Pepper on moonshine: cele mai bune rețete de casă
Cuprins:
- Beneficiile și daunele boabelor de piper
- Boabe de piper lucios de lună: rețete acasă
- Rețete video
- Ce este la reducere
Peppercorn făcut acasă este una dintre acele băuturi care te va ajuta mereu să te încălzești, să te înveselești și să-ți crească pofta de mâncare. Tinctura fierbinte este întotdeauna utilă ca mijloc de combatere a bolilor sezoniere. Cum să faci boabe de piper din lumina lunii acasă? Ce proprietăți utile are?
Beneficiile și daunele boabelor de piper
Datorita varietatii retetelor de gatit, tinctura poate fi bauta ca alcoolul obisnuit sau folosita in scopuri medicinale. Are următoarele proprietăți utile:
- Pastăile de ardei roșu sunt cunoscute pentru proprietățile lor bactericide încă din cele mai vechi timpuri. Ele stimulează stomacul și metabolismul, subțiază sângele.
- Tinctura ajută la a face față diferitelor boli de sezon, sau mai degrabă acționează ca un mijloc de prevenire.
- În cosmetologie, infuzia este folosită pentru a îmbunătăți starea părului.
- 50 g de alcool fierbinte băut noaptea va ajuta la hipotermie.
De asemenea, nu știu că această băutură alcoolică are dezavantajele ei.
- În primul rând, ardeiul este alcool, iar consumul excesiv de alcool provoacă dependență și probleme grave în organism.
- În caz de ulcer gastric, boli ale rinichilor și ficatului, nu trebuie să bei tinctură. Ea poate înrăutăți lucrurile.
- Dacă aveți boli cardiovasculare și tensiune arterială mare, acest alcool nu este recomandat.
Important! Nu încălziți tinctura finită dacă doriți să-i păstrați proprietățile curative. Cel mai bine este să depozitați boabele de piper într-o cameră întunecată, inaccesibilă la lumină. Îndepărtați condimentele din tinctură pentru depozitare pe termen lung.
Boabe de piper lucios de lună: rețete acasă
Cum să gătești boabe de piper? Rețetele pentru această băutură alcoolică se disting prin ușurința în preparare, gustul înțepător și capacitatea de a experimenta pentru a obține propriul gust unic. Nu atât de picant, dar foarte gustos este băutura Krambambul.
Bob de piper pe piper verde
Ca urmare a prepararii retetei de tinctura se obtine o bautura picanta si frumoasa. Datorită păstăilor verzi, alcoolul capătă o culoare frumoasă, iar condimentele dau o aromă puternică. Tinctura de ghimbir, deși nu atât de picant, va fi o descoperire plăcută pentru iubitorii de arome puternice picante.
Ingrediente
| Lună cu cereale bine curățate, 50° | 1 l |
| Ardei iute verde mediu | 1 bucată |
| Frunze de coacăz | 5 bucăți |
| Piper negru | 2 bucăți |
| Piper alb | 2 bucăți |
| Ienibahar | 2 bucăți |
| Cardamon | 2 bucăți |
| Coriandru | 2 bucăți |
| Ienupăr | 1 boabă |
| Scorțișoară | 1 băț |
| Coaja de lime | 2cm |
| Miere | 3 linguriță |
Procese de gătit
- În primul rând, scoateți tulpina, miezul și semințele din păstaie.
- Toarnă toate condimentele, păstăile tocate în recipient și umple-le cu luciu de lună.
- Trimite amestecul picant la infuzat într-o cameră caldă, unde nu există acces la lumina soarelui.
- Băutura ar trebui să fie gustată în fiecare zi până când condimentul este suficient.
- Îndepărtați păstăile și lăsați restul timp de 10 zile.
- După aceea, filtrează lichidul și adaugă miere încălzită. Amesteci totul bine și insisti din nou, dar deja de 7 zile.
- Filtrați din nou și gustați.
Boabe de ardei iute uscat
Atât mierea, cât și păstăile de ardei în sine dau tulburare atunci când se prepară o rețetă. Cea mai bună soluție este filtrarea repetată sau utilizarea ingredientelor uscate și a siropului inversat. Daca vrei ceva la fel de picant, dar mai putin picant, poti face -tinctura de lingonberry-.
Ingrediente
| Lună cu cereale bine curățate, 50° | 1 l |
| Chili uscat întreg | 3 bucăți |
| Boia de ardei uscată, bucăți mari | 1 st. l. |
| Piper negru | 2 mazăre |
| Piper alb | 2 mazăre |
| Ienibahar | 2 mazăre |
| Scorțișoară | 1 băț |
| Carnation | 1 boboc |
| Sirop inversat | 3 linguriță |
Procese de gătit
- Decojiți chili: tăiați tulpina, membranele, îndepărtați semințele. Tăiați-le pe lungime.
- Toarnă moonshine într-un recipient pregătit, aruncă toate ingredientele, cu excepția siropului.
- Ar trebui să începeți să încercați lichidul picant din a treia zi, deoarece ingredientul uscat își dezvăluie proprietățile mai încet.
