Lichior Cassis și caracteristicile sale

Răsfățați-vă cu noi încarnări de gust și aromă împreună cu băuturi care au reușit să cucerească inimile unui public de milioane de consumatori de-a lungul anilor de existență pe piață.

Cassis este un exemplu excelent al acelor produse alcoolice care vă vor oferi o mulțime de impresii vii încă din primele momente de degustare. În aceste băuturi veți găsi farmec individual, gust luminos și versatilitate care vă permite să le utilizați în crearea diferitelor cocktail-uri.

Note de degustare

Lichiorurile Cassis sunt băuturi cu caracteristici organoleptice remarcabile. Reprezentanții acestui segment sunt creați pe baza ingredientelor exclusiv naturale folosind tehnologia originală de macerare.

Cu doar 15% lichior, ceea ce îl face ideal pentru prepararea cocktail-urilor și coacerea.

Culoare

Alcoolul are o culoare roșu închis și, în unele variante, mulțumește cu un debordare violet.

Parfum

Fondul de ten aromat vă va mulțumi cu un buchet bogat de arome, a cărui pondere dominantă este luată de penele de coacăze și inflorescența de ierburi.

Gustul

Indicatorii gastronomici se disting prin acrișiunea delicată și dulceața fructată recunoscută. De asemenea, chiar și un consumator neexperimentat va auzi un postgust tart-tannic și va aprecia absența completă a stânjenirii.

Tehnologia de producție

Anterior, am observat deja că alcoolul este produs prin macerare. Boabele se înmoaie în alcool și se lasă la infuzat timp de 8-10 săptămâni.În același timp, în timpul procesului de înmuiere, la consistența principală se adaugă condimente și alte ingrediente care pot afecta formarea gustului original. Ultima etapă de producție este filtrarea și îmbuteliere. Trebuie remarcat faptul că fiecare producător păstrează rețeta produsului său în cea mai strictă încredere.

Știai? În 1900, coacăzele au fost interzise în Statele Unite, drept urmare producția de băutură în țară a fost complet înghețată. Abia în 1966 interdicția a fost ridicată.

Cum să alegi băuturi alcoolice de calitate

Atenție nu la sirop, ci la lichiorul de cassis, ar trebui să fii extrem de atent, deoarece piața alcoolului de azi supără o mulțime de falsuri.

Falsificatorii produc produse contrafăcute pentru aproape toate mărcile de alcool, incluzând atât segmentul de preț accesibil, cât și cel premium. Singura modalitate de a vă proteja de cumpărarea unui fals este să țineți cont de o serie de nuanțe fundamentale și anume:

• Magazin. Aveți încredere în supermarketuri sau buticuri de alcool. Nu ar trebui să cauți alcool de calitate în magazinele alimentare sau tarabe. Conform statisticilor, în aceste locuri se găsesc cel mai des produsele contrafăcute.
• Ștampila de accize. În procesul de cumpărare a alcoolului străin, acordați atenție accizelor. Acest marcaj de securitate trebuie să fie prezent pe fiecare sticlă de alcool care a trecut prin vămuire. Absența unui element de securitate ar trebui să te facă să te îndoiești de autenticitatea lui.
• Decorarea sticlei. Aspectul recipientului trebuie să fie impecabil; orice deteriorare, picături de lipici sau etichete neuniforme sunt semn direct de fals. Încercați să evitați bunurile cu daune externe.
• Calitatea băuturii. Consistența produsului trebuie să fie perfect curată și transparentă. Dacă observați sedimente, turbiditate și alte neoplasme, puneți sticla pe raft, pentru că vă puteți îndoi de calitatea acesteia.Acordați atenție și gradului de vâscozitate. Un lichior bun, dacă este răsturnat într-o sticlă, va curge pe părțile laterale ale recipientului pentru câteva secunde.

