Totul despre pahare de bere

Paharele de bere sunt o parte esențială a culturii consumului de bere. În funcție de tipul de spumă, proprietățile sale organoleptice se modifică, pentru dezvăluirea cărora sunt necesare feluri de mâncare cu o formă specifică. Există multe varietăți ale acestuia: halbă, pilsner, cană, lalea, potir și multe altele și fiecare are propriile avantaje și dezavantaje. În plus, tehnica corectă de turnare a lichidului în vase și temperatura acestuia sunt de mare importanță. Și pentru a înțelege pe deplin ce pahare de bere sunt necesare pentru un anumit tip de spumă și cum să le alegeți, precum și cum să serviți corect și să turnați berea în ele, ar trebui să vă familiarizați cu problema mai detaliat.

Vizualizări

American pint, alias American Pint Glass

Sticlă universală, care se extinde de la bază până la marginea superioară. Volumul său corespunde unei halbe americane lichide, după care poartă numele, este egal cu 473 ml. Pinta americană este omniprezentă în barurile din SUA pentru a servi diferite tipuri de spumă. Scurt rezumat:

• Versatilitate.
• Preț scăzut.
• Ușor de depozitat și ușor de spălat.

Paharul imperial / britanic, alias paharul cu halba imperial

Semănător cu o halbă americană - se extinde uniform de la marginea de jos până la marginea de sus, dar are o proeminență ondulată specifică în partea superioară.Această caracteristică mărește confortul - previne alunecarea sticlei și încetinește creșterea spumei, dar complică producția acesteia. Este numit după și corespunde în volum cu măsura britanică a volumului - halba imperială lichidă, care este egală cu 568 ml.

La fel ca omologul său american, halba imperială este concepută pentru a servi o gamă largă de beri: lager, britanică, pale, scotch, indiană, roșii și brune, porter, lapte și stouts de ovăz.

Scurt rezumat:

• Versatilitate.
• Prețul mediu.
• Se așează confortabil în mână.

Pilsner, alias sticla Pilsner

Sticlă are o formă îngustă, alungită, care se extinde uniform de jos în sus și un fund gros. Sunt în alte, zvelte și ascuțite, sticla subțire vă permite să vedeți culoarea băuturii și procesul de decarbonizare a acesteia, iar blatul extins susține perfect capul băuturii.Numit după varietatea cu același nume

În medie, mai puțin de o halbă în volum, cele mai comune opțiuni sunt 200, 250, 300, 330, 400 și 500 ml. Cel mai frecvent folosit pentru a servi beri ușoare, cum ar fi pale lager și pilsner. Scurt rezumat:

• Foarte specializat în soiuri populare.
• Prețul mediu.
• Compact, dar fragil.

Pahar de bere de grâu, alias paharul Weizen

Paharul de bere din grâu are o formă caracteristică. Partea superioară este mai lată și mai mare decât partea inferioară, are fundul gros. Volumul mediu al produsului este de 500 ml, deși există opțiuni pentru 330 și 250 ml. Folosit pentru a servi bere de grâu și bere.

• Specializat pentru un segment mare de soiuri populare.
• Preț mediu
• Confortabil de ținut.

Stand, alias Stange Glass

Popular în Germania sticlă cilindrică, subțire, în altă, cu fund gros. Forma produsului contribuie la dezvoltarea tonurilor de malț și hamei și, de asemenea, încetinește decarbonizarea băuturii. Volumul „tijelor” variază de la 100 la 200 ml Se folosesc pentru a servi beri rafinate de în altă calitate: kölsch, box, lambic, gose, pilsner ceh, altbier, rauchbier și multe altele.

• Specializare îngustă.
• Preț scăzut.
• Volum mic.
• Compact, dar fragil.

Calcă de bere

Calele de bere au formă foarte variabilă, dar toate au un detaliu comun – mânerul.Acesta oferă două avantaje serioase simultan: ușurința în utilizare a vaselor și transferul redus de căldură de la mână la lichid În plus, pereții groși reduc și transferul de căldură, ceea ce menține băutura rece și, de asemenea, crește puterea produselor, care este foarte importantă pentru pub-uri.

Această formă de pahar de bere este una dintre primele, inițial cănile erau făcute din lemn și faianță. Volumul lor poate depăși 1 litru și în ele se toarnă orice fel de spumă.

• Versatilitate.
• Gamă largă de volume.
• Ușurință în utilizare.
• Preț ridicat.
• Rezistență și durabilitate bună.

Potir/pocal/bol, alias Potir/Sticlă de potir

Acest tip de pahar de bere se distinge printr-o parte superioară rotunjită în formă de ceașcă, care se află pe un picior gros cu un suport larg în partea de jos.Adesea realizate cu elemente decorative și decorate cu gravură sau incrustație. Partea superioară lată le face foarte confortabile pentru înghițituri mari. Volumul variază de la 250 la 600 ml

Cel mai bun pentru beri negre grele, cum ar fi bocca germană, IPA belgiene, ale negre, dubbel, tripel și altele asemenea.

• Specializat pentru un segment semnificativ de soiuri.
• Preț ridicat.
• Formă confortabilă.
• Estetică grozavă.

Lalea, alias Tulip Glass

Asemănător cu un pahar, dar spre deosebire de acesta, începând de la mijloc, se îngustează spre vârf, și se apropie de gât, se aplatizează, ceea ce ajută la captarea și menținerea capului de spumă și a aromei. Volumul unor astfel de feluri de mâncare variază de la 250 la 550 ml.

