Berea Vasileostrovskoye și caracteristicile sale

Una dintre mândrile producției rusești de bere este marca Vasileostrovskoye Pivo. Compania a crescut dintr-un mic atelier și după 16 ani a început să producă o gamă largă de soiuri. Sortimentul de Vasileostrovskiy Pivo include atât lageri obișnuite, cât și lager întunecate, precum și dubbel sofisticat, trippel, pale pale indiană dublă și cherry lager. Cel mai remarcabil lucru este că calitatea spumei nu a scăzut odată cu trecerea la producția de masă, ceea ce distinge acest brand de mulți cu o istorie similară. Și pentru a vă familiariza pe deplin cu bogăția sortimentului de Vasileostrovskoye, precum și cu complexitatea consumului acestei beri, ar trebui să vă familiarizați cu problema mai detaliat.

Soiuri și caracteristicile lor gustative

Nume\Parametri	Vizualizare	Cetate, %	Densitate, %	Amărăciune, IBU	Gust și aromă specifice
Vasileostrovskoe lumină nefiltrată	lager ușor nefiltrat	4, 5	12	8	malț strălucitor cu moliciune drojdie
Vasileostrovskoe întuneric	dark lager	5, 8	16	15	caramel cu note de pâine
Vasileostrovskoe lumina	light lager	4, 5	12	23	stil Munich Helles foarte ușor și moale, malț echilibrat
Vasileostrovskoe Red	red ale	4, 5	12	30	malț curat cu note de hamei britanic
Weizenfeld Pils	pilsner	5	12	23	Aromă de hamei continentală cu amărăciune discretă de hamei în postgust
Weizenfeld Kirschbier	cherry lager	4, 5	16	10	moale, dulce cu amărăciune abia vizibilă
Weizenfeld Weissbier	grâu	4, 5	12	17	grâu pronunțat cu o notă subtilă de hamei
ARA	American pale ale	5, 4	12, 5	35	aromă bogată de fructe tropicale, cu amărăciune strălucitoare la gust
IPA	Indian pale ale	5, 8	15	62	aromă expresivă de hamei și amărăciune pronunțată
IPA dublu	double Indian pale ale	6	15, 2	80	aromaticele de pin-citrice sunt însoțite de un amărăciune puternică în gust
Blanche de Lutin	Grâu alb belgian	4, 5	12	17	gust ușor și răcoritor cu note de coajă de portocală și coriandru
Rouge de Lutin	Bere tare belgiană	8	18	23	complex, bogat, cu tonuri luminoase de vin și nuanțe de cireș
Brune de Lutin	amber ale	6, 3	16	25	aromă profundă și complexă de caramel-m alt cu gust de nucă
Kreik de Lutin	fructat	4	15	4	gust ușor, echilibrat de vișine dulci și acrișoare
Blond de Lutin	Pale Ale	7, 3	16, 5	14	aromă ușoară de hamei cu note picante-fructate, gust bogat de malț
Triple Wheat Ale	triplu	6, 9	17, 5	23	malț bogat, cu dulceață distinctă și note de coriandru, coajă de portocală și fructe de ienupăr
Cehov	cherry ale	6, 3	16	11	tonuri de vin tartă și gust ușor acru
Dr. Faust	Pale Ale	7, 3	16, 5	14	aromă bogată de malț cu amărăciune moderată de hamei
Bluebeard	dubbel	8	17	24	dulcerea complexă de malț cu note de caramel, ciocolată și fructe uscate
Hop Weiss	grâu	4, 5	12	22	grâu cu o aromă pronunțată, dar nu agresivă de hamei
Hop Lager	lager	4, 5	12	30	aromă pronunțată, dar nu agresivă de hamei

Metoda de utilizare corectă

Procesul de a bea bere poate fi împărțit aproximativ în trei etape:

• alegerea paharului potrivit;
• temperatura fluidului;
• procesul corect de turnare și metoda de utilizare.

Din ce să bei

Pentru a servi spuma se folosesc diverse pahare. Printre opțiunile universale, se poate evidenția o halbă americană și britanică, precum și o cană. Pentru orice fel de IPA există un pahar cu același nume, aceeași situație cu pilsner și bere de grâu, pentru belgian și alte bere, de exemplu, Vasileostrovskoe roșu, o lalea este potrivită. Pentru dubbel și triplet - un potir, puteți bea și bere neagră din el, de exemplu, Vasileostrovskoe Dark.

Proces de servire, temperatură și umplere

Sticla folosită trebuie să fie absolut curată, fără pete și dungi, ștersă uscată, altfel nu se poate obține un cap normal de spumă. Lichidul nu trebuie să fie cald, deoarece berea caldă nu este în zadar asociată cu cele mai bune lucruri, dar băutura nu trebuie să fie prea rece - spuma nu va crește.

În medie, durează 2,5 ore în frigider pentru a răci o sticlă ușoară de 0,5 litri. În congelator, acest proces se desfășoară mult mai repede - 20-25 de minute, dar dacă uitați de el, sticla se va rupe.