Cum să servești corect

Lichiorul, ca orice altă băutură alcoolică, are propriile sale principii fundamentale de degustare, care pot îmbunătăți semnificativ experiența de a cunoaște cutare sau cutare asamblare. Este indicat să turnați cassis în pahare mici în formă de lalele. Din astfel de pahare puteți bea o băutură atât în ​​înghițituri mici, cât și dintr-o înghițitură. Totul depinde de preferințele personale ale degustătorului. De asemenea, acordați atenție standardelor de temperatură. Înainte de servire, este mai bine să răciți puțin lichiorul, la 15-18 grade. La această temperatură alcoolul capătă caracteristici organoleptice rotunjite.

Știați? Cele mai bune băuturi din segment sunt marcate cu inscripția Creme de Cassis de Dijon, care indică faptul că produsul este produs exclusiv pe bază de crudități locale. materiale și respectă pe deplin standardele de calitate general acceptate.

Cu ce ​​produse se asociază

Această băutură dulce nu trebuie servită niciodată cu preparate din carne, garnituri sau salate. Se asorteaza perfect cu deserturi si fructe. De asemenea, produsul în sine poate deveni un desert ideal. Poate fi băut fără gustare, în forma sa pură sau diluat cu diverse tonice pentru a da o bază de bule.

Alte utilizări

Dacă nu vă place varianta clasică de degustare și doriți să vă răsfățați cu noi încarnări gastronomice și aromatice strălucitoare pe bază de lichior de coacăze cassis, acordați atenție cocktail-urilor.Alcoolul este combinat în mod ideal cu un număr mare de ingrediente, permițându-vă să creați amestecuri de alcool noi și vibrante. Cele mai populare cocktail-uri aromate includ Arnaud, El Diablo și Kir.

Care sunt tipurile acestei băuturi

La fel ca lichiorul de grenadine, produsul discutat în articol nu se găsește ușor în magazine, dar se poate. Astăzi, multe companii de producție eminente sunt angajate în producerea acestui alcool. Exemple vii ale segmentului ar trebui luate în considerare pe bună dreptate:

• Lichior de desert Fruko Schultz Creme de Cassis. Îi mulțumește cu culoarea rubin închis și notele generoase de coacăz în aromă. Valoarea gastronomică se exprimă în echilibrul perfect al fructelor dulci și acrișoare.

• Creme De Cassis. Are o culoare granat cu o nuanță mov plăcută. Baza sa aromatică este sub nuanțe de coacăze proaspete, în timp ce baza gastronomică emerge cu contururi rotunjite de fructe cu o dulceață recunoscută.
• Merlet Creme de Cassis. Alcool de rodie violet cu o aromă delicată de fructe de pădure, tutun, mentol, piper și mentă. Gustul iese la iveală cu lobi bogați de coacăze.

• Monin Creme de Cassis de Dijon. Încântă cu culoarea rubin strălucitoare și traseele de coacăze în termeni aromatici. Ambițiile gustative sunt exprimate printr-o textură fructată învăluitoare.

Historic

Versiunea de care ne bucurăm astăzi își are originea în Franța, în regiunea Burgundia, în 1841, prin numeroase experimente.Până în acel moment, ratafia de coacăze negre era deosebit de populară în toată Franța. Avea și o aromă de fructe foarte nebanală, dar în același timp avea o măsură de grad mare, variind de la 35 la 40%. Cine a inventat primul cassis nu este cunoscut cu certitudine, dar istoria arată clar că până la sfârșitul secolului această băutură era cunoscută în toate colțurile planetei.

Știai? Cassis este produs în principal în Franța, dar diferite variante pot fi găsite în Canada, Anglia, Luxemburg și multe alte țări.

Experimentează cele mai bune spirite

Cassis este o băutură care va crea atmosfera perfectă pentru tine la orice eveniment. Se asortează bine cu o gamă largă de feluri de mâncare, se comportă bine în forma sa pură și poate fi, de asemenea, o bază ideală pentru crearea unei game largi de cocktail-uri. Cu un astfel de alcool la îndemână, vă puteți relaxa oricând după o zi grea de muncă și vă puteți răsfăța oaspeții.

Vizitați cel mai apropiat supermarket de alcool al dvs. astăzi și cumpărați câteva sticle de lichior original cu caracteristici organoleptice remarcabile în propriul bar.