Amestecare sau asamblare? Obțineți un răspuns simplu!
Cuprins:
- Se crede că „amestecul” și „asamblarea” sunt unul și același, dar există totuși nuanțe…
- Ce să spun despre vinurile spumante și șampania?
- Ce să spun despre whisky?
Se crede că „amestecul” și „asamblarea” sunt unul și același, dar există totuși nuanțe…
Francezii practic nu folosesc termenul asamblare în legătură cu alcoolul tare. Este mai potrivit pentru vin!
Blending în înțelegerea lor aduce în minte ceva băutură, inițial de o calitate deloc acceptabilă.
Asamblarea este adecvată cu condiția ca amestecarea materialelor vitivinicole să aibă loc într-o epocă și o podgorie/regiune pentru a obține gustul și aroma originală .
Aceasta înseamnă că conceptul de „asamblare” se aplică vinurilor de calitate superioară de niveluri AOC, DOC, DO.
Ce să spun despre vinurile spumante și șampania?
În acest caz, de regulă, se folosește un al treilea termen - cuvé (cuvee), adică rezultatul se obține și prin amestecarea diferitelor materiale vitivinicole.
Ce să spun despre whisky?
Spre deosebire de Rusia, în societățile „de elită” din alte țări termenul de „amestec” nu este folosit deloc.
Peste deal, cuvântul englezesc blended (blended) sau blended whisky (blended whisky) este mai frecvent, ceea ce indică un amestec de alcool de cereale și malț într-o sticlă. Alcoolurile provin adesea de la diferite distilerii.
