Totul despre ochelari highball

În fiecare bar, fie că este vorba de o cafenea mică sau de un loc mare de divertisment, cu siguranță vor fi câteva bărbați. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece în ele se prepară un număr mare de cocktail-uri alcoolice populare, de exemplu, Tequila Sunrise și Mojito, și, în plus, sunt folosite pentru a servi sucuri, ape minerale, sifon și alte băuturi.

Și pentru a afla ce este un highball, cum și când a fost creat, cum să-l folosești corect și ce sfaturi există pentru achiziționarea lui, precum și ce alte tipuri de ochelari există, trebuie să citești întrebare în detaliu.

Ce este asta

Highball este un pahar în alt care are o formă cilindrică, adesea ușor extinsă de jos în sus. Unul dintre cele mai comune tipuri de articole de bar poate fi folosit într-o varietate de scopuri, deși numele său este asociat cu semnalul feroviar american, adică „viteză maximă înainte”, a depășit de mult scopul său inițial.

Volumul unui pahar poate varia de la 240 la 350 ml, în medie este mai aproape de un collins și mult mai mare decât un shot, 270 ml este considerat standard. Are un fund gros pentru a vă ajuta băutura să rămână rece mai mult timp.

Folosirea highball-ului a fost cea mai populară la sfârșitul secolului al XIX-lea în barurile din New York City și nu a scăzut de atunci datorită confortului și versatilității sale.

Când și cum a fost creat

În secolul al XIX-lea, lucrătorii de la căile ferate din SUA foloseau un semn specific multicolor sub forma unei mingi pe un băț - un highball, semnalând că calea pentru tren era liberă.Barmanii de la calea ferată au numit unul dintre cele mai populare cocktailuri după acest semnal. Aproximativ 1,5 uncii de whisky au fost folosite pentru a-l face și a fost servit într-un pahar în alt umplut cu gheață. Astfel, paharul elegant și în alt care a fost folosit pentru a servi cocktailul highball și-a primit numele.

Cum să-l folosești corect

Paharul Highball este un pahar foarte versatil care poate servi o varietate de cocktailuri de la Bloody Mary la Fiz, precum și cocktailuri fără alcool. În plus, este folosit pentru a servi băuturi răcoritoare precum sucuri, sifon, tonic sau apă minerală. Cocktailurile alcoolice preparate cu băuturi carbogazoase precum Coca-Cola, Sprite sau apă minerală sunt clasificate ca highball și sunt servite în ele.

Ușoară expansiune a paharului de la marginea inferioară spre sus face posibilă prepararea cocktail-urilor în straturi, care sunt servite cu un pai.Cocktailurile de acest fel propun o serie de cerințe pentru preparatele în care vor fi făcute. Una dintre ele este o ușoară conicitate, care permite ingredientelor cu densitate mai mare să se aseze fără a fi amestecate cu ingredientele cu densitate mai mică. Highball îndeplinește pe deplin această cerință, ceea ce determină utilizarea sa pe scară largă de către barmani.

Înainte de a servi un cocktail, paharul trebuie răcit. Aceasta este o condiție importantă care contribuie la dezvăluirea gustului adevărat al băuturii. Este necesar să se răcească vasul până când este umplut cu ingrediente, în timp ce acestea nu trebuie să umple mai mult de trei sferturi din volumul său. La servire, paharul este adesea ornat cu, de exemplu, o felie de portocală, ananas sau alte fructe exotice.

Care sunt cocktail-urile de highball populare

• Tequila Sunrise.
• Bloody Mary.

• Mojito.
• Pineapple Greyhound.
• Aleluia.
• „Întuneric și furtună”.

• Gin-Tonic.
• Negru velur.
• "Sex pe plajă".
• Bellini.
• -„Vodcă Red Bull”-.

Casablanca.

