Cum să faci acasă lichior de piersici
Cuprins:
- Rețetă pentru lichiorul clasic de piersici de acasă
- Lichior de cocktail cu coajă de piersică
- Videoclip despre gătit
- Alte băuturi similare
Dacă vouă și celor dragi vă plac alcoolul de fructe parfumat și rafinat, atunci lichiorul de piersici vă va atrage cu siguranță. Nu contează că este foarte greu să găsești o băutură atât de minunată în piețe, acasă se prepară într-un mod elementar. Și ca să te încălzească cu aroma sa de vară în sezonul plictisitor toamnă-iarnă, ține cont de câteva rețete simple, dar dovedite pentru prepararea lui.
Rețetă pentru lichiorul clasic de piersici de acasă
Această rețetă simplă de alcool de casă este deosebit de bună pentru că are un gust uimitor de aromă de piersică fără a fi înfundată cu alte ingrediente. Pentru a face acest lucru, este important să alegeți cele mai parfumate și suculente fructe și să le insistați pe o bază de alcool neutru.
Lista ingredientelor
| Numele ingredientului | Numărul |
| Piersici coapte | 1 kg |
| -Vodcă bună- | 1 l |
| Zahăr | 240-350g |
| Apă de băut | 100-160g |
Rețetă pas cu pas
- Opăriți 1 kg de piersici cu apă clocotită și lăsați-le 2-3 minute, scurgeți excesul de lichid și răciți cu apă rece.
- Eliberează ușor fructele de pe piele și îndepărtează semințele.
- Macină pulpa până la o consistență netedă în orice mod convenabil.
- Adăugați aproximativ 100-160 g de apă clocotită în piureul rezultat, amestecați bine și filtrați lichidul prin tifon multistrat.
- Sucul de piersici este combinat într-un recipient de sticlă cu 1 litru de vodcă.
- Adăugați de la 240 la 350 g de zahăr după gust și amestecați totul.
- Puneți recipientul închis ermetic într-un loc întunecat, cu o temperatură confortabilă. Îl lăsăm acolo timp de 14-16 zile, agitând băutura zilnic în primele 10 zile.
- Alcoolul decantat este scurs cu grijă din sediment, filtrat cu grijă prin vată, îmbuteliat și închis ermetic pentru depozitare.
- Când apare sediment suplimentar, repetați filtrarea.
- Lichiorul gata de băut are o tărie de 25-28% și, alături de cele mai bune deserturi alcoolice precum cireșe sau prune, poate fi servit în siguranță ca un digestiv minunat.
Lichior de cocktail cu coajă de piersică
Acest alcool de casă incredibil de delicios, cu o aromă uluitoare, este preparat pe bază de vodcă și coniac cu adaos de coajă de citrice. Se crede că acest adaos rafinat îl face o alternativă excelentă - lichiorul scump - pentru a face cel mai popular cocktail Sex on the beach.
Ingrediente necesare
| Numele ingredientului | Numărul |
| Piersici suculente | 800 |
| Vodcă sau alcool | 250-300ml |
| Zahăr | 200g |
| Apă | 200ml |
| Coniac sau coniac | 200-250 ml |
| Coaja de portocală | 1 linguriță |
| Coaja de lămâie | 1 linguriță |
Metoda de gătit pas cu pas
- Scoate 800 g de piersici spălate și necurățate din sâmburi, tăind fiecare în jumătate.
- Tăiați fructele decojite în felii subțiri, puneți-le într-un borcan, adăugați oasele și câte 1 linguriță. coaja de lamaie si portocala.
- Gătește sirop obișnuit din 200 ml apă și 200 g zahăr, se răcește și se adaugă în amestecul pregătit.
- Toarnă totul cu 250-300 ml de vodcă și 200-250 ml de țuică de coniac, se închide bine capacul, se agită bine și se pune 30 de zile într-un loc întunecos și răcoros.
- Apoi stoarceți pulpa din lichidul infuzat prin 2-3 straturi de tifon și lăsați-o încă 14 zile.
- După aceea, îndepărtați alcoolul finit din sediment, filtrați dacă este necesar, turnați în sticle de sticlă și etanșați bine cu un capac.
- Alcoolul de casă rezultat cu o tărie de cel puțin 20% poate fi servit la temperatura camerei atât în formă pură, cât și ca adaos parfumat la deserturi, înghețată sau cafea.
Videoclip despre gătit
Acest videoclip oferă o rețetă detaliată pas cu pas pentru un alt lichior grozav de piersici de casă. Pentru a obține un gust rafinat de fructe de migdale, i s-au adăugat o mână de sâmburi de caise și piersici. Amărăciunea sa picant caracteristică vă permite să vă bucurați de gustul său aromat atât în forma sa pură, cât și ca parte a multor cocktail-uri originale.
Alte băuturi similare
Dacă tipurile de desert alcoolic oferite de noi nu sunt suficiente pentru tine, atunci poți folosi cu succes rețeta de preparare a lichiorurilor de caise. Este suficient să luați 750 g de piersici catifelate în loc de 1 kg de caise ca bază de fructe și veți completa sortimentul de piersici alcoolice cu câteva rețete mai interesante.
Și dacă preferați un lichior mai puțin dulce, atunci probabil vă veți întreba cum puteți înlocui lichiorul de piersici atunci când faceți alcool de fructe acasă. Pentru a face acest lucru, este suficient să nu fii leneș la apogeul sezonului fructelor suculente și catifelate și să folosești o rețetă simplă, dar originală pentru a face vinuri, lichioruri sau tincturi.
Tornări ușoare
În primul rând, acesta este un lichior slab, fără bază de alcool, obținut prin fermentarea fructelor și zahărului.
Lichior fortificat
Făcut cu moonshine dublu curățat și suc proaspăt de piersici cu puțin zahăr adăugat la nevoie. Concentrația alcoolului poate fi ajustată prin adăugarea de suc proaspăt.
Spotykach
Băutură foarte asemănătoare atât cu lichiorul, cât și cu lichiorul, făcută din fructe proaspete de piersici pe bază de alcool neutru înmuiat cu apă. În același timp, ai grijă să adaugi puțin zahăr, iar din condimente scorțișoară, vanilină și mentă după gust.
Tinctură de ratafia picant
Băutură grozavă pe bază de sâmburi de piersici, infuzată cu alcool cel puțin 60% alcool cu aditivi picante sub formă de cuișoare, scorțișoară și ghimbir uscat.
Sperăm ca rețeta pe care v-am propus-o pentru prepararea unui alcool de lichior de piersici incredibil de parfumat și gustos să arate foarte tentant. Și cu siguranță îl vei folosi atunci când faci alcool festiv de casă pentru a-ți răsfăța și a-i surprinde pe cei dragi. Așteptăm impresiile voastre despre băuturile conform acestor rețete și opțiuni pentru interpretarea lor originală.
