Recenzie Slivovitz

Descoperiți noi arome și arome de băuturi spirtoase, având încredere în produse unice care s-au dovedit deja în arena internațională din partea cea mai bună. Un exemplu excelent de astfel de produse este slivovitz, care, la fel ca țuica sârbească, a devenit un exemplu excelent de alcool de referință care se bucură astăzi în toate colțurile planetei. Fiecare reprezentant al acestui segment este o extravaganță unică de culori organoleptice care poate mulțumi orice cunoscător de alcool tare.

Note de degustare

Slivovitz, fie că este poloneză, sârbă sau bulgară, este una dintre cele mai recunoscute băuturi spirtoase de pe piață.La baza acestui alcool se află sucul de prune fermentat, care este prelucrat cu atenție de specialiști, ținând cont de tehnologia unică care a fost folosită în Balcani de multe secole.

De asemenea, rețineți că astăzi există produse pe piață cu grade foarte diferite de expunere. Vă puteți bucura de băutură atât imediat după vărsare, cât și după ce ați așteptat câțiva ani. În al doilea caz, alcoolul capătă o formă mai nobilă.

Câte grade sunt țuica de prune

Indicatorii de cetate dintr-o băutură de fabrică de marcă de obicei nu depășesc 45%, în timp ce în alcoolul de casă poți găsi adesea alcool cu ​​o cifră de afaceri de 52%. Măsura maximă a gradului poate fi considerată o notă de 75 de grade. Un astfel de alcool se obține în mod artizanal prin dublă distilare.

Culoare

Aspectul alcoolului poate fi atât perfect transparent, cât și ușor gălbui. Totul depinde de gradul de expunere.

Parfum

Structura aromatică a alcoolului de marcă se bazează pe nuanțe elegante și delicate de fructe. Fiecare reprezentant al segmentului este unic în felul său.

Gustul

Indicatorii gastronomici sunt conturați de o natură perfect echilibrată, care se bazează pe aroma de prune dulce-acrișoară și pe tonurile lemnoase ușoare obținute prin învechirea în butoaie de stejar.

Nu o dată, alcoolul avut în vedere în articol a apărut pe robinetele TV. Așadar, în cel de-al doilea sezon al serialului american Melrose Place, eroina Amanda Woodward s-a bucurat de această băutură la o petrecere.

Cum să obțineți alcool original

Înainte de a vă întreba cu ce țuică se bea și cum se gustă țuica de prune sârbească, asigurați-vă că acordați atenție procedurii de alegere a alcoolului. În zilele noastre, arena alcoolului este saturată cu o mulțime de falsuri.Contrafacerea poate fi găsită literalmente pe orice marcă populară și, prin urmare, o atitudine neglijentă față de procesul de achiziție va duce la achiziționarea de contrafăcute, al cărui gust și aromă nu vă vor oferi experiența de degustare vie dorită.

Pentru a preveni acest lucru și pe viitor să vă puteți bucura de băuturi de marcă cu adevărat tari, vă recomandăm să acordați atenție:

• Locul de cumpărare Cumpărați alcool numai în magazinele specializate, ocolind ofertele din magazinele alimentare și tarabe locale. Nu aveți încredere în punctele de vânzare dubioase. Încercați să cooperați numai cu acele magazine unde clientul poate furniza certificate de calitate dacă este necesar.
• Designul containerului Aspectul containerului joacă un rol important. Înainte de a cumpăra, asigurați-vă că vizitați site-ul oficial al producătorului și vă familiarizați cu cum ar trebui să arate de fapt alcoolul de marcă.De asemenea, examinați cu atenție sticla pentru daune externe. Orice defect din fabrică sub formă de huse deformate, găuri, ștanțe în relief și alte lucruri poate fi privit ca un semn direct al unui fals.
• Accize. Fiecare băutură tare care trece prin vamă trebuie să primească o timbru de accize. Absența acestui element de securitate ar trebui să te facă să te îndoiești de autenticitatea alcoolului.
• Consecvența. Structura coniacului ar trebui să fie perfect transparentă, fără neoplasme. Turbiditatea, sedimentele și alte elemente străine indică calitatea scăzută a alcoolului. Este mai bine să nu consumați astfel de alcool, deoarece poate fi dăunător sănătății.

Rețetă ușoară de slivovitz de casă

Rețeta pentru a face slivovitz acasă practic nu este diferită de cea din fabrică. Atât un consumator obișnuit, cât și o fabrică specializată trebuie să respecte anumite norme și etape de producție.Mai mult decât atât, principalele ingrediente ale alcoolului de în altă calitate sunt în mod necesar apa pură, zahărul și, desigur, fructele de prune.

