Sirop de dovleac: o rețetă picantă acasă
Cuprins:
O trăsătură distinctivă a acestui sirop este gustul și aroma incredibile de dovleci copți, atunci când sunt combinați cu scorțișoară și cuișoare.
Siropul este ideal pentru latte, ceai, ciocolată caldă și o gamă largă de deserturi.
Mai multe sunt făcute din dovleac: luciu de lună, tinctură, butoi de bere
Pregătirea siropului de dovleac
Ingrediente
-
Apă – 250 ml
-
Ghimbir uscat - 1,5 linguri. l.
-
Coriandru măcinat - 0,5 linguriță
-
Scorțișoară măcinată - 1,5 linguri. l.
-
Nucșoară măcinată - 1,5 linguri. l.
-
Zahăr - 200 g
-
Dovleac proaspăt – 350 g
Metoda de gătit
-
Cureți dovleacul și tăiați-l în bucăți mici.
-
Într-o cratiță combinați dovleacul și apa. Se aduce la fierbere și se fierbe la foc mic până se înmoaie. Aceasta durează aproximativ 10-12 minute (în funcție de tipul de dovleac).
-
Zdrobiți dovleacul împreună cu bulionul până la starea de piure cu un blender sau împingător.
-
Adăugați zahăr și condimente.
-
Aduceți la fierbere și fierbeți timp de 8-10 minute, amestecând din când în când.
-
Siropul de dovleac se răcește și se toarnă în borcane, se închide capacele. Trimite la frigider.
