Sirop de dovleac: o rețetă picantă acasă

O trăsătură distinctivă a acestui sirop este gustul și aroma incredibile de dovleci copți, atunci când sunt combinați cu scorțișoară și cuișoare.

Siropul este ideal pentru latte, ceai, ciocolată caldă și o gamă largă de deserturi.

Mai multe sunt făcute din dovleac: luciu de lună, tinctură, butoi de bere

Pregătirea siropului de dovleac

Ingrediente

1. Apă – 250 ml

2. Ghimbir uscat - 1,5 linguri. l.

3. Coriandru măcinat - 0,5 linguriță

4. Scorțișoară măcinată - 1,5 linguri. l.

5. Nucșoară măcinată - 1,5 linguri. l.

6. Zahăr - 200 g

7. Dovleac proaspăt – 350 g

Metoda de gătit

1. Cureți dovleacul și tăiați-l în bucăți mici.

2. Într-o cratiță combinați dovleacul și apa. Se aduce la fierbere și se fierbe la foc mic până se înmoaie. Aceasta durează aproximativ 10-12 minute (în funcție de tipul de dovleac).

3. Zdrobiți dovleacul împreună cu bulionul până la starea de piure cu un blender sau împingător.

4. Adăugați zahăr și condimente.

5. Aduceți la fierbere și fierbeți timp de 8-10 minute, amestecând din când în când.

6. Siropul de dovleac se răcește și se toarnă în borcane, se închide capacele. Trimite la frigider.