Cum să faci lichior de smântână acasă

Lichior de cremă este o băutură uimitor de gustoasă care atrage invariabil atenția chiar și a oaspeților pretențioși. Asigurați-vă că îl gătiți conform rețetelor de mai jos, potrivite pentru condițiile de acasă.

Rețetă ușoară de lichior cu cremă de vodcă

Conform acestei rețete, veți obține o băutură alcoolică dulce, presărată cu note lăptoase atractive.

Un astfel de tratament cremos va atrage, fără îndoială, doamnele drăguțe, precum și cunoscătorii de alcool de casă de calitate.

Această rețetă este ușor de preparat și nu necesită ingrediente rare și scumpe. Tăria alcoolului finit variază de la 16 la 19 rotații.

Componente necesare

<lapte de masă 1 cutie (380g) zahăr vanilat 50g ou de pui 4 buc cremă (cel puțin 20% grăsime) 400ml vodcă bună 500ml

Tehnologia de gătit

1. Pune laptele condensat în vasul unui robot de bucătărie, apoi adaugă acolo zahăr vanilat.
2. Bateți amestecul la viteză mare timp de 2-3 minute.
3. Separați cu grijă gălbenușurile de albușuri, apoi trimiteți componenta galbenă la blender la restul componentelor. Nu mai este nevoie de proteine.
4. Bateți amestecul până devine ușor și are o consistență uniformă.
5. Adăugați acolo cafea neagră instant și amestecați din nou masa bine până când granulele acesteia din urmă sunt complet dizolvate.
6. Reduceți viteza dispozitivului la minim și, fără a-l opri, turnați un jet subțire de cremă. Dacă conținutul de grăsime al cremei este peste 20%, asigurați-vă că o diluați cu puțin lapte cald.
7. De îndată ce amestecul devine omogen, turnați în el vodcă de în altă calitate și bateți din nou băutura la viteză mică.
8. Toarnă alcoolul finit în recipiente de sticlă, umplându-le până la gât.
9. Sigilăm sticlele ermetic și le trimitem la frigider sau în orice alt loc rece pentru 2-3 zile.În timpul infuziei, se agită de două ori pe zi conținutul sticlelor pentru ca băutura să absoarbă cât mai mult toate avantajele componentelor folosite și să dobândească o aromă și un gust cremos pronunțat.

Reteta de lichior de crema irlandeza

Băutura caldă de casă conform acestei rețete seamănă foarte mult cu unul dintre cele mai populare și faimoase lichioruri de cremă numite Baileys, care este produsă în Irlanda.

În varianta prezentată de alcool s-a realizat o combinație ideală, armonioasă a două componente principale - smântână și whisky irlandez. Lichiorul finit are un gust cremos tentant, cu note subtile de aromă de cafea.

O altă caracteristică interesantă a acestui alcool este faptul că poate fi gustat imediat după ce este făcută tratarea.

Componente necesare

<cafea măcinată de masă 25g apa minerala fara gaz 200ml lapte condensat fiert 130g hiskey irlandez 250ml zahăr vanilat 5 g

Tehnologia de gătit

1. Toarnă 70 ml de apă minerală fără gaz în turc și adaugă cafea neagră măcinată.
2. Trimite turcul la foc și prepara cafeaua în modul standard, amestecând ocazional.
3. De îndată ce spuma începe să crească, scoateți imediat turcul de pe aragaz.
4. Lăsați băutura să se infuzeze timp de 5-10 minute.
5. Între timp, turnați restul de apă în cratiță.
6. Adăugați lapte condensat fiert, zahăr vanilat și amestecați totul bine.
7. La foc mic, fierbeți masa câteva minute până se obține o consistență netedă, omogenă. În timpul procesului de gătire, amestecați constant și intens amestecul pentru a evita apariția cocoloașei.
8. Toarnă cafeaua infuzată printr-un filtru de cafea sau de bumbac, apoi adaugă-o în amestecul condensat.
9. Fierbeți masa la foc mic pentru încă 10 minute, apoi opriți aragazul și răciți amestecul la o temperatură de 40-45°C.
10. Toarnă lichidul răcit în vasul blenderului și toarnă whisky-ul irlandez.
11. Amestecați ingredientele până se obține o consistență omogenă.
12. Îmbutelierea băuturii tari și putem începe să degustăm, dar cel mai bine este să răcim lichiorul la frigider timp de 2 ore.
13. Înainte de a gusta alcool, agitați-l bine.

