Rețete pentru sbitnya de casă
Cuprins:
- Rețeta rusă de sbitnya
- Rețeta de sbitnya din Belarus
- Rețetă de bici cu mere
- Rețetă de turtă dulce
- Rețetă de bici îmbătător de zmeură
- Rețetă de miriște de cătină
- Rețetă pentru miriștea în stare de ebrietate a bârfei
- Video cu rețete sbitnya
- Informații utile
Sbiten este un „compot” special celebru la latitudinile noastre, iar fiecare gospodină care se respectă cu siguranță ar trebui să-l poată găti singură. Mai jos am selectat pentru tine cele mai interesante, de încredere și rapide rețete pentru această băutură uimitoare.
Rețeta rusă de sbitnya
Astăzi, băutura veche numită sbiten își găsește a doua naștere. Rețeta prezentată pentru a face sbitny cu miere fără alcool este foarte simplu de implementat acasă.
Băutura finită va da putere, va vindeca rănile spirituale și, de asemenea, te va ajuta să te simți fericit și protejat de toate adversitățile și problemele. Sbiten-ul rusesc se servește fierbinte, iar cheesecakes, clătite sau turtă dulce merg cu el.
Ingrediente necesare
<apă de masăTehnologia de gătit
- În primul rând, încălzim apa la o temperatură de 35-40°C, după care diluăm mierea în ea.
- Adăugați acolo melasă albă și, după amestecări repetate, acoperiți recipientul cu tifon împăturit în mai multe straturi.
- Lăsați amestecul la infuzat într-un loc cald și întunecat timp de o zi.
- Trimiteți infuzia la foc mic și aduceți lichidul la fierbere, amestecând-o din când în când pentru a preveni arderea mierii.
- Gătiți decoctul timp de două ore, îndepărtând în mod regulat spuma albă, care cu siguranță va apărea la suprafață.
- Cu aproximativ 15-20 de minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați toate mirodeniile și mirodeniile în preparat. Mai mult, le puteți arunca direct în bulion, sau le puteți pune mai întâi într-o pungă de tifon improvizată, apoi le puteți coborî într-un lichid clocotit. A doua modalitate va face băutura mai curată și mai limpede.
- Fierbeți sbitenul pentru timpul rămas, apoi scoateți punga cu condimente și turnați băutura în căni.
Știi? Conform acestei rețete, poți pregăti o versiune alcoolică de sbitnya. Pentru a face acest lucru, într-un vas separat, aduceți la fierbere o anumită cantitate de vin roșu, al cărui volum este calculat individual, în funcție de gradul de tărie al băuturii pe care doriți să o primiți. Imediat ce alcoolul fierbe, amestecați-l imediat cu o bază fierbinte fără alcool, apoi lăsați-l să fiarbă timp de 10 minute și turnați băutura în căni.
Rețeta de sbitnya din Belarus
Din cele mai vechi timpuri, poporul belarus era renumit pentru calmul și prudența lor. Există o părere că sbiten-ul este cel care îi ajută să se calmeze și să se gândească bine înainte de a greși și de a face ceva sau de a face ceva. Cred că toată lumea își va dori să aibă o rețetă atât de utilă pentru o bătaie puternică și liniștitoare în arsenalul lor.
Ingrediente necesare
<zahăr granulat de masăTehnologia de gătit
- Turnați zahăr granulat într-o tigaie uscată și fierbinte și încălziți-l până devine maro. La sfârșitul prăjirii, adăugați o cantitate mică de apă fierbinte, amestecați și îndepărtați amestecul de pe foc.
- Separat fierbeți apa rămasă și diluați mierea în ea, apoi fierbeți bulionul la foc mic timp de 20 de minute.
- Adăugați mirodenii în siropul de miere: cuișoare, scorțișoară, ghimbir și dafin. Fierbeți amestecul încă 5 minute.
- Acoperiți decoctul cu un capac și lăsați-l să se infuzeze timp de 25-35 de minute.
- Toarnă sbitenul finit prin tifon împăturit în 3-4 straturi și nuanță cu zahăr ars.
Rețetă de bici cu mere
Reteta prezentata are la baza mere proaspete suculente, care pot fi achizitionate in orice perioada a anului. Cel mai adesea, acest tratament este folosit pentru întâlniri prietenoase într-o seară rece de iarnă.
