Kruchon: ce este această băutură
Cuprins:
Kruchon este o băutură de desert răcoritoare și revigorantă care poate fi atât alcoolică, cât și non-alcoolică. Din ce este făcută capota? Rețeta clasică include două ingrediente principale: conserve sau fructe proaspete și mai multe tipuri de alcool. Variația non-alcoolică se remarcă prin înlocuirea alcoolului cu băuturi carbogazoase.
Barmanii au dezvoltat doar un număr mare de versiuni diferite ale acestui tratament. Vă invit să aruncați o privire la cele mai bune dintre ele și să aflați împreună cu mine cum să faceți kruchon acasă.
Rețetă clasică
Pentru implementarea rețetei alcoolice clasice pentru un coc, trebuie acordată o atenție deosebită fructelor sau fructelor de pădure care vor fi incluse în compoziție. Acest cocktail alcoolic vă permite să realizați diferite fantezii și să combinați absolut orice fruct, în funcție de dorința și preferința dvs.
Este mai bine să folosești produse proaspete, dar conservele sunt potrivite și iarna, dar fii pregătit ca gustul băuturii să fie mai puțin intens. Numărul de ingrediente indicate în tabel vă permite să gătiți aproximativ 15 porții.
De pregătit
<sticlă de masăSecvență de gătit
- Să începem prin a pune o sticlă de șampanie în frigider.
- Acum să ne ocupăm de fructe și fructe de pădure. Spălați bine căpșunile, îndepărtând cozile, apoi tăiați-le în jumătate și puneți-le într-un recipient adânc. Deasupra se toarnă zahăr granulat și se lasă căpșunile în această formă aproximativ o oră pentru ca boabele să dea zeamă.
- De asemenea, spălăm bine cireșele și piersicile, apoi scoatem semințele din ele. Tăiați piersicile în bucăți mici.
- Toarnă căpșunile împreună cu sucul într-un recipient în care vom servi crucsonul.
- Acolo aruncăm și cireșe și piersici tocate.
- Toarnă masa rezultată cu vin alb sec și vodcă.
- Amestecați ușor amestecul, apoi trimiteți-l la frigider pentru aproximativ o oră și jumătate până la două ore.
- Scoate băutura din frigider și adaugă la ea șampanie rece.
- Serviți vasul pe masă împreună cu oala.
- Înmuiați 2-3 cuburi de gheață în fiecare pahar și turnați intoxicantul preparat.
- Dacă doriți, puteți decora cocktailul punând pe marginea paharului o felie proaspătă de căpșuni sau piersici.
Știați? În rețeta clasică de băutură fără alcool, alcoolul este înlocuit cu 1-1,3 litri de sifon dulce, de exemplu, sprite sau limonadă.Se omite si folosirea apei minerale, dar in acest caz va sfatuiesc sa mai adaugati inca 150-200 g zahar granulat sau miere.
Crezet cu pepene verde
Rețeta de crocant cu pepene verde este deosebit de populară. Aspectul spectaculos al cocktail-ului finit, prezentarea non-standard, foarte frumoasă și gustul minunat va stârni interesul și va cuceri inima tuturor celor prezenți la eveniment.
Această versiune a băuturii răcoritoare se servește într-un pepene verde, așa că acordați o atenție deosebită alegerii acestui fruct - pepenele trebuie să fie copt și să cântărească cel puțin 7 kg.
De pregătit
<lichior de masă (sau alt echivalent de fructe)Secvență de gătit
- Ca și în rețeta anterioară, puneți mai întâi șampania și lichiorul de portocale la frigider.
- Spălați strugurii, merele și piersicile, apoi uscați-le ușor cu prosoape de hârtie.
- Tăiați merele în jumătate, apoi tăiați miezul și îndepărtați semințele și coada. Tăiați fructele decojite în felii de dimensiuni medii.
- Scoate sâmbura din piersică și tăiați-o în cuburi destul de mari.
- Puneți strugurii și alte fructe într-un vas adânc și acoperiți-le cu zahăr. Lăsați-o așa timp de cel mult jumătate de oră.
- Toarnă masa de fructe infuzată cu vin alb și coniac, după care trimitem amestecul la frigider pentru cel puțin 2 ore.
- Acum să pregătim pepenele. Spălați bine pepenele verde și uscați-l cu prosoape de hârtie.
- Tăiați cu grijă vârful și folosiți o lingură pentru a îndepărta pulpa de pepene verde.
- Îndepărtați oasele și tăiați pulpa în bucăți mici, încercând în același timp să păstrați tot sucul de pepene verde alocat.
- În pepenele verde decojit, care va juca acum rolul unui vas, coborâm pulpa tocată împreună cu zeama.
- Adăugați acolo un amestec de fructe infuzat cu o bază de alcool.
