Sirop de mandarine: 2 retete acasa

Sirop delicios de mandarine este util pentru a pregăti rapid o limonadă sau un cocktail răcoritor, adăugat la desert sau o băutură fierbinte.

Rețetă clasică de sirop de mandarine

Ingrediente

1. Suc de mandarine (proaspăt) – 1 l

2. Zahăr - 1 kg

3. Apă – 250 ml

Metoda de gătit

1. Storci sucul de mandarine în prealabil, strecoară și toarnă într-o cratiță.

2. Turnați apă într-o cratiță mare. Se pune pe aragaz și se încălzește la foc mic, adăugând treptat zahărul.

3. Se fierbe (fără să fiarbă!) până când zahărul este complet dizolvat și se formează un sirop gros de zahăr.

4. Bând, în jet subțire, fără a stropi pe părțile laterale ale cratiței, se toarnă sucul de mandarine.

5. Se amestecă bine siropul cu o lingură de lemn și se aduce la fierbere.

6. Când apar primele bule, reduceți focul și gătiți încă 5-10 minute.

7. Se strecoară siropul finit prin tifon sau o sită fină și sticlă.

8. Apăsați bine, răciți la temperatura camerei și dați la frigider.

Rețetă de sirop de mandarine cu suc de lămâie

Ingrediente

1. Tangerine – 15 buc.

2. Zahăr - 250 g

3. Suc de lamaie - 1 lingura. l.

Metoda de gătit

1. Spălați mandarinele, tăiați în jumătate și stoarceți sucul cu un storcator de citrice, ar trebui să obțineți 300 ml. Dacă doriți ca siropul să fie transparent, trebuie să strecurați sucul din mandarine. Lasă coji de la 3 mandarine.

2. Toarnă sucul într-o cratiță, adaugă zahăr și pune la foc mic.

3. Adăugați cojile de mandarine și gătiți, amestecând constant, la foc mic, timp de 20-25 de minute.

4. Siropul de mandarine este gata, ramane de turnat intr-un borcan steril si inchis ermetic. Păstrați la rece.