Reteta de lichior de crema de ciocolata

Conform acestei rețete, implementată personal acasă, vei obține un lichior cremos care are un excelent gust de lapte cu stropi incomparabile de nuanțe de caramel.

Pe lângă gustul șic, băutura surprinde prin aroma magică, ademenitoare, a laptelui proaspăt și a ciocolatei, care încântă instantaneu pe degustător și provoacă, de asemenea, o mare dorință de a sorbit un intoxicant atât de mirositor.

Componente necesare

<zahăr de masă 200g cremă cu 20% grăsimi 220 ml ciocolată neagră 50g lapte 300ml cafea neagră instant 20g vanilina 2 g hiskey irlandez 300ml

Tehnologia de gătit

1. Toarnă zahăr granulat într-o cratiță sau o cratiță cu fund gros și se topește la foc mic, cu amestecare intensă și constantă.
2. De îndată ce zahărul se dizolvă și ajunge la o nuanță maro, turnați în el smântână caldă într-un jet subțire.
3. Amestecând constant amestecul cu o lingură de lemn, aduceți-l la o consistență omogenă.
4. Adăugați ciocolată neagră ruptă în bucăți mici, cafea instant și vanilină.
5. După ce fierbe din nou, turnați lapte cald cu conținut scăzut de grăsimi și aduceți masa din nou la fierbere.
6. Luați tigaia de pe foc și lăsați conținutul ei să se răcească la 40°C.
7. Toarnă whisky irlandez în amestecul răcit. Reglați cantitatea de alcool după bunul plac.
8. Amestecați lichiorul până la omogenizare, apoi îmbuteliați-l și păstrați-l la frigider pentru cel puțin o zi.

Rețetă de lichior de smântână picant

Cu greu vei găsi o altă rețetă care să producă un alcool cremos atât de parfumat și picant.

Numai un degustător profesionist va putea înțelege pe deplin buchetul bogat și bogat de gust, iar consumatorul mediu va fi pur și simplu fascinat de acesta.

În plus, această lichior are o aromă la fel de minunată, care se exprimă printr-o paletă multifațetă de condimente folosite.

Singurul dezavantaj al acestei tehnologii este necesitatea unei învechiri de o săptămână a alcoolului.

Componente necesare

<vodcă de masă 500ml zahăr vanilat 20g miere de flori 20g zahăr caramelizat lichid 80g ghimbir măcinat 1 ciupit scorțișoară măcinată 1 ciupit nucsoara 2 g cremă 10% grăsime 500ml gălbenuș de ou 6 buc lapte condensat 1 cutie (380g) cafea neagră instant 20g

Tehnologia de gătit

1. Puneți vanilie și zahăr caramelizat lichid într-un borcan de sticlă, apoi trimiteți acolo miere, ghimbir măcinat și scorțișoară. Frecam nucsoara pe razatoarea fina si o punem si intr-un borcan.
2. Toarnă amestecul rezultat cu vodcă de calitate superioară, după care amestecăm bine lichidul pentru a dizolva cât mai mult cristalele componentelor dulci.
3. Sigilăm vasul și îl trimitem într-un loc întunecat din dulapul de bucătărie, unde îl păstrăm timp de 4 zile. În timpul infuziei, agitați borcanul de câteva ori pe zi.
4. Filtrați infuzia de vodcă printr-un filtru de cafea sau de tifon de bumbac.
5. Toarnă 6 gălbenușuri de ou în vasul blenderului și bate-le ușor.
6. Reduceți viteza dispozitivului la minim și turnați smântâna în gălbenușuri în jet subțire.
7. Adăugați treptat lapte condensat, apoi adăugați cafea instant și la final turnați infuzie de vodcă strecurată.
8. Amestecați băutura până la o consistență omogenă, apoi turnați-o în sticle, umplându-le până la vârf.
9. Sigilăm lichiorul cu dopuri etanșe și îl trimitem la frigider pentru o săptămână, timp în care agităm alcoolul zilnic.