Rețineți că pentru 11 kg de fructe aveți nevoie de 8 litri de lichid și de la 1 la 3 kg de zahăr, în funcție de dulceața bazei. Procesul de fabricație în sine implică următorii pași:

1. Prelucrarea prunelor. Împărțiți fructele în două jumătăți și îndepărtați semințele. Măcinați elementele rămase până la starea de suspensie printr-o mașină de tocat carne. Nu este necesar să spălați prunele.
2. Turnați terciul rezultat într-o sticlă mare și umpleți-o cu apă. Mustul ar trebui să fie ușor dulce. Dacă nu există dulceață, adăugați zahăr. Adăugați 100-20 de grame de zahăr, amestecând bine mustul.
3. Puneți un sigiliu de apă pe gâtul recipientului de fermentație. În acest fel, puteți face vin de prune, care ulterior poate fi distilat într-un produs mai puternic.
4. Puneți recipientul într-o cameră întunecată la temperatura camerei pentru fermentare.
5. Așteptați sfârșitul fermentației și începeți distilarea. Pentru a face acest lucru, scurgeți piureul din sediment direct în cubul de distilare.
6. Fă prima rulare fără fracţionare.
7. Adăugați apă pură la alcoolul rezultat în proporție de 20% din structura totală a alcoolului și distilați din nou, dar cu separare în fracțiuni, luând corpul principal fără „cap” și „coada”.
8. Ultimul pas este infuzarea alcoolului, de preferat in recipiente din stejar adevarat. Puteți consuma produsul după 2-3 zile de odihnă.

În 2007, un produs numit sârb Rakia Slivovica a primit un certificat de la Comunitatea Europeană. A fost primul spirit sârbesc care a fost etichetat după origine geografică.

Cum să bei țuică de prune

La fel ca țuica italiană bună, slivovitz balcanic necesită o atenție deosebită la degustare.După ce l-ați arătat, puteți obține cele mai strălucitoare impresii deja la primele înghițituri. Produsul se toarnă în pahare clasice de vodcă. Mai mult decât atât, prima nu are niciodată o gustare, deoarece cu ea începe cunoașterea culorilor organoleptice rafinate ale alcoolului.

De asemenea, este important să acordați atenție temperaturii. Alcoolul înainte de servire trebuie răcit la 8-12 grade. Cu astfel de indicatori, alcoolul dobândește armonie și mulțumește cu o natură elegantă reținută.

Cu ce ​​produse se asociază

Gustările selectate corespunzător îți permit să dezvălui pe deplin esența alcoolului. Tocmai din acest motiv, atunci când degustați țuică de prune, trebuie să acordați atenție acompaniamentului gastronomic tradițional. Aceste gustări includ carne, cartofi sau pâine de porumb prăjită.

Alte utilizări

Cunoscând toate caracteristicile băuturii luate în considerare în articol, acordați atenție posibilității unice de a servi produsul ca parte a cocktail-urilor.Produsul este garantat că vă va oferi o mulțime de impresii vii atunci când este amestecat cu o varietate de alte ingrediente. Cele mai faimoase și interesante cocktailuri cu brandy includ Coronado, East India, Atomic și Moonlight.

Care sunt tipurile acestei băuturi

În prezent, țuica de prune se găsește pe piața aproape din toate țările. Acest alcool a devenit atât de popular încât astăzi multe corporații eminente sunt angajate în producția lui. În ceea ce privește cei mai populari reprezentanți ai segmentului, aceștia includ următoarele produse:

• R. Jelinek Slivovice Bila. Coniac transparent de prune ceh cu o aromă plăcută de fructe. Tonurile de prune dulci coapte sunt clar audibile în centrul indicatorilor gastronomici.

• Takovo Sljivovica. Un produs de chihlimbar auriu învechit cu note elegante de prune coapte de miere în termeni gastronomici. Aroma se bazează pe proporții elegante de fructe.

• Slivovica Zufanek. Alcool tare transparent, cu o aromă bogată de fructe în termeni aromatici. Ambițiile gustative sunt construite pe tonuri de prune subtile și echilibrate, cu cea mai delicată acrișoare.

• R. Jelinek Slivovitz Bila Kosher. Alcool transparent cu un buchet de arome recunoscut, bazat pe nuanțele multifațete ale fructelor. Gustul se răsfăță cu o bază dulce, cu o ușoară acrișoare și note de stejar.

Historic

Istoria tace cu privire la datele exacte ale apariției slivovitzului. Se știe cu adevărat că acest produs este preparat pe teritoriul regiunii balcanice de mai bine de o sută de ani. Băutura este spirtul național din Macedonia, Croația, Bulgaria, Muntenegru, Bosnia și Herțegovina. În același timp, tehnologia sa de producție în toate țările are o singură ordine generală. Numai planul cantitativ al ingredientelor poate diferi.

Știați? În România se face un produs a cărui rețetă repetă în totalitate clasica țuică de prune. În același timp, aici se numește tsuyka sau palinka.

Alege cele mai bune produse pentru degustările tale

La fel ca buna -tiica de struguri-, rachiul de prune de calitate este complementul perfect pentru orice degustare. Băutura este excelentă pentru relaxare după o zi grea de muncă, poate fi un acompaniament pentru sărbătorirea aniversării, precum și să se răsfețe cu noi impresii vii la o petrecere zgomotoasă.

Mergeți chiar acum la cel mai apropiat supermarket de alcool și completați-vă colecția de casă cu alcool cu ​​culori organoleptice unice.