Cum se prepară băutură pentru lumina lunii acasă

Băutură parfumată pentru strălucirea lunii poate fi pregătită de oricine - va dura destul de mult timp și efort. Astăzi vă voi prezenta câteva rețete excelente pentru această băutură magică.

Rețetă zilnică de bere pentru lumina lunii

Din cele mai vechi timpuri, au existat multe rețete diferite de luciu de lună făcut în casă, care au fost testate atât de calitate, cât și de timp. Producerea acestui intoxicant începe întotdeauna cu o soluție la dilema cum să faci o bere și despre ce.

Pentru început, îmi propun să studiem cea mai rapidă tehnologie de preparare a piureului pentru moonshine, care nu durează mai mult de 30 de ore.Este dificil să numești un produs dintr-un astfel de piure un alcool de elită, dar este destul de acceptabil să îl folosești, mai ales dacă apare o situație când mai rămâne puțin timp înainte de începerea festivităților. În astfel de cazuri, nu vă va strica să vă familiarizați cu această rețetă și să vă dați seama în detaliu cum să faceți piure pentru lumina lunii cu propriile mâini acasă.

Ingrediente necesare

<masa 5 l zahăr granulat 7kg drojdie de bere 7kg cartofi 3 kg pâine de secară 5 pâini apă îmbuteliată 33 l

Tehnologia de gătit

1. Cureți tuberculii de cartofi, apoi clătește-i bine cu apă curentă.
2. Puneți cartofii într-o tigaie și fierbeți-i până se înmoaie, apoi măcinați-i cu un piure până la starea de piure.
3. Pune masa de terci rezultată într-o sticlă de fermentare.
4. Zdrobiți pâinea de secară cu mâinile curate, apoi puneți-o deasupra cartofilor.
5. Adăugați zahăr granulat și lapte la temperatura camerei acolo, amestecați bine amestecul preparat.
6. Încălziți apă îmbuteliată într-un vas separat la 30-34°C, apoi turnați-o în vasul de fermentare în restul ingredientelor.
7. Se amestecă din nou mustul până se obține o consistență omogenă, apoi se instalează etanșarea hidraulică.
8. Trimitem sticla într-un loc întunecat, calm, unde temperatura este menținută în mod constant de la 23 la 30°C.
9. Lasam piureul la fermentat 24 de ore, dupa care il filtram de doua ori printr-un filtru de tifon si putem incepe distilarea.Distilarea dublă este cea mai bună, deoarece alcoolul „rapid” nu este de o calitate deosebit de în altă. Un astfel de produs va fi o bază excelentă pentru a face lichioruri de casă, vin, coniac și alte băuturi alcoolice de casă.

Rețetă de piure de pâine

Piureul de pâine este o altă opțiune bugetară pentru a face alcool de casă. Pâinea poate fi absolut orice: neagră, albă, porumb sau făcută din altă făină. Cu toate acestea, moonshiners cu experiență încă preferă produsul din secară, deoarece saturează băutura finită cu o aromă neobișnuit de persistentă și plăcută mai bine decât altele.

Pentru a vă bucura cu adevărat de delicioasele băuturi spirtoase de casă, va trebui să încercați puțin și să respectați cu strictețe tehnologia de gătit și distilare, altfel calitățile gustative ale alcoolului finit vor lăsa de dorit.Gustul de moonshine făcut pe bază de piure de pâine se dovedește a fi ușor aspru și va atrage mai mult iubitorii de alcool „puternic”.

Ingrediente necesare

< masa kg apă îmbuteliată 6 l zahăr granulat 1 kg drojdie proaspătă 100g

Tehnologia de gătit

1. În primul rând, tăiați pâinea în cuburi de mărime medie, apoi puneți-le pe o tavă de copt și uscați-le ușor în cuptorul încins. Dacă folosiți pâine veche sau biscuiți, atunci aceștia trebuie zdrobiți puțin în bucăți mici.
2. Stropiți ușor bucățile de pâine tocate sau rupte cu apă dulce, apoi înfășurați cu folie alimentară și puneți într-o pungă de plastic.
3. Legăm punga strâns și cât mai strâns posibil, astfel încât aerul să nu intre înăuntru.
4. Pune punga pe pervaz și lasă-o acolo timp de 7-10 zile până când începe să apară mucegai. Nu este nevoie să așteptați până când pâinea este complet mucegăită, este suficient doar aspectul primului strat de mucegai și apoi puteți trece la pasul următor.
5. Scoate pâinea mucegăită din pungă și filmează și coboară-o în sticla de fermentație.
6. Adăugați acolo zahăr granulat și apă îmbuteliată la temperatura camerei.
7. Cream drojdia într-un recipient separat conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
8. Adăugăm și amestecul de drojdie în sticlă la restul ingredientelor.
9. Instalați o etanșare hidraulică și plasați vasul de fermentare într-o cameră întunecată, caldă, cu o temperatură nu mai mică de 22°C și nu mai mare de 28°C.
10. Ne așteptăm la o oprire completă a procesului de fermentație, care durează de obicei o săptămână și jumătate până la două săptămâni.De fapt, durata fermentației depinde numai de calitatea drojdiei utilizate și de respectarea regimului de temperatură dorit în camera de bere. La sfârșitul fermentației, lichidul ar trebui să se lumineze și un sediment vizibil va apărea pe fundul vasului.
11. Filtrați cu grijă piureul finit și treceți la distilare. Înainte de distilare, piureul de pâine fermentat poate fi păstrat timp de aproximativ 7 zile într-un loc rece, fără a îndepărta sigiliul de apă.

Rețetă de piure de portocale

Alcoolul citric puternic este destul de rar printre rețetele pentru a face moonshine de casă, cu toate acestea, folosind portocale dulci și coapte, este foarte posibil să obțineți un distilat excelent de calitate destul de bună și cu un randament excelent.

