Calorii din bere

Informații importante pentru fanii spumei. Din această recenzie, veți afla conținutul de calorii al berii - deschisă, întunecată, chiar fără alcool - și puteți calcula cu ușurință numărul de kcal în 100 de grame, sticlă, cutie, litru.

Veți vedea de ce factori depinde valoarea energetică a acestei băuturi și cum variază ea în funcție de diferitele soiuri și mărci ale producătorilor cunoscuți. Toate aceste numere distractive te vor ajuta să te decizi ce marcă să alegi și cât să consumi pentru a te bucura de gust și a-ți păstra silueta.

Cum variază conținutul de calorii al unei băuturi și de ce depinde acesta

Să reținem imediat: kcalul primit nu sunt centimetri în plus la talie și șolduri, ci energie pentru corpul nostru. Acestea sunt forțele care sunt cheltuite pe metabolism, activitate fizică și alte procese naturale de viață. Și se transformă în grăsime corporală doar atunci când sunt de prisos.

Dacă luăm în considerare berea în general, conținutul ei de calorii (la 100 de grame) variază de la 26 la 65 kcal, cu o valoare medie de 42 kcal (un indicator al multor soiuri populare clasice). Aceasta este de 4-9 ori mai puțin decât în ​​vodcă și de 2-3 ori mai puțin decât în ​​vin! Deși răspândirea este încă observată și solidă, de mai mult de două ori. Ne oferim să ne dăm seama care este motivul.

În cel mai standard caz, conținutul de calorii al berii (nefiltrat, pasteurizat și orice altul) depinde de următorii indicatori:

• ponderea alcoolului etilic în volumul total (tărie) - de la 1 la 14-18% vol;
• tehnologie de producție și post-procesare;
• compoziție (valoarea nutritivă a ingredientelor folosite și gradul de influență a acestora asupra băuturii).

Important! În același timp, un astfel de indicator precum procentul de zahăr care este relevant pentru vin sau vodcă poate fi deloc ignorat. De ce? Pentru că practic nu există zahăr în spumă - mai puțin de 1 g per litru (0,57 l) de băutură.

Cu cât este mai în altă cetatea, cu atât valoarea nutritivă este mai mare. Și dacă vrei să compari câte calorii sunt în berea neagră și berea fără alcool, vei vedea că prima are 45-65 kcal/100g, în timp ce cea din urmă are doar 26-35. Este clar de ce: în clasele „zero”, proporția de alcool etilic ajunge la doar 0,5% vol. și, prin urmare, nici măcar nu a fost considerat întotdeauna ca factor de influență.

Tehnologia de fabricație determină în mare măsură cetatea. La fermentarea inferioară, indicele gradului final este de obicei mai mic (până la 7-8% vol.) decât cu călăria. Post-procesarea băuturii joacă, de asemenea, un rol: filtrarea și pasteurizarea ajută la îndepărtarea și distrugerea drojdiei care ar putea procesa în continuare zahărul.

Ei bine, compoziția este de asemenea importantă, de exemplu, luați doar același lambic belgian: poate fi produs pur, poate fi un amestec de soiuri tinere și învechite sau poate fi produs cu adaos de sirop de fructe. Valoarea nutritivă a spumei în toate aceste cazuri este diferită (crește).

De aceea, este imposibil să spui imediat și cu exactitate câte calorii sunt într-un litru de bere doar pentru că este întunecată sau deschisă, nefiltrată sau pasteurizată. Puteți calcula numărul aproximativ de kcal. Și cifra exactă depinde de soi, de caracteristicile fabricării și de compoziția sa.

Este bine că producătorii conform GOST trebuie să indice pe etichete valoarea energetică a băuturilor lor alcoolice. Prin urmare, puteți face calcule pentru o anumită marcă care este interesantă pentru dvs. personal.

Pentru a economisi timp în căutare, am notat conținutul caloric al Guinness, Heineken, B altika, Zhigulevsky și alte mărci populare, rusești și nu numai, într-un tabel special. Vă invităm să vă familiarizați, trecând de la o valoare nutritivă mai mică la mai mult.