Drink vă permite să vă relaxați simultan și să obțineți un impuls uriaș de energie, precum și să vă simțiți bine și să vă distrați cu prietenii și rudele.Băutura cu mere se servește atât caldă, cât și rece și se consumă în înghițituri mari, cu pauze medii între ele.
Ingrediente necesare
<mere de masăTehnologia de gătit
- Merele se spală bine cu apă de la robinet, apoi se usucă cu prosoape de hârtie.
- Tăiați miezul, îndepărtați semințele și tăiați fructele în felii de dimensiune medie. Nu trebuie să îndepărtați coaja, deoarece conține o cantitate mare de substanțe utile.
- Pune fructele tocate într-o cratiță cu fund gros.
- Trimitem toate mirodeniile acolo și turnăm apă îmbuteliată.
- La foc lent, aduceți lichidul la fierbere, apoi fierbeți-l până când feliile de măr devin suficient de moi.
- Se scoate recipientul cu bulionul de pe aragaz, se acoperă tigaia cu un capac și se lasă 15-20 de minute.
- După acest timp, adăugați miere de flori sau de hrișcă.
- Amestecați bine băutura până când mierea se dizolvă complet în lichidul fierbinte.
- Toarnă sbitenul printr-un filtru de tifon și toarnă-l în căni.
Rețetă de turtă dulce
Există multe varietăți de turtă dulce, dar îmi propun să luăm în considerare cea mai populară rețetă pentru acest răsfăț, care include lămâie. Deja după prima înghițitură, veți simți o căldură plăcută răspândită în tot corpul și note interesante de ghimbir-citrice în jur.
Acest tratament se consumă cel mai bine fierbinte și de preferință seara deoarece are un efect relaxant. Înțepătura de ghimbir ajută, de asemenea, să uitați rapid de o răceală sau dureri de cap. Această băutură este servită cu turtă dulce sau prăjituri.
Ingrediente necesare
<rădăcină de ghimbir de masăTehnologia de gătit
- În primul rând, să pregătim ingredientele. Curățați ghimbirul și frecați-l pe răzătoarea fină.
- Spală bine menta, apoi usucă pe prosoape de hârtie. Rupem menta uscată și spălată în bucăți mici cu mâna.
- Lămâia mea și ștergeți. Tăiem citricele în jumătate și tăiem din ele trei cercuri identice de grosime medie. Razi 20 g coaja din restul de lamaie folosind o razatoare fina.
- Se toarnă apă într-o oală cu fund gros și se încălzește până la 40-50°C.
- Adăugați acolo miere și fierbeți bulionul 15-20 de minute la foc mic, eliminând periodic spuma albă care apare.
- După această perioadă, adaugă ingredientele pregătite în preparat: ghimbir, felii de lămâie și coajă de citrice, precum și mentă, cuișoare și scorțișoară.
- Opriți aragazul, acoperiți tigaia cu un capac strâns, apoi înfășurați-o într-o pătură caldă.
- Infuzam produsul cel putin o jumatate de ora, dupa care il filtram printr-o strecuratoare fina si un filtru de tifon.
Rețetă de bici îmbătător de zmeură
Rețeta propusă pentru prepararea cremei de zmeură vă va permite să faceți și apoi să gustați gustul incomparabil și aroma proaspătă, tentantă a acestui răsfăț îmbătător.
Ingrediente necesare
<miere de masăTehnologia de gătit
- Răspândiți zmeura într-o strecurătoare și clătiți-le ușor cu apă curentă.
- Oferim posibilitatea de a scurge excesul de lichid, după care mutam fructele într-un recipient adânc și le măcinam cu un împingător sau cu o furculiță obișnuită până la starea de tergiversare.
- Treceți masa de zmeură rezultată printr-o sită fină sau puneți-o într-o pungă de tifon și stoarceți sucul.
- Puneți zmeura stoarce într-o cratiță cu fund gros, apoi turnați în aceeași apă îmbuteliată.
- Se fierbe amestecul, apoi se răcește la temperatura camerei și se filtrează din nou printr-o sită sau tifon.
- Se amestecă lichidul filtrat cu miere, apoi se aduce din nou infuria la fierbere.
- Se toarnă sucul de zmeură stors anterior în bulionul care fierbe, apoi se răcește băutura la o temperatură de 25-30°C.
