Rețetă de tinctură de nuci de pin

Pinul de cedru cultivat în Siberia este o sursă de fructe excelente - nuci de pin, care sunt apreciate pentru gustul și proprietățile lor utile și, prin urmare, sunt folosite în gătit peste tot.

Unul dintre domeniile de aplicare a acestui minunat produs este producerea de băuturi alcoolice. Există multe rețete diferite, fiecare având propriile sale caracteristici distinctive, în principal ca gust și aromă.

Și pentru a înțelege cum să faci tinctură de cedru cu vodcă, luciu de lună sau alcool după o rețetă simplă și la ce ajută, precum și pentru a afla ce băuturi alcoolice similare există, merită să studiezi problema în mai multe detaliu.

Ce este la reducere

„Baikal pe nuci de pin” - o tinctură de 40 de grade de la o marcă autohtonă. Lichidul are o nuanță maro deschis, aroma este condimentată și parfumată. Gustul este arzător, ușor asemănător coniacului, dar mult mai moale.

Produsul este 100% organic, ceea ce înseamnă că se folosesc doar ingrediente proaspete, fără concentrate, conservanți sau coloranți.

Acest lucru este valabil atât pentru apa Baikal pură, cât și pentru alcoolul din materii prime alimentare, precum și pentru mierea naturală și infuzia pe nuci. O sticlă de 0,5 litri va costa 7 USD.

Kedrovka - o tinctură clasică de vodcă cu nuci de pin

Cea mai simplă rețetă conține un minim de ingrediente, iar băutura rezultată este cât se poate de asemănătoare cu „spărgătorul de nuci” care se făcea acum 50-100 de ani.

Gustul și aroma vor fi cât mai pure și originale fără note străine. După ce a încercat o astfel de băutură, toată lumea va putea concluziona dacă este optimă sau dacă la rețetă trebuie adăugate componente suplimentare.

Ingrediente

Componenta	Număr
Nuci de pin necojite	25g
Vanilie	pe vârful unui cuțit
Zahăr	1 lingura
Vodcă, moonshine 40% sau echivalent alcool diluat	500ml

Infuzarea vodcii cu nuci de pin acasă este foarte simplă, urmând instrucțiunile pas cu pas descrise mai jos:

1. Mai întâi trebuie să fierbeți apă, apoi turnați nucile în ea și, amestecând cu o lingură, gătiți aproximativ două-trei minute, scurgeți apa la sfârșitul procesului. Repetați procedura de cel puțin două sau trei ori. Esența acestor acțiuni este că pe suprafața nucilor de pin există o cantitate mare de rășină. Dacă conținutul lor nu este redus prin fierbere, acest lucru va fi dăunător sănătății, în special, sunt dificile pentru pancreas. Al doilea punct pozitiv este reducerea mirosului prea înțepător care apare în alcoolul infuzat cu nuci de pin nefierte. Faptul că până la urmă nici nu va fi atât de întunecat este deja un moment pur estetic și nu poate fi considerat ca un argument, ci doar ca un fapt.
2. După fierbere, cojile de nuci trebuie zdrobite cu un ciocan, dar nu transformate în terci. Alcoolul trebuie doar să intre sub coajă.
3. În continuare, produsul rezultat este transferat în borcanul de perfuzie cu un capac solid. Se adaugă vanilie și zahăr, urmate de vodcă sau alcool similar. Apoi trebuie să amestecați totul bine.
4. Acum, închizând ermetic recipientul, puneți-l într-un loc cald și întunecat timp de aproximativ 10 zile.
5. După data de expirare, lichidul trebuie filtrat prin tifon, vată sau o cârpă densă.
6. În continuare, trebuie să lăsați băutura să stea aproximativ 3-4 zile într-un loc întunecat pentru a normaliza gustul, deși în principiu este deja gata de utilizare.

Știi? Tinctura de nuci de pin preparată corespunzător va fi transparentă cu o tentă de coniac. O culoare prea închisă, cu tendință spre ciocolată sau negru, indică un exces de rășini. O culoare mai deschisă nu indică depravarea alcoolului.

Tinctură vindecătoare pe nuci de pin cu miere

Semințele în sine, iar din punct de vedere botanic, sunt semințe, nu nuci, conțin multe substanțe utile. Printre acestea se numără vitaminele E, K, PP, B1 și B2, oligoelemente mangan, vanadiu, bor, cob alt, cupru, argint, magneziu și zinc.

Ca și aminoacizi esențiali și neesențiali, acizi grași nesaturați, hormoni paracrini și fitosteroli. Toate acestea, pe bază de miere și alcool sau vodcă, fac posibilă crearea, după o rețetă simplă, a unei tincturi de nuci de pin cu proprietăți curative și reparatoare excelente.

Ingrediente

Componente	Număr
Nuci de pin necojite	1 kg
Apă fiartă	1000 ml
Vodcă sau alcool diluat până la 40%	1000 ml
Miere	1 kg

Puteți face acasă o tinctură de vodcă și nuci de pin, urmând o rețetă simplă pas cu pas:

1. În apă clocotită la foc, trebuie să arunci nuci și să fierbi două-trei minute, apoi să scurgi apa. Repetați procesul de două sau trei ori.
2. După fierbere, spargeți nucile, astfel încât alcoolul să poată pătrunde liber în interior și turnați masa într-un borcan de 3 litri.
3. Acum trebuie să adăugați suficientă apă fiartă pentru a acoperi complet nucile de pin. După aceea, închideți ermetic borcanul cu un capac și lăsați-l deoparte într-un loc întunecat, ferit de lumina directă a soarelui, timp de 4 zile.
4. După perioada de decantare, adăugați alcool, amestecați și lăsați din nou deoparte timp de 1 lună în condiții similare.
5. După sfârșitul perioadei de perfuzie, adăugați miere și amestecați bine.
6. În continuare, lichidul trebuie filtrat prin tifon și, după strângerea prăjiturii, îmbuteliat cu un dop sau un capac etanș.