Brand	Calorii, kcal/100 g	Comentarii
Staropramen Premium	35	Soi uşoară (doar 4, 2% vol.), cu adaosuri de nisip de orez şi porumb în compoziţie.
Guinness	35-47	Valoarea energetică variază în funcție de varietate. Draft o are mai jos, Extra Stout o are mai mare.
Zhigulevskoe	37-42	Există multe companii care produc bere Zhigulevskoe, așa că conținutul de calorii al băuturii poate varia – în funcție de rețeta aleasă de un anumit producător.
Don (Sudic, Viu, Lumină), DV (Clasic)	39	Valoare nutrițională nestandardă, datorită particularităților locale ale fabricării spumei.
Butoiul de aur, Zatecky Gus, Tuborg Green, Holsten Premium	40-41	Unele tipuri de bere Heineken au un conținut de calorii la fel de nestandard. În acest caz, motivul este utilizarea apei cu un grad deosebit de ridicat de purificare.
Klinskoe, B altika3, Coroana Siberiei, Bud, Carlsberg, Krusovice Imperial, Amstel.	42	Și multe alte mărci diferite. Când vine vorba de clasice precum berea Carlsberg sau Bud, 42 kcal/100g pot fi considerate o referință.
Khamovniki, Tomskoe, Ochakovo, Volga, butoi siberian, Lowenbrau, Miller, Edelweiss	45-46	Aici nutriția este ușor crescută din cauza aditivilor. De exemplu, în cazul berii Miller, conținutul de calorii de 45 kcal / 100 g se datorează prezenței siropului de amidon în compoziție.
B altika №4, Arsenalnoe, cană mare puternică, Tripel Karmeliet, Redd's, 3 Horses, Desperados	50-57	Categorie de valoare nutritivă non-standard, care, pe lângă mărcile enumerate, include multe altele. Deci, Reds este o bere bogată în calorii (56 kcal / 100 g) datorită faptului că este preparată fără utilizarea hameiului.
Barley Kolos, Okhota (ambele cu numele „Strong”, B altika 6 (porter) și 9, Duvel, Essa	60-65	De asemenea, o categorie extinsă. Motivul principal pentru rezistența în el (și, prin urmare, valoarea energetică) este conținutul relativ ridicat de extract al mustului inițial. Berea Esse are un conținut caloric de 65 kcal / 100 g tocmai din densitatea sa (aproape 17%).

Important! O altă poveste - bere și tot felul de soiuri artizanale. Dacă unele dintre ele se încadrează în conceptul de „clasic”, chiar și în ciuda compoziției și gustului foarte original, atunci altele pot fi de 1,5-2 ori mai hrănitoare decât omologii lor „tradiționali”. Deci, în 100 g de Amsterdam Navigator sunt peste 70 de kcal, iar în același volum Gulden Draak, Piraat sau Van Honsebrouck Kasteel Tripel - mai mult de 80 deloc.

Folosind datele din acest tabel, este deja posibil să calculați în mod specific câte calorii sunt într-o sticlă de bere care vă place.Deci, „troica” b altică vă va oferi 210, iar „șase” - 300 kcal. Un pahar de Guinness Drought se va dovedi a fi 175 kcal, iar Extra Stout - 235. Și așa mai departe, pentru orice varietate interesantă - trebuie doar să înmulți valoarea nutrițională cu volumul de care aveți nevoie.

Calorii în shake-uri și amestecuri

O poveste separată - băuturi de bere, tot felul de mixuri, longs, formate din mai multe componente. De ce? Deoarece valoarea lor energetică este media sumei valorilor nutriționale ale tuturor ingredientelor.

Pentru ca tu să nu mai numeri, noi, din nou, am adunat în tabel băuturi populare și gata preparate pe bază de spumă vândute în magazine, precum și cocktailuri servite în baruri, și chiar mixuri care pot să fie ușor de făcut acasă. Deci, să vedem ce și cât de nutritiv.

Numele băuturii	Volum, ml	Calorii, kcal	Comentarii
Garaj	440	357	Practic este o băutură tare. În cazul Garajului „bere”, conținutul crescut de calorii se explică prin prezența acidului citric (ascorbic), extractului de ghimbir și a altor aditivi.
BeerMix	500	220-280	Valoarea energetică se datorează conținutului de siropuri dulci din compoziție.
Schofferhofer Grapefruit, Hoegaarden Grapefruit	330	136	În toate sensurile, băuturi ușoare – datorită conținutului scăzut de alcool (doar până la 2,5% vol.)
Scream	500	240	Dezminți mitul: berea cu cireșe are un conținut caloric apropiat de clasic, nu umple mai mult decât orice bere. Acest lucru este valabil nu numai pentru kriek-ul belgian, ci și pentru berea cehă, cocktailul japonez Sakura, băutura poloneză Karmi.
Black Velvet	250	172, 5	Este important să nu confundați acest cocktail cu marca Velvet. Există și spumă în acest amestec (stout), dar în jumătate cu șampanie.
Trinity College	500	300	Whisky puternic și sirop dulce de zmeură (30 ml fiecare) își joacă rolul.
Michelada	500	225-250	2 sosuri cresc putin valoarea nutritiva – soia si salsa.
Ruff	500	300	Un pahar de vodcă contribuie aici, turnat în mod tradițional într-o băutură cu faimă „populară”.

Știai? Părerea că spuma te îngrașă este foarte exagerată.Doar calculați câte calorii sunt în 3 litri de bere și comparați cifra rezultată cu valoarea nutrițională a altor produse. Si vei vedea ca caloriile sunt aceleasi ca la o pereche de hamburger + cartofi prajiti de la McDonald's. Se îngrașă nu din băutura în sine, ci din utilizarea ei nerezonabilă (la urma urmei, are un conținut scăzut de alcool, ceea ce înseamnă că se bea foarte ușor chiar și în cantități mari) și gustări dăunătoare pentru ea, adică din tot felul de chipsuri cu nuci.

De aici concluzia simplă: totul este bine cu moderație. Nici cea mai delicioasă spumoasă nu ar trebui să se lase dusă, altfel va afecta nu numai silueta, ci și sănătatea. Dar vă puteți permite câteva pahare pentru un eveniment și o dispoziție bună și uneori chiar aveți nevoie de ele. Apropo, ce varietate preferi ocazional și cât de îngrijorat de conținutul caloric al acestuia?