Rețetă de tinctură de afine

Tinctura de afine parfumată și foarte apetisantă va mulțumi cu siguranță atât degustatorii experimentați, cât și cei care au decis să încerce pentru prima dată să facă alcool de casă de în altă calitate.

Astăzi voi fi bucuros să vă prezint atenției rețete simple și interesante pentru această băutură uimitor de frumoasă.

Rețetă de tinctură de afine și vodcă

O rețetă rapidă și ușoară de lichior de afine de casă care nu necesită mulți bani și timp. Este perfect pentru acele ocazii în care trebuie să aveți alcool de cea mai bună calitate gata în câteva ore.

Nu este un secret pentru nimeni că merișorul este un depozit de vitamina C, care îi conferă gustului originalitate și originalitate. Mai mult, această boabă îndepărtează cu ușurință mirosul înțepător și înmoaie semnificativ gustul arzător al alcoolului folosit, fie că este vorba de vodcă, moonshine sau alcool.

Singurul dezavantaj al acestei rețete este faptul că în timpul tratamentului termic, fructul roșu își pierde majoritatea vitaminelor și nutrienților, drept urmare tinctura se bea doar de plăcere și nu ajută la răceli.

Ingrediente necesare

<merișoare de masă 300g zahăr granulat 150g apă îmbuteliată 150ml vodcă bună 700 ml

Tehnologia de producție

1. Clătiți bine fructele de pădure cu apă caldă de la robinet, apoi puneți fructele într-un vas adânc și opărțiți-le cu apă clocotită.
2. Scurgeți apa fierbinte și frământați fructele cu un sucitor sau un împingător până la o stare moale.
3. Pune piureul de afine într-o sticlă pentru infuzie și toarnă zahăr în ea.
4. Amestecați bine amestecul de fructe de pădure, apoi lăsați-l să fiarbă la căldură aproximativ o oră.
5. Se toarnă alcool tare în sticlă, se închide cu un capac și se agită puternic conținutul până se obține un must omogen.
6. Trimitem infuzia într-un loc cald, calm și insistăm acolo cel puțin 2 ore.
7. Scurcați alcoolul printr-un filtru de tifon cu trei straturi, apoi stoarceți pulpa de fructe de pădure aproape uscată.
8. Toarnă apă caldă îmbuteliată în lichidul filtrat, preîncălzit la 40-45°C.
9. Se amestecă bine totul și se toarnă produsul finit în sticle de sticlă.
10. Pentru a aprecia pe deplin calitățile gustative ale băuturii preparate, serviți-o rece.

Știi?Forța tincturii de afine de casă pe vodcă conform instrucțiunilor acestei rețete simple și rapide variază de la 33 la 35 de rotații. Dacă acest spirt este păstrat în frigider sub un dop de plută ermetic, datele sale originale ale gustului pot fi păstrate timp de un an.

Rețetă de tinctură de afine și alcool

Una dintre cele mai populare și mai căutate tincturi de casă este o băutură alcoolică făcută cu merișoare și alcool, care este denumită popular merișor.

Alcoolul gata preparat în casă este un aperitiv cu adevărat exclusivist, magic, care poate decora orice eveniment festiv și poate cuceri pe toată lumea cu aroma seducătoare și gustul său incomparabil.

Proporțiile acestei rețete de preparare a merișorului în alcool sunt calculate pentru un borcan de 3 litri, iar compoziția clasică este completată cu rădăcină de galanga, care se îmbină perfect cu fructele de pădure și împletește impecabil note lemnoase ușoare în minunata lor aromă. .

Ingrediente necesare

<merișoare de masă 4kg rădăcină de galangal pământ 50g 96% alcool 1 l miere 1 kg apă îmbuteliată 1 l

Tehnologia de producție

1. În primul rând, spălați merișoarele cu apă curentă, apoi turnați peste ele apă clocotită, astfel încât fructele să fie complet acoperite cu lichid. Lăsăm fructele de pădure în această formă aproximativ 10 minute - acest timp ar trebui să fie suficient pentru ca merișoarele să se înmoaie.
2. Scurgeți apa și puneți merișoarele într-un recipient adânc, apoi frământați până se obține o masă omogenă asemănătoare terciului. Pentru ca viitoarea tinctură să nu fie tulbure și să nu necesite mai mulți pași laboriosi de filtrare, puteți străpunge fiecare boabă cu un ac subțire.
3. Puneți piureul de fructe de pădure într-o sticlă pentru infuzie și adăugați-i rădăcină de galangal tocată.
4. Toarnă amestecul rezultat cu alcool pur, a cărui tărie este de 96%.
5. Închide borcanul cu un capac de capron strâns și scutură bine conținutul acestuia.
6. Puneți infuzia într-un loc întunecat, cu o temperatură de 20 până la 25°C și păstrați-o acolo timp de 14-16 zile, în timp ce agitați sticla la fiecare cinci zile.
7. Toarnă apă îmbuteliată într-un vas potrivit, încălziți-o ușor și adăugați miere confiată sau lichidă.
8. Cu amestecare constantă, gătiți siropul, având grijă ca lichidul să nu fiarbă în niciun caz. În procesul de gătire, îndepărtați spuma albă.
9. De îndată ce mierea este complet dizolvată în apă, lăsați siropul să se răcească la temperatura camerei.
10. Toarnă bulionul de miere răcit în infuzia de afine, amestecă bine și închide din nou capacul.
11. Returnăm sticla la locul inițial pentru încă 9-11 zile.
12. Curățați infuzia printr-o cârpă de tifon cu patru straturi, apoi treceți lichidul printr-un filtru de bumbac și repetați filtrarea printr-un tifon cu două straturi cu straturi de bumbac. Dacă boabele au fost străpunse cu un ac, atunci este suficient să strecurați infuzia printr-un filtru de tifon.