- În funcție de preferințe, puteți infuza băutura timp de 10 până la 14 zile. Merită să extragi ingredientul principal atunci când condimentul atinge maximul de care ai nevoie.
- Apoi filtrați lichidul prin tifon multistrat.
- Gătiți siropul inversat. Se amestecă zahărul cu apa fierbinte, se aduce la fierbere și se adaugă acid citric. Gatiti la foc mic timp de jumatate de ora. Apoi se răcește siropul finit și se adaugă la tinctură.
- Insista încă 14 zile. Abia după aceea poți gusta.
Stiai? Pastaile trebuie sa aiba intre 6 si 10 cm lungime, aproximativ 2 cm in diametru.Este permisa folosirea ingredientului principal sub forma uscata, doar retineti ca este mult mai picant .
Piper la lumina lunii cu miere: reteta de casa
Rețeta este interesantă pentru că folosește propolis, iar cel mai bine este să alegi miere de flori. După gust, băutura ar trebui să fie moale, iar aroma ar trebui să fie strălucitoare, dar în același timp ușoară. Aceasta este una dintre cele mai rapide gătite -rețete de tinctură-.
Ingrediente
| Lună cu cereale bine curățate, 50° | 1 l |
| Capsicum roșu | 2 bucăți |
| Piper negru | 5 mazăre |
| Paprika | 1 st. l. |
| Miere de flori | 2 st. l. |
| Scorțișoară cu cretă | 1 g |
| Zahăr vanilat | 1 g |
| Propolis | 1 g |
Procese de gătit
- Spălați ardeiul, faceți o tăietură longitudinală și curățați-l de interior.
- Zdrobiți mazărea neagră cu un sucitor.
- Mirodeniile, păstăile, mierea și luciul de lună se pun într-un recipient și se amestecă bine, astfel încât mierea să se dizolve fără reziduuri.
- Amestecul este infuzat doar o săptămână. Pentru ca băutura să nu se dovedească prea viguroasă, în a treia zi este necesar să testați lichidul. Dacă simțiți o senzație puternică de arsură, este mai bine să eliminați ingredientul principal.
- La sfârșitul termenului, scurgeți băutura din sediment și lăsați-o încă câteva zile pentru a se clarifica. Apoi strecoară din nou printr-un filtru de bumbac și poți gusta.
Important! Dacă rețeta necesită miere caldă sau caldă, amintiți-vă că nu poate fi încălzită peste 45 °C. În acest caz, își pierde proprietățile utile.
Tinctură de ardei iute
Rețeta acestui boabe de piper de casă este deosebit de aromată. Gustul este amar, arzător, dar în același timp învăluitor.
Ingrediente
| Lună cu cereale bine curățate, 50° | 1 l |
| Chile | 2 păstăi |
| Ienibahar | 4 mazăre |
| Chimen | ½ linguriță |
| Carnation | 2 muguri |
| Piper negru | 3 mazăre |
| scorțișoară măcinată | ½ linguriță |
| Nucsoara | ½ linguriță |
| Miere | 2 st. l. |
Procese de gătit
- Puneți chili și condimentele într-o cratiță și umpleți-o cu luciu de lună.
- Aduceți amestecul la foc mic la 60°C și transpirați timp de 10 minute.
- Se ia oala de pe foc, se lasa putin sa se raceasca si se adauga miere. Așezați cu grijă.
- Lichidul trebuie să se răcească complet.
- Scoateți ardeiul din el, turnați într-un recipient, sigilați ermetic și trimiteți într-un loc cald timp de o săptămână.
- La sfârşitul perioadei de perfuzie se strecoară, se toarnă în sticle sterile şi se mai lasă câteva zile. După aceea, puteți bea alcool.
Important! Dacă folosiți soiuri speciale de ardei roșu, asigurați-vă că le fierbeți în apă clocotită și îndepărtați semințele. Acest lucru va ajuta la evitarea amărăciunii excesive atunci când pregătiți rețeta de tinctură.
Rețete video
Un mod destul de ușor de a pregăti o rețetă de boabe de piper delicioase și sănătoase cu adaos de boia de ardei măcinată.
https://youtu.be/CIucR0oOUZgRețeta originală de tinctură sănătoasă de ardei pentru sunătoare. Veți fi mulțumit nu numai de gustul și aroma, ci și de culoarea băuturii.
https://youtu.be/reVfIh_RfdoCe este la reducere
Ardeiul se găsește adesea pe rafturile magazinelor și poate fi achiziționat și online.
- "Wild Meadow" - alcool de ardei amar cu o tărie de 35° de la un producător din Belarus. Se prepară pe alcool de cea mai în altă puritate, cea mai pură apă și miere parfumată. Gustul este arzător, picant, iar aroma este plină de tonuri de pădure.
- Piper Pervak cu miere– alcool tare 40°. Preparatul folosește păstăi întregi de ardei, suc de mere și infuzie de trifoi dulce. Datorită alcoolului aromat, alcoolul are un gust moale și armonios.
- Nemiroff „Mierea ucraineană cu piper” are o rezistență de 40°. Conține chilli adevărat și ierburi de stepă. Gustul și aroma sunt ușoare și moi. Băutura are și un postgust lung armonios.
