Rețete pentru a face sangria acasă

Cea mai faimoasă sangria a cucerit de multă vreme inimile iubitorilor de băuturi delicioase și de calitate din întreaga lume. Ofer spre considerare câteva rețete excelente pentru această băutură tare memorabilă, pe care orice vinificator fără experiență le poate gestiona.

Tipuri și soiuri de sangria

Sangria este adesea numită „okroshka de vin”, deoarece absolut orice băutură alcoolică și nealcoolică, precum și diverse fructe și fructe de pădure, pot fi folosite pentru prepararea ei. Buchetele de gust și aromă ale variațiilor acestui cocktail variază de la ușoare și sofisticate la complexe și pronunțate.Luați în considerare cele mai populare tipuri de această băutură.

• Normal sau liniștit. Compoziția trebuie să conțină cu siguranță citrice și struguri, iar ca bază alcoolică se folosește doar vinul roșu de masă. Dar adăugarea de vinuri spumante sau băuturi cu gaz este strict interzisă.
• Roz. Baza acestei băuturi nu este roșu, ci vinul roz.
• Alb. Este ușor de ghicit că această sangrie se va baza pe vin alb de orice uscăciune și dulceață.
• Spumant. Baza alcoolică a acestui amestec este sodă sau șampanie. În această sangrie puteți găsi o combinație de buchet aromat și aromat de struguri, citrice și nuci.
• Fructe. Printre componentele principale există o mare varietate de fructe și fructe de pădure. Ca ingrediente suplimentare sunt permise piersici, mere, pepeni, ananas, banane, căpșuni și așa mai departe.

Rețetă de sangria spaniolă

În primul rând, luați în considerare rețeta clasică de sangria, care este făcută din vin roșu de masă ieftin. Folosirea vinurilor de epocă scumpe este complet inutilă, deoarece atunci când sunt diluate cu apă, acestea își vor pierde complet aroma originală.

În Spania, sangria preparată în mod tradițional este un atribut al picnicurilor în care se adună o mare companie și unde domnește o atmosferă de mare dispoziție, bucurie și dragoste. Iarna, spaniolii beau această băutură caldă, asezonată cu condimente încălzitoare precum cuișoare, cardamom și nucșoară.

Ingrediente necesare

<vin roșu de masă 750ml portocaliu mărime mare 2 buc lemon 2 buc scorțișoară 1 băț trestia de zahăr 60g apă îmbuteliată 750ml

Tehnologia de gătit

1. Spălați bine portocalele și lămâia cu o cârpă tare, apoi uscați fructele cu prosoape de hârtie.
2. Tăiați cu grijă coaja din 2 portocale și 1 lămâie, încercând în același timp să nu atingeți pulpa albă, care poate strica destul de mult gustul alcoolului finit, dându-i o amărăciune puternică.
3. Tăiați coaja decojită în fâșii și stoarceți sucul din citricele decojite în orice mod care vă convine.
4. Treceți sucul de citrice printr-un filtru de tifon pentru a scăpa de particulele mici de pulpă.
5. Toarnă cantitatea potrivită de vin într-un borcan de litru, apoi pune în el un baton de scorțișoară și 30-40 g de coajă de portocală și lămâie.
6. Sigilăm recipientul și îl punem deoparte, lăsând vinului să se infuzeze și să absoarbă notele parfumate de scorțișoară și citrice, care se vor deschide perfect în vodca finită.
7. Infuzam alcool minim 5 ore, dupa care il filtram prin tifon.
8. Într-o cratiță sau alt recipient cu fund gros, amestecați apa îmbuteliată și zahărul din trestie.
9. Aduceți lichidul la fierbere, apoi fierbeți siropul la foc mic timp de 15-20 de minute, timp în care colectăm și îndepărtam spuma albă rezultată.
10. Răciți siropul în mod natural la temperatura camerei.
11. Într-un recipient adecvat, amestecați vinul filtrat, sucul de citrice și siropul de zahăr răcit.
12. Tăiați lămâia rămasă în cercuri, a căror grosime nu depășește 5 mm. Le coborâm în băutura finită și apăsăm ușor cu o spatulă de lemn - acest lucru va da băuturii un gust și o aromă de citrice mai pronunțate.
13. Trimite sangria finită la frigider pentru cel puțin 12 ore. Această băutură nu trebuie băută imediat după producție, trebuie să fie infuzată.
14. Alcoolul de gheață se toarnă într-o cană de sticlă și se servește cu gheață.
15. Puteți decora alcool cu ​​felii de lămâie sau portocală, precum și frunze de mentă proaspătă.