Tinctura de cedru: beneficii și daune

Substanțele conținute de nuci, care pătrund în organism cu alcool, au un anumit efect asupra acestuia. Positivele includ:

• Tratamentul ulcerelor și gastritei. Acizii grași nesaturați au un efect benefic asupra țesuturilor epiteliale ale tractului gastrointestinal, stimulează creșterea și refacerea acestora și protejează împotriva stimulilor externi. Dar cu astfel de boli, dozele ar trebui să fie minime, deoarece alcoolul are efectul opus.
• Îmbunătățește metabolismul și efectul general de întărire. Compoziția bogată de vitamine și minerale normalizează procesele redox ale organismului, stimulează eliminarea excesului de săruri, radicali liberi și alte substanțe inutile.
• Efect antiinflamator și antibacterian. Toate aceleași vitamine și minerale asigură funcționarea optimă a metabolismului, ca urmare, imunitatea este sporită. Etanolul are un efect antiseptic și de încălzire direct.
• Ameliorează durerile reumatice, reduce umflarea.
• Imbunatateste vindecarea ranilor pielii. Pentru a face acest lucru, aplicați lichid cu un tampon de bumbac în zona deteriorată, în timp ce substanțele din nuci vor ajuta la restabilirea daunelor, iar alcoolul - dezinfecția dintr-o gamă largă de microbi.

Nu există contraindicații speciale pentru utilizarea „spărgătorul de nuci” și, în general, sunt foarte tipice și asociate cu alcoolul:

• Boli hepatice, boli severe ale inimii și tractului gastro-intestinal.
• Intoleranță individuală sau contraindicații la consumul de alcool.
• Luarea de medicamente care nu trebuie combinate cu alcool.
• Perioada de naștere și alăptare.
• Copii sub 18 ani, deși în doze minime sub supravegherea unui adult, în special în timpul răcelilor respiratorii și a altor răceli, puteți.

De asemenea, nu uitați că tinctura este foarte bogată în substanțe utile și, prin urmare, utilizarea ei în doze mari poate duce la hipervitaminoză sau intoxicații toxice cu oligoelemente.

Videoclip despre gătit

https://youtu.be/lvgoJpTVaBs

Cea mai ușoară rețetă cu ingrediente minime. Tot ce aveți nevoie este vodcă sau luciu de lună și nucile în sine. Numărul minim de etape și cel mai „curat” gust de „spărgător de nuci” la ieșire.

https://youtu.be/9RNfbfHKWHA

Trei rețete interesante de tinctură de moonshine pe nuci de pin deodată. Mierea, coaja de portocală, boabele de coacăze negre și zahărul acționează ca ingrediente suplimentare. A face băuturi spirtoase din mai multe rețete în paralel în volume mai mici decât un marcaj mare este o modalitate excelentă de a găsi rețeta optimă. În plus, se obțin câteva tincturi ușor diferite, ceea ce creează varietate.

https://youtu.be/s5Cl_VKNYXM

Reteta siberiana cu stafide negre, chipsuri de stejar, cuisoare si miere. Un ghid vizual detaliat pas cu pas vă va ajuta să reproduceți cu acuratețe tehnica de fabricație și să obțineți un lichior autentic de calitate.

Alte băuturi similare

• Gustul grozav și aroma excelentă a tincturii tradiționale de mere vă vor înveseli și vă vor oferi o mulțime de senzații plăcute. Băutura se potrivește atât cu felurile principale, în special cu carne, cât și cu deserturile. Merele conțin mult bor și rubidiu și, spre deosebire de pere, aproape că nu acumulează plumb și taliu toxic. Oferă un aflux de fitosteroli, zaharide, fibre și pectină.
• O băutură tradițională din nord este tinctura de mure. „Royal berry” conferă alcoolului un gust acru specific, se potrivește bine cu ierburile picante, deoarece practic nu dă propria aromă. Este una dintre cele mai valoroase surse de vitamina C, a cărei concentrație în fructe de pădure este de 4 ori mai mare decât într-o portocală, precum și potasiu, fosfor și fier.
• Tictura de câini care a venit din Caucaz a câștigat de mult un loc la masă în regiunile de sud ale Rusiei și alte țări din Europa de Est. Boabele conferă alcoolului o culoare violet sânge și un gust acrișor strălucitor, plăcut revigorant și răcoritor în mijlocul distracției.
• Pentru iubitorii aromei picante și ai gustului picant, tinctura de ghimbir va fi interesantă. Alcoolul rezultat în exterior arată decolorat și discret, dar aparențele sunt înșelătoare. Uleiurile esențiale din compoziția ghimbirului fac organolepticul îndrăzneț și bogat. Combinat perfect cu miere și lămâie, pentru care a câștigat o mare recunoaștere ca fiind una dintre cele mai bune băuturi alcoolice încălzitoare în iarna rece.

Scrie în comentarii sfaturile tale pentru prepararea tincturii de cedru.