Cum să alegi paharele potrivite pentru vin

Puteți bea vin din orice vas, fie că este o cană de cafea, un castron, un pahar, sau să beți direct din sticlă, Shake nu vă limitează!

Dar dacă vrei să te bucuri cu adevărat de o băutură la care au lucrat mai mult de o persoană, să simți cum a crescut un ciorchine de struguri și un amestec unic de vin, trebuie neapărat să alegi paharul potrivit.

Importanța sticlei potrivite

Acum există dovezi științifice care susțin importanța formei sticlei.

În 2015, o echipă medicală japoneză a folosit o cameră specială pentru a înregistra imagini cu vaporii de etanol. În studiul lor, grupul a arătat cum diferitele forme ale sticlei afectează densitatea și poziția vaporilor în deschiderile diferitelor pahare.

De ce contează cuplurile? Ei bine, ei transportă compuși aromatici în nas. Compușii aromatici sunt responsabili pentru producerea marii majorități a aromelor din vin.

De ce atât de multe pahare de vin diferite

Dintre multele pahare diferite, veți descoperi că anumite forme sunt mai potrivite pentru a savura anumite tipuri de vin.

Primul lucru pe care trebuie să-l știi este că nu poți umple până la refuz un pahar cu niciun vin.

Pentru a aprecia toate aromele vinului, ai nevoie de suficient spațiu în pahar, motiv pentru care există atât de multe pahare, în care fiecare prezintă aroma, iar uneori gustul în felul său.

Pahare pentru vinuri roșii

Alegerea unui pahar de vin roșu are foarte mult de-a face cu reducerea amărăciunii taninului sau a aromelor picante pentru ca vinul să fie mai fin la gură.

S-a observat că vinurile roșii au un gust mai bun dintr-un pahar larg.

1. Ochelari Bordeaux

   Această formă de pahar este potrivită pentru vinurile roșii mai îndrăznețe precum Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Alicante Boucher sau Bordeaux.

   Imbunatateste perceptia aromei si face gustul mai moale datorita suprafetei mari de evaporare a etanolului.

2. pahar de vin roșu „standard”

   Potrivit pentru vinuri roșii medii spre pline, cu note picante sau cu conținut ridicat de alcool.

   Mirodeniile se înmoaie pentru că aromele îți lovesc limba mai treptat din gaura mai mică.

   Recomandat pentru vinuri precum Zinfandel, Malbec, Syrah (Shiraz).

3. Sticlă Bordeaux

   O alegere excelentă pentru vinuri roșii mai ușoare, cu arome subtile.

   Borul mare rotund ajută la colectarea tuturor aromelor.

   Paharul este potrivit pentru Pinot Noir, Gamay, Zweigelt, Saint Laurent, Schiave, Freiss, Valpolicella și Nebbiolo.

Pahare pentru vinuri albe

Cele mai potriviți ochelari care seamănă cu Bordeaux ca formă, singura diferență este că are un volum mai mic (până la 350 ml).

Acest pahar vă permite să păstrați cea mai bună temperatură a băuturii.

Vinul se bea din el mai repede, și de aceea nu are timp să se încălzească din căldura mâinii (de regulă, vinurile albe se servesc la o temperatură mai scăzută decât cele roșii).

Pahare pentru vinuri spumante

Diferitele variații de ochelari alungiți eleganti numiti flaut sau, așa cum se mai numesc și flaut, vor face.