Jeleu alcoolic: 4 retete cu fotografii

Jeleul alcoolic arată ca un dulce inofensiv din copilăria noastră, dar nu-l subestima, pentru că barmanul transformă jeleul într-un desert puternic alcoolic pentru adulți.

În America i-au numit „jello shots”, dar la noi – alcoolice jele shots. Procesul de gătit este destul de simplu, iar principalul lucru este că oricine îl poate găti acasă. Apropo, în Statele Unite de Anul Nou, jeleul alcoolic este la fel de popular ca caviarul nostru roșu.

Sfaturi înainte de a începe

Astăzi există diferite variante de rețete cu whisky, vodcă, șampanie și alte băuturi spirtoase, dar ar trebui să înțelegi că nu este nicio diferență ce fel de alcool folosești, principalul lucru este că acesta să fie bogat calitate.Este absolut posibil să faci un jeleu alcoolic cu berea ta artizanală preferată, dar chiar vrei? Adică aș dori să subliniez că limita a ceea ce este permis în rețeta de jeleu alcoolic este limitată doar de imaginația ta.

Acum că știm că jeleul și alcoolul merg bine împreună, trebuie să clarificăm situația cu alegerea aromei de jeleu. Pentru a face acest lucru, am alcătuit o mică listă de perechi alcool-jeleu perfect combinate:

1. Vodka - jeleu de portocale sau cireșe.

2. Whiskey/cognac - jeleu de mere.

3. Tequila - jeleu de lămâie.

4. Gin - jeleu cu aromă de kiwi sau jeleu de piersici.

Este important de reținut: Cea mai optimă proporție pentru jeleu alcoolic este: o parte alcool la două părți jeleu lichid. Dacă creșteți cantitatea de alcool, atunci jeleul va deveni lipsit de gust și prea tare.

Jeleu cu alcool: reteta pas cu pas cu poza

În această secțiune vei învăța cum să faci jeleu de alcool în 4 pași. Simplu și rapid!

1. În primul rând, pregătiți jeleu de magazin ambalat conform instrucțiunilor. Sau dizolvați gelatina în apă fierbinte cu sirop de fructe sau compot.

2. Răciți jeleul finit la 30-40°C, turnați alcoolul și amestecați bine.

3. Toarnă amestecul rezultat în shot-uri sau pahare de plastic și lasă-le la frigider 2-3 ore.

4. Înainte de servire, lasă jeleul să stea 5-10 minute la temperatura camerei să se topească ușor.

Puteți face și jeleu stratificat. Pentru a face acest lucru, așteptați până când primul strat se întărește și adăugați al doilea strat răcit deasupra. Repetați aceeași procedură cu fiecare strat următor.

Jeleu cu alcool în felii de portocală

Ingrediente:

1. 4 portocale proaspete.

2. 1 pachet de gelatină.

3. 500 ml apă fierbinte.

4. 300 ml de vodcă.

5. 180 ml apă rece.

1. Tăiați portocalele în jumătate și folosiți o lingură pentru a îndepărta pulpa. P.S. În viitor, nu veți avea nevoie de pulpa de portocale, așa că o puteți mânca sau o puteți face proaspătă.

2. Luați un castron, turnați în el apă fierbinte și dizolvați gelatina conform instrucțiunilor. Se amestecă bine până se dizolvă complet.

3. Adăugați alcool, apă rece și amestecați din nou.

4. Toarnă amestecul rezultat în forme făcute din coaja jumătăților de portocale.

5. Lăsați jeleul la frigider 2-4 ore. Apoi, asigurați-vă că jeleul este complet fixat, astfel încât să nu curgă când este tăiat.

6. Tăiați feliile în părți egale și tratați-vă invitații.

Este important să știți: Particularitatea jeleului alcoolic este că atunci când îl folosiți, practic nu veți simți alcool. Cu toate acestea, în cantități mari, acest fel de mâncare vă poate da mahmureală, așa că ar trebui să respectați întotdeauna măsura.

Ursuleți de gumă cu alcool

De obicei, ursuleții de jeleu sunt umpluți cu vodcă, dar poți încerca orice alt alcool tare. Pe lângă urși, puteți folosi orice alți analogi de jeleu gata preparat (până la marmeladă dulce).

1. Goliți urșii într-un castron. Turnați aceeași vodcă pentru a acoperi toți urșii.

2. Acoperiți vasul cu folie alimentară și puneți-l la frigider. Lăsați jeleurile să stea cel puțin două zile.

3. Încearcă un urs în a doua zi. Dacă are gust bun pentru tine, atunci totul este gata, dacă nu, mai adaugă alcool și trimite-l din nou la fiert în frigider.

Important: Durata „înmuierii” poate depinde de producătorul și tehnologia de producție a figurinelor din jeleu. Cu cât jeleul este mai dens, cu atât durează mai mult să se înmoaie. Nu uita de folie alimentară sau urșii tăi vor absorbi toate mirosurile frigiderului.

Poate, acestea sunt cele mai interesante rețete pentru a face jeleu alcoolic acasă. Dacă știți o rețetă care nu este prezentată aici, vă rugăm să o distribuiți în comentariile de mai jos.

Jeleu de zmeură cu vin trandafir

Ingrediente:

1. Vin roz – ½ sticlă;

2. Zmeura proaspata - 200 g;

3. Frunze de gelatină - 4 farfurii;

4. Zahăr - 200 g;

5. Ienibahar - 5 mazăre;

6. Buuioc proaspăt - 1 ramură.

Metoda de gătit

1. Se pune gelatina în apă rece. Între timp, turnați vinul într-o cratiță mică și aduceți la fiert la foc mic. În procesul de fierbere se adaugă succesiv busuioc, piper, zahăr și 100 g de zmeură (în același timp, boabele cad în vin chiar înainte de fierbere).De îndată ce conținutul recipientului începe să fiarbă, așteptați un minut și scoateți-l de pe foc.

2. Stoarceți farfuriile de gelatină și amestecați-le în vin până se dizolvă complet. Scoateți ardeiul și busuiocul și strecurați amestecul rămas printr-o sită, zdrobind fructele de pădure cu o lingură. Apoi lăsați lichidul să se răcească în afara frigiderului.

3. Răspândiți 1/2 zmeură nefolosită în boluri de desert sau pahare de vin, apoi umpleți-le până la jumătate cu amestecul de jeleu și puneți-le la frigider pentru a se întări. Apoi scoateți-le la lumina zilei, așezați restul fructelor de pădure, umpleți-le cu amestecul rămas și întoarceți-le la frigider până când se solidifică complet (în cazul în care a doua jumătate a amestecului s-a îngroșat deja în momentul turnării, simțiți-vă liber să-l topiți în cuptorul cu microunde).

Șapte idei foto pentru jeleu alcoolic