Rețetă de sangria albă

Cred că este ușor de ghicit că vinul alb sec este folosit pentru a face sangria albă. Această rețetă include o combinație unică de ingrediente folosite, care vă permite să descoperiți un gust blând uimitor și o aromă delicată, uimitoare.Puterea băuturii alcoolice finite vă permite să o utilizați fără o gustare într-o formă pură, nediluată. Cu toate acestea, acest răsfăț va fi un plus excelent pentru preparatele slabe din carne și pește.

Ingrediente necesare

<vin sec de masă 750ml brandy sau whisky 250ml zahăr alb sau brun 50g apă minerală (fără gaz) 500ml măr (de preferință verde) 1 bucată piersică 1 bucată orange 1 bucată scorțișoară 2 bețe

Tehnologia de gătit

1. Clătiți bine toate fructele cu apă caldă, apoi ștergeți-le cu prosoape de hârtie.
2. Tăiați piersicul în jumătate și îndepărtați sâmbura, iar miezul din măr și îndepărtați semințele.
3. Portocale, fără coajă, tăiate în felii subțiri, iar restul fructelor în cuburi mari.
4. Separat se amestecă coniacul sau whisky-ul și zahărul granulat. Amestecați bine alcoolul, încercând să dizolvați cât mai mult posibil cristalele componentei dulci.
5. Puneți fructele tăiate felii, scorțișoara într-un castron adânc și turnați baza de alcool dulce pregătită.
6. Acoperiți recipientul cu un capac etanș și puneți-l la frigider pentru cel puțin trei ore.
7. După acest timp, scoateți infuzia și zdrobiți ușor portocala cu o spatulă de lemn pentru a oferi băuturii preparate o aromă pronunțată și un gust de citrice.
8. Toarnă apă minerală și vin alb sec.
9. Amestecați bine amestecul rezultat și turnați într-o cană de sticlă.
10. Serviți băutura rece, de preferință rece ca gheață.

Rețetă de sangria spumante

Iubitorii de șampanie se vor bucura fără îndoială de băutura cu conținut scăzut de alcool preparată după această rețetă. Particularitatea sa constă în capacitatea de a înveseli și relaxa simultan consumatorul, precum și de a-și îmbunătăți în mod semnificativ starea de spirit și de a-l face să-și dorească să comunice cu oameni noi.

Ingrediente necesare

<tabel ml lichior de portocale 150ml șampanie 700 ml zahăr alb sau brun 50g struguri albi 1 grămadă lemon 1 bucată orange 1 bucată grapefruit 1 bucată

Tehnologia de gătit

1. Grapefruit, lămâie și portocală se spală bine și se taie în felii subțiri fără să se decojească.
2. Puneți fructele tăiate felii într-un castron adânc și adăugați strugurii.
3. Separat amestecați țuica, lichiorul de portocale și zahărul granulat. Amestecați amestecul până când cristalele de zahăr sunt complet dizolvate în alcool.
4. Toarnă amestecul de alcool pregătit deasupra fructelor și trimite-l la frigider pentru 3-4 ore.
5. După acest timp, zdrobiți ușor fructele și strugurii cu o spatulă sau un împingător de lemn.
6. Toarnă vin spumant în același loc, amestecă ușor, apoi toarnă sangria rezultată într-o cană de sticlă transparentă.
7. Înainte de servirea directă a băuturii tari, umpleți paharele de șampanie cu cuburi de gheață.

Rețetă de sangria roz

O altă rețetă simplă de sangria spaniolă delicioasă și parfumată. Intoxicantul gătit nu are un grad ridicat, așa că femeilor le va plăcea fără îndoială.

