Sirop de rodie: 3 retete acasa

Datorită gustului său bogat dulce-acru și culorii frumoase, siropul de rodie este folosit în întreaga lume pentru a face cele mai faimoase cocktail-uri, așa că niciun bar de astăzi nu se poate lipsi de acest sirop delicios.

De asemenea din rodie: vin, lichior, tinctură

Sfaturi înainte de a începe

1. Grenadele pentru sirop trebuie alese cu mare grijă, pipăind și examinând fiecare fruct. Ar trebui să fie strâns, solid, fără lovituri sau deteriorari.

2. Coaja trebuie să aibă o culoare uniformă. Un fruct prea întunecat poate ascunde semințele prea coapte și, dimpotrivă, dacă coaja este prea deschisă, atunci acest lucru poate indica faptul că rodia a fost smulsă prea devreme din copac.

3. Cel mai simplu mod de a curăța o rodie este să o faci într-un vas curat plin cu apă. Este necesar să împărțiți rodia în 4 părți, să o coborâți în apă și să selectați cu grijă boabele fructului cu degetele.

Rețetă de sirop de rodie cu suc de lămâie

Ingrediente

1. Granat – 4 buc.

2. Zahăr - 800 g

3. Suc de lămâie - 2 linguri. l.

Metoda de gătit

1. Boabele decojite se spală cu apă pentru a verifica prezența peliculelor. După procedurile de apă, acestea sunt uscate într-o strecurătoare.

2. Apoi boabele se acopera cu zahar si totul se amesteca bine. Pentru ca rodia să înceapă să dea zeamă, trec prin boabe cu un împingător.

3. Un bol cu ​​fructe confiate se trimite la rece pentru 10 - 12 ore. Puteți prelungi acest timp până la 20 de ore.

4. După ce a păstrat sucul de rodie cu zahăr pentru timpul stabilit, masa se filtrează. Pentru a profita la maximum de suc, boabele sunt stoarse printr-o pungă de tifon.

5. Siropul se pune la foc mediu și se fierbe 20 de minute, amestecând continuu. Cu 2 minute înainte de pregătire, adăugați în lichid 2 linguri de suc de lămâie proaspăt stors.

Rețetă de sirop de rodie cu apă

Metoda de gătit

1. Boabele pure din cinci rodii se pun într-un vas al unui blender-tocător și se toarnă cu 100 de mililitri de apă.

2. După 2 minute de funcționare a unității, boabele se transformă în suc de rodie cu semințe. Se filtrează printr-o sită căptușită cu pânză și se toarnă într-o cratiță mică.

3. În loc de zahăr, în această rețetă se folosește pudră. Cantitatea de zahăr pudră și suc de rodie se ia din raportul 1:1.

4. „Grenadina” se fierbe până se îngroașă o jumătate de oră la foc minim. Pentru a acidifica produsul finit și a asigura o conservare mai bună, adăugați ½ linguriță de acid citric în sirop cu un minut înainte ca acesta să fie gata.

Rețetă rapidă de suc de rodie cumpărat din magazin

Metoda de gătit

Fă rapid „Grenadine” va ajuta sucul de rodie gata preparat. Numai atunci când alegeți ingredientul principal, nu trebuie să fiți zgârcit și NU achiziționați un produs de calitate scăzută.

Sucul și zahărul se iau în proporții egale. Produsele se pun într-un vas pentru gătit și se fierb la un nivel minim de foc timp de 15 minute, amestecând constant și îndepărtând spuma rezultată. „Grenadina” de casă din suc de rodie este gata!