, pregătind cocktailuri uimitoare pe baza lui.

Sirop simplu de lemongrass proaspăt

Ingrediente

  1. Apă - 1 cană

  2. Zahăr - 1 cană

  3. Tulpini de lemongrass - 2-4 bete

Metoda de gătit

  1. Primul pas este să mărunți tulpinile de iarbă de lămâie.

  2. Apoi se prepară siropul de bază din zahăr și apă în proporție de 1 la 1.

  3. După aceea, la foc mic, se adaugă lemongrass felii în siropul de bază și se mai fierbe încă 15 minute.

  4. Se ia de pe foc, se strecoară siropul printr-o sită, se îmbuteliază bine.

  5. Pastrati la frigider. Termen de valabilitate garantat - 2 săptămâni.

Rețetă de sirop de ghimbir lemongrass

Ingrediente

  1. ghimbir – 570 g

  2. Apă - 2 căni

  3. Zahăr - 6 căni

  4. Tulpini de lemongrass - 3 bețe

Metoda de gătit

  1. Spălați bine ghimbirul. Nu trebuie să-l dezlipiți, ci să rupeți toate părțile suspendate. Tocați grosier ghimbirul și iarba de lămâie, transferați-le într-un blender și adăugați 2 căni de apă.

  2. Se bate până când amestecul seamănă cu piureul, răzuind părțile laterale de mai multe ori cu o lingură.

  3. Acum trebuie să filtrați și să stoarceți tot lichidul și să aruncați tortul. Ar trebui să bei aproximativ 4 căni de lichid.

  4. Dacă nu primeai 4 căni, cel mai probabil ghimbirul era învechit, caz în care adaugă doar mai multă apă pentru a obține rezultatul dorit.

  5. Toarnă lichidul într-o cratiță mare împreună cu 6 căni de zahăr. Se încălzește amestecul la foc mediu până la fierbere.

  6. Impuritățile care au făcut sucul tulbure vor pluti până sus sub formă de spumă, așa că nu uitați să-l îndepărtați cu o lingură.

  7. După ce spuma nu se mai formează, siropul este gata!

  8. Puteți turna siropul fierbinte în sticle de sticlă sterilizate sau lăsați-l să se răcească și transferați-l într-un recipient cu vid adecvat.

  9. Perioada de valabilitate garantată în frigider - 6 luni.

Rom

Citeste mai mult: