Sirop și lichior de grenadine: care este diferența + rețetă acasă
Cuprins:
Bea pe scurt
Grenadine este un sirop dulce, gros, cu o culoare roșie bogată.
Numele este de origine franceză de la cuvântul grenadă - rodie. Dar locul de naștere al acestui excelent sirop este considerat a fi un oraș din Spania, Granada.
În rețeta originală, în afară de sucul natural de rodie și siropul de zahăr, nu s-a folosit nimic, dar acum grenadina se face din tot felul de fructe de pădure, de preferință roșii, și se produc chiar siropuri cu compoziție artificială.
De asemenea din rodie: vin, lichior, tinctură, sirop
Istoria alcoolului
Puțini știu, dar în lume nu există doar sirop, ci și lichior de grenadine. Phillips of Bristol Grenadine poate fi considerat pe drept cel mai strălucit reprezentant al acestei băuturi.
Istoria alcoolului începe în 1825. Un anume James Philips a fost cel mai faimos comerciant de vinuri din Bristol în 1739.
În 1804, o distilerie l-a angajat ca contabil șef, iar în cele din urmă James a devenit partenerul lor.
În 1825 a cumpărat compania de la partenerul său, cunoscut acum sub numele de JR Phillips. Și împreună cu fiii săi William și August, a lansat o linie unică de lichioruri - cordiale englezești vechi cu diverse arome de cuișoare roz, leuștean, mentă albă, mentă verde, anason, arbust și cel mai strălucitor reprezentant este lichiorul de grenadine.
Lichiorurile din această serie erau considerate medicinale, deoarece includeau ierburi, rădăcini și condimente.
Caracteristicile alcoolului
Băutura pe care o luăm în considerare este creată după o rețetă unică, puterea ei nu depășește 3,5%. Se știe că compoziția lichiorului include doar ingrediente naturale (suc de rodie, ierburi, condimente și zahăr, și o componentă de alcool).
Acest lichior roșu-rubiniu este produs într-o sticlă verde cu etichetă alb-roșie cu un volum de 0,7 litri.
Rețetă Grenadine acasă
Astăzi, lichiorul de grenadine se numește sirop de grenadine cu adaos de orice alcool. Și pentru asta nu trebuie să cunoști tehnologii secrete, ci pur și simplu să experimentezi amestecând siropul cu alcoolul tare preferat.
Siropul de grenadine poate fi făcut acasă și vei avea întotdeauna la îndemână un ingredient natural pentru cocktailuri și lichioruri. Pentru asta avem nevoie de:
Ingrediente
-
Suc natural de rodie – 1 l
-
Zahăr – 500 g
Metoda de gătit
-
Sucul de rodie trebuie adus la fierbere și fiert timp de 15–20 de minute.
-
De îndată ce sucul devine jumătate din cantitate, și începe să se îngroașe, adăugați zahăr granulat și amestecați până se dizolvă complet. Apoi se ia de pe foc.
-
După ce ați răcit siropul, turnați-l într-un recipient de sticlă și grenadina este gata acasă.
-
Păstrați produsul finit la frigider.
Siropul de casă nu se va dovedi la fel de roșu ca cel cumpărat din magazin, dar puteți adăuga oricând colorant alimentar natural.