- Toarnă şampanie rece şi lichior de portocale la sfârșit.
- Închideți pepenele verde cu vârful tăiat mai devreme și puneți-l la frigider pentru aproximativ o oră și jumătate până la două.
- Serviți cocktailul pe masă chiar în pepene verde.
- Înmuiați câteva cuburi de gheață în fiecare pahar, apoi umpleți o cană cu pepene verde.
Știai? Versiunea fără alcool a punch-ului cu pepene verde înlocuiește băuturile alcoolice cu apă minerală sau limonadă. Pentru a obține o notă de tartă în gust, puteți adăuga o cantitate mică de frunze de ceai.
Citrus Punch
Cocktailul preparat nu are doar gust și aromă incomparabile, ci este și o băutură foarte sănătoasă, care conține multe substanțe utile.
De pregătit
< lichior de masăSecvență de gătit
- Șampanie și lichior puse la frigider.
- Toate citricele sunt spălate temeinic, apoi șterse uscate.
- Răziți coaja unei lămâi pe răzătoarea fină, încercând să evitați pulpa albă, care va schimba în rău gustul băuturii preparate.
- Puneți coaja de lămâie într-un borcan de un litru și umpleți-l cu vodcă de în altă calitate. Închidem borcanul cu un capac și infuzam amestecul la căldură timp de o oră și jumătate.
- Tăiați lămâia decojită și toate celel alte citrice în felii de grosime medie.
- Pune fructele tocate într-un castron adânc, apoi umple-le cu zahăr granulat și zahăr vanilat.
- Frământați citricele cu zahăr puțin cu o furculiță obișnuită, astfel încât să elibereze zeama. Lăsați-o așa timp de 30 de minute.
- După jumătate de oră, turnați vin alb și insistați din nou amestecul pentru încă o oră.
- Filtrați infuzia de coajă de lămâie, apoi turnați-o într-o soluție de citrice și vin.
- Toarnă şampanie răcită şi lichior de portocale.
- Trimite cocktailul la frigider pentru câteva ore, apoi servește-l pe masă.
- Ca și în rețetele anterioare, puneți cuburi de gheață în pahar, apoi turnați amestecul de citrice.
Glugă exotică
Iubitorii de gusturi exotice cu siguranta vor placea aceasta gluga. Pe lângă plăcere, potolește perfect setea, revigorează, înalță și încarcă cu energie pozitivă.
De pregătit
<sticlă de masăSecvență de gătit
- Șampanie și lichior de nucă de cocos băgate la frigider pentru cel puțin o oră.
- Decojiți ananasul și nuca de cocos și tăiați-le în cuburi mici, apoi puneți-le într-un castron adânc.
- Banana și kiwi sunt, de asemenea, curățate și tăiate în inele subțiri, apoi trimise la restul fructelor.
- Toarnă amestecul de fructe rezultat cu zahăr, amestecă bine și lasă la infuzat timp de o oră.
- După o oră, umpleți fructele cu alcool tare și vin alb.
- Mai stăm băutura încă o oră, după care o turnăm într-un vas pentru a servi un cocktail.
- Adăugați acolo șampanie rece și lichior de cocos.
- Amestecați amestecul și lăsați-l să se coacă la frigider pentru încă câteva ore.
Rețete video
De asemenea, vă sfătuiesc să urmăriți tutoriale video despre realizarea altor versiuni populare ale hotei.
Lecția video 1. Un barman profesionist vă va învăța imediat cum să faceți un punch cu fructe, care include nu numai fructe, ci și ghimbir și mentă.
https://youtu.be/hnP6CrdcDNMLecția video 2. Această lecție va fi condusă de un cunoscut jurnalist, prezentator și participant la jocul intelectual „Ce? Unde? Când?" Boris Burda. El te va învăța cum să gătești un creuzet de pepene verde, după rețeta lui semnătură și, ca întotdeauna, îți va spune multe povești interesante și informative.
https://youtu.be/xjyk9WKLv5kLecția video 3. În această lecție vă veți familiariza cu o combinație foarte curioasă a componentelor clopotului de Anul Nou.
https://youtu.be/M4PgUb6Xy84Informații utile
- Celor cărora le place să pregătească singuri delicii pentru oaspeți, recomand să vă familiarizați cu rețeta de cocktail-uri alcoolice populare, prin prepararea cărora veți satisface gustul aproape fiecărui consumator.
- Pentru a-mi arăta pe deplin talentele de barman, recomand să stăpânești tehnologia de a face cocktailuri stratificate. Cocktailurile arzătoare au un efect la fel de impresionant asupra publicului.
- În sfârșit, îmi propun să stăpânești tehnica preparării unor cocktailuri neobișnuite celebre și foarte populare, care nu se vor pierde niciodată printre varietatea imensă de mixuri.
