Sirop de pepene galben: 3 rețete acasă

Gustul de miere de neuitat de pepene galben de vară. Va condimenta orice desert sau cocktail.

Acest sirop este pur și simplu indispensabil pentru prepararea băuturilor luminoase de vară și este, de asemenea, utilizat pe scară largă în diverse cocktail-uri, produse de patiserie și deserturi alcoolice și nealcoolice.

Se fac și pepeni: lichioruri și lichioruri, lichioruri

Sfaturi înainte de a începe

1. Pepenele galben este extrem de diferit unul de celăl alt în gradul de dulceață, în funcție de soi. Pentru sirop, desigur, este mai bine să luați cel mai dulce.

2. Vă vor folosi exemplarele supracoapte care nu sunt deteriorate de putregai și nu și-au schimbat gustul.

3. Culoarea, culoarea și forma pepenilor nu contează.

4. Siropul Ready se păstrează la frigider sau în orice alt loc răcoros. De asemenea, recipientele cu sirop trebuie protejate de lumina directă a soarelui. În aceste condiții, siropul poate fi păstrat până la un an.

5. Siropul de pepene galben se îngheață. Cuburile parfumate de gheață dulce vor fi foarte utile atunci când pregătiți diferite băuturi și cocktailuri.

Rețetă de sirop de pepene galben fără zahăr

Metoda de gătit

1. Orice cantitate de pulpă de pepene galben este stoarsă prin tifon sau trecută printr-o presă cu storcător

2. Sucul ales se pune pe foc și se aduce la fierbere.

3. Când este fierbinte, lichidul se toarnă prin sita cea mai fină sau un strat dublu de tifon.

4. Sucul strecurat se pune din nou pe foc și începe să fiarbă. În viitor, întreaga procedură de gătire a siropului constă în amestecarea periodică a masei și îndepărtarea spumei din aceasta. Acest lucru va dura cel puțin o oră.

5. Ca urmare, siropul ar trebui să se îngroașe și să curgă dintr-o lingură într-un jet subțire.

6. Siropul fierbinte se toarnă în sticle mici și se sigilează cu capace. Înainte de ambalare, recipientele trebuie sterilizate, iar capacele fierte.

Rețetă de sirop de pepene galben cu zahăr și suc de lămâie

Metoda de gătit

1. Două kilograme de pulpă de pepene galben tăiat în cuburi mici.

2. La pepene galben se adaugă suc de lămâie proaspăt stors și un kilogram de zahăr.

3. Tăietura se amestecă și se lasă să se așeze o zi. Dacă camera este foarte fierbinte, atunci noaptea se pune un bol cu ​​mâncare în frigider.

4. După timp, pepenele galben va da o cantitate mare de suc. Se toarnă într-o oală de gătit și se începe să fiarbă până se îngroașă. Acest lucru se va întâmpla destul de repede. În 10-15 minute siropul de pepene galben va fi complet gata.

Rețetă de sirop de pepene galben pe bază de sirop de zahăr

Metoda de gătit

1. 600 de grame de zahăr se dizolvă într-un litru de apă. Se pune cratita cu sirop pe foc si se fierbe 10 minute.

2. 1,5 kilograme de pepene galben tocat mărunt se pun în preparatul dulce care fierbe.

3. Se aduce masa la fierbere si se stinge focul.

4. Siropul se acoperă cu un capac și se lasă să se fierbe până se răcește complet.

5. După aproximativ 5-6 ore, piesa de prelucrat complet răcită este returnată la sobă. Masa se fierbe 15 minute la foc mediu și se oprește din nou.

6. Până la următoarea etapă de gătit, nu acoperiți oala cu un capac. Odată ce siropul s-a răcit, se fierbe pentru ultima dată timp de un sfert de oră.

7. Bucățile de pepene galben se scot și se servesc ca desert independent, iar siropul rămas se filtrează printr-o sită fină.

8. Înainte de îmbuteliere, siropul finit se aduce din nou la fiert. Acest sirop se păstrează până la un an într-un loc răcoros și întunecat.