Sirop de ananas: 2 retete acasa
Cuprins:
Siropul de ananas, care este preparat din ananas dulci, suculent, păstrează gustul strălucitor, aroma picant și acrișiunea plăcută a fructelor proaspete.
Datorită gustului său excelent și concentrației mari, siropul de ananas este un ingredient excelent pentru a face o mare varietate de limonade și cocktailuri.
Făcut și din ananas: lichior, tinctură
Rețetă de sirop proaspăt de ananas fără apă
Ingrediente
-
Suc proaspăt de ananas - 1 cană
-
Zahăr - 1 cană
Metoda de gătit
-
Se fierbe sucul de ananas și zahărul timp de 2 minute.
-
Se scoate din tavă și se pune într-un recipient ermetic, se păstrează la frigider.
-
Este normal ca siropul să se îngroașă ușor pe măsură ce se răcește.
Rețetă de sirop de apă de ananas
Ingrediente
-
Suc de ananas mare - 1 buc.
-
Suc de lime – 1 buc.
-
Zahăr - 500 g
-
Apă – 750 ml
Metoda de gătit
-
Se amestecă într-o cratiță zahărul, ananasul și apa și se aduce treptat la fierbere, se fierbe timp de 20 de minute, apoi se ia de pe foc și se lasă să se răcească puțin.
-
Bateți amestecul rezultat cu un blender (cu grijă, amestecul este fierbinte!) Și puneți din nou pe foc lent timp de 20 de minute.
-
Se strecoară amestecul printr-o sită fină într-un castron mare pentru a permite să se acumuleze cât mai mult sirop pe fundul vasului.
-
Puneți siropul înapoi în oală și fierbeți aproximativ 20-30 de minute, în această etapă trebuie să reducem siropul, dar nu prea mult pentru a nu-l strica.
-
Când totul este gata, se ia siropul de pe foc și se adaugă zeama de lămâie, se amestecă bine. Se toarnă într-un borcan curat și se lasă să se răcească, apoi se păstrează la frigider.
