Cum să faci tinctură de cireșe acasă

Creșea de păsări are multe proprietăți utile, iar băuturile (inclusiv cele alcoolice) pe bază de ea ajută la refacerea puterii și la înveselire. Acasă, din el se prepară vin, lichioruri, există rețete pentru moonshine pe cireșe de pasăre. Dar cel mai bine este să pregătiți o tinctură. Ce trebuie să știți pentru a pregăti o băutură de cireșe de pasăre? Pot să-l cumpăr?

Tinctură de cireșe de păsări

Boabele de cireș de păsări în sine nu sunt foarte gustoase. Își dezvăluie potențialul de aromă și aromă în alcoolul de casă. Aroma capătă note subtile, iar componenta gustativă are o tentă acidulată și acrișoară.O trăsătură distinctivă a alcoolului este un pen de migdale pronunțat. Care sunt cele mai bune fructe de folosit pentru lichiorul de casă?

• Negru - face tartă cu alcool, cu acrișoare vizibilă și aromă de migdale. Aceste fructe de pădure trebuie alese mai mari, apoi alcoolul de casă va fi mult mai gustos.
• Roșu este o consecință a selecției de cireș și cireș de pasăre. Miroase mai slab, dar are un gust mai dulce. Alcoolul de casă este mai dulce decât negru, dar nu la fel de bogat. Notele de amarette aproape că nu se simt.
• Dried - poate fi sub formă de fructe de pădure sau pudră. Este mai bine să nu folosiți acesta din urmă, deoarece produsul conține semințe zdrobite, care pot face băutura foarte tăioasă.

Semințele multor fructe de pădure conțin acid cianhidric, iar cireșele de păsări nu fac excepție.Substanța este otrăvitoare, dar este absorbită în alcool după șase săptămâni de perfuzie. O substanță de contracarare excelentă în acest caz este zahărul obișnuit. Prin urmare, dacă ați scos oasele, nu aveți de ce să vă faceți griji. Dar dacă decideți să plecați, atunci alcoolul nu ar trebui să fie insistat pe alcool mai mult de o lună și asigurați-vă că îl faceți foarte dulce.

Rețetă de tinctură de cireșe de păsări

Cea mai ușoară modalitate de a face alcool din fructe de pădure de cireșe negre. Băutura este dulce și parfumată, aproape ca tinctura de zmeură.

Ingrediente

cireș negru de pasăre	400g
Zahăr	100g
Vodka	500ml

Metoda de gătit

• Curățați fructele de pădure de excesul de resturi și murdărie. Pregătiți un recipient, de exemplu, un borcan.
• Toarnă-le într-un borcan, acoperim cu zahăr și închidem capacul.
• În continuare, agitați bine conținutul pentru a elibera sucul.
• Adăugați vodcă, amestecați ușor, închideți din nou capacul. Trimite recipientul într-un loc cald și întunecat timp de 20 de zile.
• La sfârșitul termenului, conținutul trebuie filtrat.
• Alcoolul umplut este îmbuteliat și îl puteți folosi. Principalul lucru de reținut este cum să bei tinctura corect.

Baza de alcool pentru rețetă este cel mai bine să luați vodcă, luciu de lună bine purificat, alcool diluat la 40 °, vin fortificat.

Rețetă pentru orice anotimp

O rețetă foarte simplă și rapidă care poate fi preparată în orice perioadă a anului. Gustul este puțin mai acid, dar aroma rămâne la fel de bogată. În mod similar, puteți pregăti o rețetă -tinctură de afine-.

Ingrediente

cireș negru uscat de pasăre	10 art. l.
Zahăr	8 art. l.
Moonshine	1 l

Metoda de gătit

1. Fructele uscate trebuie puse într-un borcan, acoperite cu zahăr și turnate cu luciu de lună. Alcoolul ar trebui să fie bine purificat.
2. Recipientul trebuie închis cu un capac și agitat bine, astfel încât ingredientele să fie bine amestecate.
3. Apoi băutura este plasată într-un loc întunecat, dar cald timp de 14 zile.
4. La sfârșitul termenului, lichidul este filtrat și îmbuteliat. Alcoolul delicios este gata de băut.

Pentru gătit, nu folosiți frunze, scoarță sau ramuri de cireș. Conținutul de acid cianhidric în ele este mult mai mare decât în ​​fructe de pădure. Acest lucru poate duce nu numai la o mahmureală severă, ci și la probleme grave de sănătate.

Rețetă pentru tinctură de cireșe roșii

Cireșul roșu de pasăre trebuie luat mai mult decât negru, deoarece are caracteristici mai puțin strălucitoare. Dacă vă plac fructele de pădure cu un gust foarte pronunțat, atunci ar trebui să încercați rețeta de tinctură de mure.