Indiferent de varietate, procesul mediu arată astfel:

1. Mai întâi paharul este la un unghi de 45 de grade.
2. În continuare, lichidul se toarnă astfel încât jetul să atingă peretele paharului din mijloc.
3. După ce paharul este umplut până la mijloc, acesta este transferat încet înapoi în poziția verticală.
4. La final, ar trebui să se formeze o spumă în altă de 2 până la 4 cm.Dacă această valoare este depășită, viteza cu care a fost turnat lichidul a fost prea mare. Spuma scăzută poate indica o turnare prea lentă, o bere expirată sau pur și simplu foarte veche.

Cum să bei

Una dintre metodele de a bea spuma poate fi numită „În trei pași”:

1. Prima înghițitură este de aproximativ o jumătate de pahar.
2. A doua jumătate din ceea ce a mai rămas.
3. Al treilea este restul.

Această tehnică necesită o evaluare preliminară a porțiunii astfel încât să nu fie prea mare și deja insuportabilă, dar nici prea mică.

Cu ce ​​produse se asociază

În acest sens, foamy are o selecție destul de largă de gustări, fructe de mare și mese complete. Dintre gustări, următoarele soiuri sunt cele mai populare:

• biscuiți și chipsuri cu diverse condimente;
• fistic sărat și alune presărate;
• Covrigi germani cu sare grunjoasă - covrigi;
• vânătoare de cârnați.

Dintre fructele de mare și animalele de râu putem distinge:

• calamar uscat, pește sărat și uscat;
• rac și creveți fierți.

Din alimente mai complete, cele mai populare sunt:

• aripioare de pui prăjite și rondele de ceapă cu brânză;
• Crnați germani și cârnați de grătar;
• pulpa de porc la scuipat.

Alte utilizări

Bere „Vasileostrovskoye” poate fi consumată nu numai în forma sa pură, ci și răsfățați-vă cu toată distracția grea și furtunoasă, folosind-o pentru a face cocktail-uri. Pe lângă popularul „Ruff”, se pot distinge următoarele opțiuni, promițând senzații tari:

• „Lovitură cu copita”. Spuma încălzită se amestecă cu zahăr și alcool, iar după răcire se bea. Bea cu ușurință și are un efect îmbătător puternic, care se reflectă pe deplin în nume.
• Dragonul Verde. Un amestec relativ pașnic de lager palid cu o mică porție de Blue Curaçao, rezultând un lichid verzui și o aromă caracteristică de lichior.
• „Mov regal”. Un amestec cu vin limpede sau roșu, care are un organoleptic extraordinar și o potabilitate destul de bună. Dar, dacă este folosit cu neglijență, cocktailul duce la o intoxicație foarte severă.

Băuturi de aceeași clasă și calitate gustativă

• „Khamovniki”. Un brand tânăr din regiunea Moscovei, care este o relansare a unei mărci comerciale cu o istorie de 150 de ani. În 2012, sub conducerea Moscow Brewing Company, a fost lansat pe piață un grup actualizat de 10 beri. Printre acestea se numără „Hamovniki Pilsenskoye”, „Hamovniki English Ale”, „Hamovniki Munchen” și „Hamovniki Irish Stout”. În altă calitate și o gamă largă de produse au ajuns rapid pe gustul consumatorului rus, ca urmare, produsele sub marca Khamovniki ocupă 3% din piața rusă. În plus, soiurile de spumă de în altă calitate de la mărci precum Oettinger, Hollandia și Faxe sunt produse sub licență la unitățile fabricii.
• Tinkoff. Marcă relativ tânără de bere rusească produsă din 2003. Există doar două soiuri în piscină: Tinkoff Bavarian Light și Tinkoff English Ale.Calitatea lor și saturația organolepticelor depășesc calitatea produselor tuturor mărcilor de masă, deși nu sunt în fața berii artizanale. „Bavarian” este preparată în stilul lui München helles, iar „English” este preparată în stilul pale ale.

Istoricul băuturilor

Berăria Vasileostrovskaya a început să facă bere în 2002 într-un mic atelier de cărămidă roșie de pe insula Vasilyevsky, clasa întâi se numea „Făcut în casă”. Produsele erau foarte populare și deja în 2005 producția s-a mutat într-o clădire mai mare de pe Kurlyandskaya și, în același timp, a achiziționat noi echipamente. Odată cu el, au apărut noi soiuri.

Următorul reper a venit în 2012, când compania a lansat o linie de îmbuteliere. În acest moment, a fost lansată prima bere fermentată în sticlă, Triple Wheat Ale.În 2017, compania a deschis oa doua fabrică în orașul Kingisepp, crescând și mai mult producția. În prezent, produsele fabricii de bere Vasileostrovskaya au 19 soiuri permanente și sunt furnizate în 65 de orașe și, în același timp, calitatea acesteia rămâne constant ridicată, ca și în primele zile.

Vasileostrovskoye Pivo este unul dintre cei mai străluciți reprezentanți ai berii rusești cu adevărat de în altă calitate, produsă de maeștrii săi folosind tehnologii moderne și rețete clasice. Marca permite consumatorului să aprecieze gust minunat al celor mai bune soiuri din diferite țări ale lumii: lager întunecat și ușor, mai multe tipuri de grâu, pilsner, multe bere, inclusiv dubbel și tripel rafinate. În același timp, compania menține prețurile pentru produsele sale mai mici decât cele ale analogilor importați, față de care Vasileostrovskoye nu este deloc inferior, dar, fără îndoială, câștigă în ceea ce privește prospețimea.