Lalea funcționează bine cu bere belgiană puternică, palidă și închisă la culoare, vinul de orz, IPA dublu și belgian, geze, lambic de fructe, bere sălbatică americană și scoțiană.

• Specializat pentru un segment mare de soiuri populare.
• Cost ridicat.
• Ușurință în utilizare.
• Imbunatateste organoleptic.

Indian Pale Ale Glass, alias IPA Glass

Are o formă unică cu nervuri în partea de jos îngustă și un bol în alt, conic în partea de sus. Contururile complexe ale paharului ajută la captarea și direcționarea aromei direct către nas. Dimensiunile medii variază de la 450ml la 550ml. Folosit pentru a servi toate tipurile de IPA.

• Specializare îngustă.
• Cost ridicat.
• Dezvăluie pe deplin proprietățile organoleptice ale soiurilor țintă.

Cum să-l alegi pe cel potrivit

• Locul achizițieiNu are sens să cauți mâncăruri de în altă calitate într-un pasaj de metrou sau într-un magazin de neînțeles. Paharele de bere de marcă sunt cel mai bine achiziționate fie din baruri, fie din magazinele de sticlărie sau din magazinele online similare. Pe lângă calitatea garantată, într-un astfel de loc există o gamă mai largă și aproape întotdeauna poți comanda mărfuri din catalog dacă exemplarele necesare nu sunt disponibile.
• Destinație. Mai întâi trebuie să decideți pentru ce soiuri vor fi folosiți paharele, precum și ce porții vor fi vândute/folosite: 250, 330, 500 și 1000 ml sau alte opțiuni.

• Producator. Produsele producatorilor germani si cehi sunt de cea mai buna calitate, dar pretul pentru produsele lor este si foarte mare. O calitate bună la un preț mai rezonabil poate mulțumi mărcilor chineze, dar trebuie să vă asigurați că acesta este un producător mare cu o bună reputație și nu un surogat artizanal, de exemplu, căutând informații despre acesta pe Internet.Firmele autohtone cu o bună reputație, cum ar fi Gus Khrustalny \\ Dekostek și altele asemenea, oferă pahare de bere de în altă calitate, atât din sticlă, cât și din cristal, la un preț bun. Trebuie să fii foarte atent cu mărcile necunoscute.
• Integritatea produselor Sticla este un material foarte fragil, iar in timpul transportului chiar si un produs de calitate poate deveni defect. Înainte de a cumpăra, trebuie să examinați cu atenție și să simțiți fiecare pahar pentru chipsuri. Când comandați prin poștă, ar trebui să preferați plata ramburs.

Adesea, supermarketurile vând bere cadou cu un pahar în set. Începând de la 10 USD pentru câteva sticle și un pahar, puteți obține un produs de calitate acceptabilă, iar pentru 20-30 USD - de în altă calitate.

Cum să-l folosești corect

Cum se toarnă

• Paharul gol este la un unghi de aproximativ 45°.
• Jetul de lichid trebuie să atingă suprafața din mijlocul produsului.
• După umplerea până la mijloc, paharul revine în poziția verticală.
• Ar trebui să ajungeți cu un cap de spumă de 2-4 cm. Dacă este mai mare, atunci viteza de umplere a fost prea mare pentru această tulpină și trebuie să turnați mai încet.

Cum se servește

• Temperatura de alimentare. Acesta este cel mai important lucru, lichidul nu trebuie să fie cald, ci și prea rece, ceea ce va împiedica dezvăluirea organolepticelor băuturii. Viteza de răcire a unei sticle ușoare: la frigider pentru aproximativ 2,5 ore, la congelator timp de 25 de minute.
• Sticlărie de specialitate Pentru berile obișnuite de tip lager, pahare de bere simple precum o halbă sau o cană americană pot fi folosite fără a compromite aroma. Pentru a scoate în evidență elementele organoleptice ale unui Kölsch, Lambic sau Gose fin, aveți nevoie de un pahar Stange specific.În termeni mai generali, modelul este următorul: pentru berea ușoară aveți nevoie de pahare sau căni înguste și în alte, pentru berea neagră - se îngustează până la vârf cu o bază largă.

• Vasele absolut curate. Orice pete grase rămase după spălare în interiorul paharului sau al cănii de bere împiedică spumarea normală.
• Pălărie din spumă. În medie, ar trebui să fie de la 2 la 4 cm și să aibă o structură densă de bule mici. Acest parametru depinde atât de temperatura băuturii, cât și de metoda de turnare și curățenia vaselor.

Cum să bei

Metoda corectă poate fi numită condiționat „În trei pași”:

• Bea jumătate din volum la prima înghițitură.
• Pentru a doua jumătate a restului.
• Căci al treilea este tot ce a mai rămas.

De aceea, când turnați bere, ar trebui să calculați dimensiunea porției. De asemenea, nu este obișnuit să-l bei cu alte băuturi sau un soi cu altul. Când este amestecat cu alte băuturi alcoolice, senzația de rău dimineața este aproape garantată.

Paharul potrivit pentru o bere bună este la fel de important ca și ustensilele potrivite pentru a bea țuică, coniac, vin sau șampanie. Va ajuta la dezvăluirea deplinătății gustului și a aromei băuturii spumante, precum și a contribui la cursul corect de decarbonizare și a preveni încălzirea prematură a lichidului. Desigur, în funcție de tipul și calitatea berii, acest efect nu va fi același. Cu cât este mai mare calitatea și cu cât băutura este mai rafinată, cu atât este mai puternică influența preparatelor asupra organolepticelor.