- Separat cresc drojdia, de preferință în apă puțin îndulcită.
- De îndată ce bulionul s-a răcit la temperatura dorită, adăugăm amestecul de drojdie în el.
- Sbiten este trimis într-un loc cald și întunecat pentru fermentare timp de 9-11 ore.
- Toarnă băutura finită în recipiente de sticlă, apoi tapi-le ermetic și du-le într-o cameră rece.
- După trei săptămâni, putem începe să gustăm tratarea cu zmeură.
Rețetă de miriște de cătină
Această băutură are un efect excelent de încălzire, revigorare și, de asemenea, ajută la învingerea multor răceli, în timp ce, spre deosebire de droguri, se bea cu plăcere și plăcere.
Ingrediente necesare
<tabel gTehnologia de gătit
- Toarnă cătină cu 200 ml apă fierbinte și toarnă restul de lichid îmbuteliat într-o cratiță și trimite-l la aragaz.
- Curățați ghimbirul, apoi tăiați-l în inele subțiri. Dacă vrei să dai băuturii tale o aromă de ghimbir mai picant, mărește-o după preferință.
- De îndată ce apa din cratiță fierbe, înmuiați în ea ghimbir tocat, cuișoare și scorțișoară.
- Rădem cătina înmuiată printr-o sită, după care lăsăm suspensia rezultată într-un castron, iar semințele de fructe le trimitem într-o cratiță.
- Aduceți bulionul la fierbere, apoi fierbeți-l la foc mic pentru încă 15 minute.
- Între timp, curățați mandarinele și tăiați-le în bucăți mici.
- După 15 minute, puneți mandarinele tocate în infuzie și fierbeți băutura încă 10 minute.
- Treceți masa rezultată printr-o sită sau un filtru de tifon, în timp ce stoarceți cu atenție partea tare.
- Toarnă lichidul fierbinte filtrat într-o cană, apoi se răcește timp de 5 minute și se adaugă pulpa de cătină măcinată.
- Toarnă mierea în continuare și amestecă totul bine până la omogenizare.
Rețetă pentru miriștea în stare de ebrietate a bârfei
Băutura amețitoare făcută după această rețetă are un grad mic, dar efectul este cel dorit.
Ingrediente necesare
<miere de masăTehnologia de gătit
- Aduceți lichidul îmbuteliat la fierbere, apoi dizolvați mierea în el.
- Acolo aruncăm și conuri de hamei și scorțișoară.
- Gătiți bulionul la foc mic timp de 2-3 ore.
- Înveliți o băutură fierbinte cu o cârpă groasă și lăsați-o să se răcească la temperatura camerei.
- Se strecoară infuzia îmbătătoare prin tifon multistrat și o îmbuteliază.
- Folosim acest alcool rece.
Video cu rețete sbitnya
Dacă nu ai reușit să stăpânești toate complexitățile gătitului și încă nu prea înțelegi cum să gătești sbiten acasă, îți recomand să urmărești aceste videoclipuri, unde vinificatori cu experiență vor prezenta rețetele autoarei pentru acest răsfăț .
Video 1. Stăpânul meșteșugului său se străduiește să vă prezinte versiunea alcoolică a sbiten, care se încălzește perfect în orice vreme înzăpezită sau ploioasă.
https://youtu.be/Hfu8rReFtW4Video 2. Acest videoclip va demonstra munca profesională a unui bucătar care vă va învăța cum să gătiți sbiten slav adevărat în cel mai scurt timp.
https://youtu.be/SVOM7VF4cJgVideo 3. Eminentul bucătar se oferă să studieze versiunea autorului de rusă sbiten, care are un dublu efect - aduce bucurie și plăcere și, de asemenea, îmbunătățește calitatea sistemului imunitar și luptă împotriva răcelilor.
https://youtu.be/pmgxaa_u_7AInformații utile
- Mulți oameni confundă adesea sbiten și hidromel. Ca să nu par prost, îmi propun să studiez rețeta de a face hidromel acasă și să afli care este diferența dintre aceste două delicii.
- De asemenea, nu strică să știi care sunt beneficiile și daunele hidromelului.
- Și pentru a aprecia pe deplin gustul neîntrecut și aroma fermecătoare a unei băuturi preparate de unul singur, trebuie să aveți măcar o cunoaștere superficială cu ce se bea hidromel.