Reteta de lichior de crema de coniac

Lichior de smântână făcut după această rețetă are un gust delicat, pronunțat, nobil.

Forța sa nu depășește 10 spire, așa că, dacă vrei să faci un tratament cremos mai puternic, folosește alcool medical sau luciu de lună de cel mai în alt standard în loc de coniac.

În ambele cazuri, gustul va fi excelent, datorită combinației și proporțiilor componentelor folosite.

Componente necesare

<pulbere de masă 150g gălbenuș de ou 6 buc lapte condensat fiert 2 conserve (760g) cognac 300ml cremă 10% grăsime 200ml

Tehnologia de gătit

1. În primul rând, pune gălbenușurile în vasul blenderului și adaugă acolo zahăr pudră.
2. Bateți ingredientele până se obține o spumă groasă.
3. Adăugați acolo laptele condensat fiert și amestecați masa până se obține o consistență omogenă.
4. Toarnă coniac, apoi bate conținutul bolului blenderului și adaugă smântână.
5. Amestecați din nou lichiorul, apoi turnați-l în sticle de sticlă.
6. Putem începe să gustăm imediat sau putem răci alcoolul la frigider pentru câteva ore.

Videoclipuri cu reteta de lichior de crema

Asigurați-vă că vă familiarizați cu cele mai interesante variante de lichior de smântână, care nu vă va dezamăgi în niciun fel, ci dimpotrivă - vă va intrigă și vă va face să doriți să gătiți un astfel de intoxicant uimitor.

• Video 1. Un distilator cu experiență, fără alte prelungiri, vă va învăța cum să creați un lichior de cremă delicat și neobișnuit de gustos, un analog al băuturii irlandeze achiziționate Baileys.

https://youtu.be/BAHVQlEfI5c

• Video 2. Eminentul vinificator se oferă să se familiarizeze cu rețeta proprie de lichior de cremă de coacăze, care este foarte ușor de implementat de unul singur acasă.

https://youtu.be/rEaxcf7OoPA

• Video 3. Acest videoclip va demonstra pas cu pas prepararea lichiorului de crema de banane, care va fura, fără îndoială, inimile doamnelor frumoase și iubitorilor de băuturi tari exotice.

https://youtu.be/2ss184-LQMg

Informații utile

• Pentru cei care doresc să cucerească cele mai în alte culmi ale vinificației, recomand să studieze rețete de băuturi de încredere, fără pretenții, ușor de implementat în condiții normale de acasă și fără ajutor din exterior.
• Pentru a organiza o petrecere sau o cină „la cel mai în alt nivel”, le recomand să citești despre ce beau băuturi alcoolice.
• Îi sfătuiesc cunoscătorilor și tinerilor degustători să se familiarizeze cu calitățile gustative ale lichiorului Irish Cream, care are un grup mare de fani în fiecare colț al lumii.
• Recomand și să aflați de ce toată lumea admiră atât de mult licoarea benedictină.

Acum știi cum să mulțumești oaspeții și să le satisfaci gusturile. Gătiți cu plăcere și nu uitați să vă împărtășiți succesele. Dacă știți și alte rețete de lichior de smântână demne de remarcat, atunci descrieți-le pe scurt în comentarii. Noroc!