Știi? Taria tincturii pe merișoare și alcool ajunge la 35 de spire, se păstrează la loc rece până la cinci ani.

Rețetă de tinctură de afine și luciu de lună

În procesul de preparare a tincturii de afine la domiciliu pe moonshine, vodcă sau alcool, nu există nicio diferență fundamentală ce boabe să folosiți - poate fi fie proaspătă, fie congelată.

Cu toate acestea, unicitatea acestei rețete constă în faptul că structura liberă a fructelor congelate este cea mai potrivită pentru această versiune a băuturii, deoarece este în această formă că boabele eliberează cel mai mult suc. Prin urmare, înainte de gătirea directă, este necesar să înghețați ușor merisoarele proaspete în congelator.

Băutură de merișoare gata preparată cu o breșă face față durerilor de cap, febrei și tusei ușoare și este, de asemenea, capabilă să amelioreze insomnia și să îmbunătățească semnificativ apetitul.

Ingrediente necesare

<merișoare de masă 500g dublu distilat moonshine 45-50% 500ml zahăr granulat 500g rădăcină de galangal zdrobită 10g lemon 1 bucată miere de flori 50g

Tehnologia de producție

1. Răspândiți merișoare ușor congelate într-un castron adânc și amestecați-l cu zahăr granulat.
2. Acoperim masa de boabe cu tifon și o trimitem într-un loc cald și însorit.
3. Infuzați amestecul timp de aproximativ o oră și jumătate până la două, amestecând din când în când.
4. Puneți merișoarele confiate împreună cu sucul rezultat într-o sticlă pentru infuzie.
5. Toarnă acolo strălucirea lunii de dublă distilare și închide borcanul ermetic.
6. Puneți infuzia într-un loc cald și întunecat pentru exact 10 zile.
7. După perioada specificată, turnați lichidul cu fructe de pădure într-o tigaie emailată și puneți-l pe aragaz.
8. Adăugați în infuzie coaja unei lămâi, rădăcină de galangal zdrobită și o cantitate mică de miere de flori, ceea ce va oferi viitoarei băuturi o catifelare deosebită.
9. Încălzește lichidul la 60-70°C, nu mai mult, altfel strălucirea lunii se poate evapora pur și simplu, ceea ce va afecta negativ puterea și gustul tincturii.
10. Fierbeți băutura timp de 10-15 minute, apoi turnați-o într-un vas curat și uscat și insistați în același loc încă 7 zile.
11. Se filtrează alcoolul printr-un tifon cu trei straturi, apoi se filtrează printr-un strat gros de vată.
12. Toarnă produsul purificat într-o sticlă curată de sticlă și lasă-l într-un loc rece să se coacă încă câteva zile.

Video cu rețete de tinctură de afine

Pentru un studiu mai detaliat și la scară completă a tehnologiei simple de preparare a tincturii de afine de în altă calitate, vă recomand să vizionați videoclipurile de mai jos.

Video 1. Un strălucitor de lună cu experiență vrea să demonstreze versiunea autorului a lichiorului de merișoare la lumina lunii.

https://youtu.be/4Uj6ZQiNxQ0

Video 2. Un distilator cu experiență vă prezintă atenției o tinctură de afine pe bază de vodcă de în altă calitate.

https://youtu.be/UL2XRUDWqCs

Video 3. Acest videoclip demonstrează cum se prepară lichior de merisor și alcool de casă cu adaos de rădăcină de galangal.

https://youtu.be/9YiItIdw9G4

Informații utile

• Tinctura de mure foarte parfumată și uimitor de gustoasă are subtilitățile și nuanțele ei, capabile să cucerească la prima vedere frumoasele sale revărsări de liliac-ametist.
• Infuzia de măceșe are o aromă specifică, îmbătătoare și un gust deosebit, cu adevărat fantastic. O astfel de băutură alcoolică poate fi folosită atât în ​​scopuri medicinale, cât și pentru o plăcere extraordinară.
• Tinctura de porumb va ajuta cu siguranță să surprindă plăcut oaspeții cu gustul său inimitabil și aroma îmbătătoare.
• Nu există aproape o persoană care să nu facă față rețetei de tinctură de gem, care poate fi implementată cu ușurință în condițiile de acasă de zi cu zi.

Afine a fost întotdeauna la mare căutare în rândul distilarilor cu experiență pentru fabricarea tincturilor, deoarece boabele se coace în septembrie și tolerează cu ușurință primele înghețuri, putând fi, de asemenea, păstrate la frigider fără pierderi mari până la următoarea recoltă.

Pregătiți o băutură alcoolică delicioasă și sănătoasă pentru sănătate și asigurați-vă că lăsați feedback-ul dumneavoastră în comentarii cu privire la gustul alcoolului finit, făcut după rețetele pe care le-am descris.

De asemenea, împărtășiți propriile tehnologii pentru prepararea acestui minunat intoxicant. Vă mulțumim pentru atenție și mult succes în noile voastre eforturi!