Ingrediente

cireș roșu de pasăre	0.8kg
Zahăr	200g
Alcool, 40°	1 l

Metoda de gătit

1. Boabele trebuie curățate temeinic de resturi și puse într-un borcan.
2. În continuare, adăugați zahăr în borcan, închideți-l și agitați-l bine. Fructele ar trebui să elibereze suc, iar zahărul să fie bine distribuit.
3. Acum turnați alcool în recipient și amestecați cu restul ingredientelor.
4. Trimite viitoarea băutură într-un loc întunecat și cald timp de trei săptămâni.
5. Lichidul infuzat trebuie filtrat prin tifon sau vată și îmbuteliat. O astfel de băutură este păstrată în frigider.

Oasele soiurilor roșii conțin mai puțin acid cianhidric, astfel încât alcoolul poate fi infuzat mai mult timp. Acest lucru va elimina alcoolul din aromă.

Rețetă de tinctură picant

Având moonshine la îndemână, poți pregăti o băutură picantă și tare care te va încânta cu un gust neobișnuit. De asemenea, de exemplu, puteți pregăti o rețetă de -tinctură pe arpaș-.

Ingrediente

cireș roșu uscat	10 art. l.
Zahăr	8 art. l.
Lună curățată	1 l
Carnation	5 muguri
Scorțișoară	2 bețe

Metoda de gătit

1. Boabele uscate trebuie trimise în apă caldă pentru a se umfla.
2. Când se umfla puțin, puneți-le într-un recipient, aruncați cuișoarele, scorțișoara tocată mărunt și stropiți totul cu zahăr.
3. Se amestecă bine și se umple cu luciu de lună.
4. Închidem recipientul și îl trimitem la infuzat timp de 14 zile într-un loc întunecat și cald.
5. Apoi băutura este filtrată și îmbuteliată.

Dacă utilizați tinctura pentru tratamentul sau prevenirea bolilor, trebuie să vă amintiți că nu trebuie utilizată de copiii sub 12 ani, femeile însărcinate și mamele care alăptează. Nu abuzați de el - poate provoca vătămări grave organismului.

Rețetă pentru tinctură puternică de cireșe de păsări

Această băutură de casă are un gust moderat dulce și o putere mare.

Ingrediente

cireș negru de pasăre	1.5kg
Zahăr	400g
Sirop de zahăr	la gust
Moonshine	2 l

Metoda de gătit

1. Boabele trebuie uscate. Pentru a face acest lucru, ele sunt curățate de resturi și așezate pe cârpă într-un loc uscat și cald timp de 5 zile.
2. De îndată ce s-au încrețit și au început să secrete suc, transferați-le într-un borcan, adăugați zahăr și luciu de lună.
3. Toate ingredientele trebuie amestecate bine și ușor.
4. Apoi trimiteți recipientul într-un loc întunecat și cald timp de două săptămâni. Agitați amestecul la fiecare două zile.
5. La sfârșitul perioadei, lichidul este filtrat și se prelevează o probă. Dacă băutura nu este suficient de dulce, se adaugă sirop de zahăr după gust.
6. În continuare, alcoolul este îmbuteliat și trimis la frigider pentru maturare. După câteva zile este gata de utilizare.

Tinctura trebuie păstrată corespunzător și nu prea mult timp - aproximativ un an. În caz contrar, cade un precipitat insolubil, care nu numai că schimbă gustul în rău, dar este și otrăvitor. Dacă aveți un astfel de alcool expirat, nu vă grăbiți să-l aruncați - poate fi folosit ca mijloc de control al gândacilor, ploșnițelor și altor insecte.

Rețetă video pentru prepararea tincturii de cireșe

Instrucțiuni vizuale despre cum să pregătiți alcool delicios de casă cu costuri și timp minim.

https://www.youtube.com/watch?v=bjoTrLS0Trk

Ce este la reducere

Un astfel de alcool este foarte rar pe rafturile supermarketurilor. Cel mai simplu mod este să folosești serviciile magazinelor online și să îl comanzi. Doctor August North Bird-Cherry este un brand rusesc cu gust impecabil. Aroma tincturii are tonuri strălucitoare de fructe de pădure cu un strop de scorțișoară.

Gustul este picant, are o dulceață moderată, bogat în afine și scorțișoară. Datorită faptului că producătorul folosește sisteme unice de tratare și filtrare a apei, produsul final este de în altă calitate. Puterea băuturii este de 20 °, iar costul variază între 2-3 dolari.

Acasă, gătitul nu pune probleme, trebuie doar puțină răbdare. Băutura are un gust plăcut și memorabil, iar dacă vei găsi fructe sălbatice special pentru asta, vei fi uimit de aroma bogată. Ai încercat să faci o băutură? Poate tocmai ai gustat-o? În orice caz, împărtășește-ți impresiile în comentarii.