Ideal ar fi portocalele ușor fermentate, cele care nu au avut timp să mănânce la festivitățile de iarnă. Băutura alcoolică finită are o tărie de 40-45 de ture, în timp ce are un gust moale, amețitor, precum și un postgust impecabil, lung și o aromă minunată, ademenitoare.

Ingrediente necesare

<portocale de masă 10kg apă îmbuteliată 5 l zahăr granulat 1 kg drojdie presată 100g drojdie uscată (cum ar fi Saf-moment) 11 g

Tehnologia de gătit

1. Portocalele suculente sau prea coapte se curăță de coajă și se toacă într-un bol blender până la o stare moale.
2. Activați drojdia presată într-un castron separat conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
3. Se toarnă apă îmbuteliată într-o oală potrivită și se încălzește la 23-25°C.
4. Mai întâi, turnați apă încălzită în sticla de fermentare, apoi puneți piureul de portocale.
5. Adăugați în continuare zahăr granulat și drojdie activată.
6. Montăm un blocaj hidraulic pe sticlă și o transferăm într-o cameră întunecată, calmă, cu o temperatură de 23-28°C.
7. Primele două sau trei ore monitorizăm cu atenție spumarea – dacă este prea activă, atunci stingem spuma stropind-o cu drojdie uscată.
8. Ca întotdeauna, ne așteptăm să se oprească fermentația, care durează de obicei 10-12 zile.
9. Piureul finit este filtrat și supus unei duble distilare.

Rețetă de piure de prune

În rețetele pentru moonshine preparate în casă, materiile prime din fructe sunt cel mai des folosite, deoarece fructele pot înmuia în mod semnificativ gustul alcoolului, care este cunoscut pentru vigurozitatea sa și, de asemenea, transmit gustul și aroma originală a fructelor proaspete. alcool.Piure de prune ar fi o opțiune grozavă. Apropo, pe baza ei este pregătit faimosul moonshine ceh, care este denumit popular -slivovitz-.

Dacă prunele folosite nu sunt suficient de coapte sau acre, atunci crește cantitatea de zahăr granulat, dar nu exagera, pentru a păstra cât mai mult aroma și gustul componentei de prune.

Ingrediente necesare

<prune de masă 6 kg apă îmbuteliată 5 l zahăr granulat 500-1000g drojdie proaspătă 50g

Tehnologia de gătit

1. Pranele sunt sortate cu grijă, tăind zonele stricate și îndepărtând semințele. Dacă există dorința de a oferi băuturii preparate o aromă picant specială, atunci este mai bine să lăsați oasele, dar fără ele veți obține cea mai blândă aromă.
2. Clătiți fructele de pădure cu apă caldă curentă, apoi măcinați într-un bol blender până la o stare moale.
3. Într-un vas emailat, amestecați un litru de apă îmbuteliată și zahăr granulat. Gătim siropul conform rețetei standard, îndepărtând spuma rezultată. Răciți bulionul de zahăr finit la temperatura camerei.
4. Puneți terciul de prune în sticla de fermentare, apoi turnați siropul răcit și amestecați totul bine până se obține o masă omogenă.
5. Activează drojdia presată, concentrându-se pe instrucțiunile de pe ambalaj. De asemenea, trimitem masa de drojdie la prune.
6. Toarnă cantitatea de apă rămasă și amestecă bine mustul. Vă sfătuiesc să turnați apă pe etape, fără a opri amestecul.
7. Punem o etanșare hidraulică pe gâtul vasului și transferăm piureul într-un loc întunecat, calm, cu o temperatură nu mai mică de 23°C.
8. Așteptăm ca fermentația să se termine complet – de obicei nu durează mai mult de 10 zile.
9. Se filtrează piureul finit prin tifon, se strecoară lichidul de mai multe ori și apoi se trece la dubla distilare.

Rețete video pentru a face piure pentru lumina lunii

Dacă doriți să faceți cunoștință cu alte rețete de piure de casă, atunci vă recomand să vizionați videoclipurile prezentate, care acoperă în întregime întregul proces de creare a unei baze de în altă calitate pentru viitorul strălucire a lunii de bună calitate.

Maestrul strălucitor de lună va arăta și va spune în detaliu cum să faci momeală de moonshine din zahăr cu momeală de malț verde acasă.

https://youtu.be/kXcTmsD6QX8

Eminentul distilator va prezenta rețeta sa de succes pentru a face un piure de primă clasă pe bază de prune coapte, precum și va arăta și va spune în detaliu cum să puneți piureul pe moonshine de cel mai în alt standard.

https://youtu.be/Xv9zP44SA7E

În acest videoclip, un meșter popular cu experiență te va învăța cum să faci o strălucire excelentă de lună pe piure de pepene verde cu sirop inversat.

https://youtu.be/hZ2uBkFDT-Y

Informații utile

• Știi că toată lumea poate face piure de băut acasă?
• Cum să scapi de conservarea fermentată sau de anul trecut? Răspunsul este simplu - fă-ți propriul piure de în altă calitate din gem sau un piure excelent din compot.
• Vreau să atrag o atenție deosebită asupra rețetei de piure din must de kvas pentru prepararea în casă. Alcoolul gata preparat este renumit pentru aroma sa incomparabilă de pâine proaspătă și pentru gustul rafinat de cvas spumos.

De fapt, piureul poate fi făcut din aproape orice materie primă. Rețetele pe care le-am prezentat au fost testate de timp, au suferit unele modificări în compoziția și tehnologia de gătit și au deveni optim cel mai bun.Povestește-ne despre versiunile tale preferate de piure pentru distilare ulterioară în moonshine de bună calitate. Toate cele bune pentru a-ți atinge obiectivele!