Cum să-l alegi pe cel potrivit

• De unde să cumpăr. Mărfurile bune nu se vând în pasaje subterane și piețe spontane. Cel mai bine este să achiziționați articole de bar din magazine specializate, lanțuri mari de retail sau magazine online de renume.
• Producător. Pe Internet puteți găsi multe mărci diferite care produc acest tip de produs. Dacă aveți nevoie de sticlă de în altă calitate, atunci aceștia sunt în principal producători cehi și germani, dar există opțiuni destul de decente printre companiile chineze. Trebuie să fii foarte atent cu mărcile autohtone, poți cumpăra atât produse foarte bune, cât și produse artizanale de calitate scăzută.
• Integritatea produsului. Toate produsele din sticlă trebuie inspectate cu atenție înainte de cumpărare. Când comandați prin poștă, este mai bine să alegeți ramburs la livrare. Fiecare pahar trebuie inspectat cu atenție pentru a depista așchii, crăpături și dungi. Preparatele noi trebuie să fie în stare perfectă.
• Sunet. Dacă sticla de calitate este lovită cu un obiect metalic contondent, ar trebui să emită un sunet distinct. Un sunet înăbușit indică o calitate slabă a materialului.
• Parametrii vaselor. Deoarece volumul de bile variază foarte mult - de la 240 la 350 ml - trebuie să decideți imediat pentru ce necesități va fi folosit paharul.De asemenea, trebuie să țineți cont de parametri suplimentari: grosimea fundului, aveți nevoie de o suprafață exterioară netedă sau ondulată, ce grad de expansiune a sticlei este necesar de jos în sus.

Alte tipuri de articole de bar

Fiecare băutură alcoolică are propriile sale particularități, care determină din ce tip de sticlă se folosește cel mai bine.

• Paharele pentru whisky trebuie să îndeplinească atât cerințele băuturii în sine, cât și circumstanțe suplimentare. Așadar, „pahare de împușcat”, ele sunt și „împușcături”, sunt folosite pentru a bea soiuri tradiționale în forma lor pură. Lalelele sunt populare printre băutorii de whisky single m alt. În „tumblere”, acest alcool se servește cel mai adesea în baruri. Și „snifters” sunt folosiți de iubitorii de băutură lentă a mărcilor de calitate.
• Paharele pentru coniac în primul rând ar trebui să „aibă grijă” de cea mai valoroasă proprietate a acestei băuturi - aroma.În acest sens, orice ustensile folosite pentru a bea coniac sau țuică trebuie să aibă o formă specifică care se îngustează spre vârf. In plus, coniacul este o bautura care se bea incet, asa ca vasele ar trebui sa fie confortabile. Ei bine, calitatea premium a băuturii determină atât cerințe pur estetice, cât și de calitate pentru materialul preparatelor. Cel mai adesea, „snifter” deja menționat este folosit pentru a bea coniac și este, de asemenea, posibil să-l serviți într-o „lalea” sau „se clătina”.
• Paharele de șampanie se disting prin cea mai mare varietate geometrică - unele sunt subțiri și alungite, în timp ce altele, dimpotrivă, sunt turtite și late. Există trei tipuri principale: clasic - flaut, care are o formă alungită care împiedică degazarea rapidă a băuturii, un pahar, care, în comparație cu "flaut", are un volum mai mare și o îngustare în partea superioară. Al treilea tip este o „farfurioară”, un vas foarte lat și turtit, care contribuie la eliberarea rapidă a gazului, folosit la mesele bufet.
• -Pahare pentru bere- sunt foarte diverse în comparație cu alte tipuri de articole de bar, ele diferă prin cele mai mari dimensiuni, cu excepția potirului. Aceasta este o halbă, un pahar și o cană, și un velybeher și un pilsner, precum și o lalea și multe altele.

Highball este cel mai versatil și comun instrument de barman. Face posibilă rezolvarea multor probleme de la fabricarea cocktail-urilor specifice cu mai multe straturi până la furnizarea de suc și apă minerală. În acest sens, ocupă o parte semnificativă în comparație cu numărul total de feluri de mâncare din bar.