Ingrediente necesare

<vin trandafir de masă- 750ml lichior de portocale 100ml limonadă 500ml zahăr alb sau brun 50g pepene verde (pulpă) 300g lime 1 bucată

Tehnologia de gătit

1. Pulpa de pepene verde este fără sâmburi, apoi tăiată în bucăți mari.
2. Spălați lime și tăiați felii de grosime medie împreună cu coaja.
3. Pune pepene verde și citrice într-un castron adânc.
4. Se amestecă separat lichiorul de portocale și zahărul granulat până când cristalele acestuia din urmă se dizolvă complet în alcool.
5. Toarnă amestecul de alcool rezultat peste fructele tocate.
6. Trimitem recipientul cu conținutul la frigider pentru cel puțin trei ore.
7. Adăugați limonada și vinul trandafir, apoi amestecați și turnați într-o cană de sticlă.
8. Înainte de a servi, pune câteva cuburi de gheață în pahare, apoi toarnă sangria.

Rețetă de sangria fără alcool

O băutură preparată după această rețetă te va ajuta să te simți grozav în orice vreme caldă și să-ți potolești cu ușurință setea.

Ingrediente necesare

<piersici de masă 200g lemon jumătate pere 1 bucată orange jumătate suc de struguri 1 l mentă proaspătă 10g apă minerală minerală 500ml

Tehnologia de gătit

1. Trimiterea apei carbogazoase la frigider.
2. Spălați bine lămâia și portocala, apoi tăiați-le în felii subțiri.
3. Tăiați pera în jumătate, tăiați miezul și îndepărtați semințele. După aceea, tăiați fructele în bucăți mari.
4. Piersicile conservate scapă de sâmburi, dacă există, și apoi se taie în cuburi de aceeași dimensiune ca o peră.
5. Tăiați frunzele de mentă în fâșii subțiri.
6. Într-un castron adânc adecvat puneți alternativ frunze de mentă, apoi cercuri de citrice și cuburi de fructe.
7. Toarnă sucul de struguri și trimite amestecul la frigider pentru a se infuza cel puțin o jumătate de oră.
8. Înainte de a servi direct băutura, turnați apă spumante răcită în sangria.

Video cu rețetă de sangria

Consultați alte versiuni creative de sangria de la barmani profesioniști care au dezvoltat combinații unice ale băuturii, fiecare cu o nouă întorsătură a deliciului spaniol.

Video 1. În acest videoclip, bucătarul oferă o versiune de marcă a unei băuturi răcoritoare cu conținut scăzut de alcool - sangria de pere.

https://youtu.be/XzWqehuXW6c

Video 2. Aici, un barman cu experiență arată cât de ușor și simplu este să faci o sangrie răcoritoare cu mure, a cărei aromă și gust o fac un cocktail de elită.

https://youtu.be/svM1zfCc6rA

Video 3. În acest videoclip, un distilator profesionist va prezenta o versiune de casă a sangriei, a cărei compoziție este adaptată latitudinilor noastre. Unicitatea acestui alcool constă în adăugarea de coniac și un anumit tip de condimente la componentele principale.

https://youtu.be/6UgEZXVE1Wc

Informații utile

• Înainte de a începe să faceți sangria, vă recomand să verificați o listă de vinuri bune și ieftine.
• De altfel, vă sfătuiesc să vă familiarizați cu caracteristicile de degustare ale vinului roșu sec, care este o componentă importantă a spiritului discutat astăzi. Și, de asemenea, acordați atenție gustului și aromei vinului alb.
• Pentru a vă simți încrezător în procesul de preparare a sangriei, este bine să vă extindeți cunoștințele despre gama de vinuri spumante.

Acum știi exact la ce rețete ar trebui să fii atent și cum să gătești sangria acasă fără ajutor extern. După cum ați înțeles deja, acest cocktail permite absolut orice experimente cu ambele componente și proporțiile acestora. În cazul în care dezvoltați ceva neobișnuit de gustos și original, asigurați-vă că descrieți rețeta în comentarii.De asemenea, nu te sfii să scrii un cuvânt sau două despre băutura făcută din rețetele mele. Cu cele mai bune urări și succes în noi eforturi!.