Aparat de facut gheata

Aparatul de gheață este un dispozitiv indispensabil în orice bar unde este nevoie de o cantitate mare de gheață. Astăzi, un bar fără gheață este imposibil de imaginat în principiu.

Cub Ice Maker

Fabricatorul de gheață produce gheață comestibilă pe care barmanii o folosesc pentru a prepara diverse băuturi. De obicei, pentru gheață se folosește apă îmbuteliată, în vrac sau curată de la robinet. Diferite mașini de gheață produc gheață în forme diferite, dar barul folosește mai ales gheață sub formă de cuburi. Greutatea aproximativă a unui cub este de 15-35 g, iar această formă este potrivită pentru orice pahar.

Este de remarcat faptul că gheața făcută în aparatul de gheață este excepțional de transparentă, fără turbiditate și bule (desigur, calitatea apei în acest caz joacă un rol important).

Dacă observi gheață în pahar care nu îndeplinește aceste criterii, atunci ai gheață obișnuită dintr-un congelator cu apă dintr-o sursă necunoscută, care poate conține boli destul de grave. În general, Shake nu recomandă să bei un cocktail cu o astfel de gheață.