Cum să faci lichior de lapte acasă

Gus cremos moale, aromă romantică de vanilie, vâscozitate plăcută Lichiorul de lapte are toate aceste avantaje, iar astăzi vă vom spune cum să îl faceți acasă, și în mai multe moduri deodată.

O băutură alcoolică foarte blândă, interesantă și chiar sănătoasă va apărea în arsenalul tău, care va deveni adevăratul rege al serilor romantice, al întâlnirilor confortabile de familie și poate al sărbătorilor. Da, nu numai femeile ca el, indiferent ce spun bărbații serioși și brutali.

Ce tipuri de lichior de lapte sunt la reducere

Să aruncăm mai întâi o privire asupra acelor mărci ale băuturii care au devenit foarte celebre și ne întâlnim pe rafturile magazinelor, supermarketurilor, băuturilor alcoolice - să fie ele ghidurile noastre pentru gust, miros, culoare și textură.

-Baileys- - are doar 40 de ani, dar a devenit deja o legendă. În el, whisky-ul irlandez este amestecat cu smântână pură și asezonat cu zahăr, cacao, vanilină. Gustul este clasic delicat, dar o astfel de băutură se păstrează până la doi ani, așa că trebuie să o bei tânăr.

Sheridan's este atât de original încât a devenit și iconic. Aceasta este o capodopera 2/3 ciocolata-cafea si 1/3 vanilie-lapte bazata pe un vechi whisky irlandez bun. Puteți amesteca părțile după cum doriți, controlând caracteristicile gustative - acesta este unul dintre secretele cheie ale popularității băuturii.

Carolans este un alt reprezentant irlandez cu o moliciune aparte. Deși principala sa caracteristică este mierea de erică, care se adaugă la whisky-ul Tullamore Dew (și numai la acesta!) la sfârșitul preparării, aceasta este cea care oferă nota picant originală.

Amarula este un exotic sud-african făcut din distilat de fructe de marula și smântână proaspătă. Cu această compoziție, băutura captivează prin bogăția de nuanțe de caramel și migdale la gust.

Acum să facem un lichior: o băutură cu lapte acasă poate fi preparată după una dintre mai multe rețete. Acum le vom oferi pe cele mai populare - pe bază de vodcă și coniac, rapide și învechite. Oferim atât de multe opțiuni doar pentru ca tu să ai de ales și să poți întâlni vacanța viitoare într-un mod nou sau să oferi o surpriză delicioasă familiei și prietenilor tăi.

Lichior rapid de lapte cu vodcă acasă

Are un gust clasic cremos, delicat și curat. Este convenabil prin faptul că poate fi făcut în câteva ore și băut aproape imediat. Exact ceea ce ai nevoie atunci când nașii vor sosi mâine sau prietenele amenință că vor apărea seara.

Ingrediente necesare

Componenta	Numărul
lapte	500ml
vodca	250ml
zahăr	200g
gălbenușuri de ou	7 buc
vanilina	15g

Smântâna este o alternativă bună la lapte. Pentru puritatea gustului, vodca trebuie să fie de în altă calitate, iar dacă aceasta nu este la îndemână, puteți lua whisky sau chiar alcool de 30-40 de grade (moonshine fără aditivi).

Gătitul în etape

1. Se toarnă laptele (smântână) într-o cratiță, se pune pe foc, se aduce la fierbere, apoi se scoate și se răcește la temperatura camerei.
2. Toarnă vanilie și zahăr în gălbenușurile de ou și bate până la spumă groasă.
3. Toarnă alcool încet și încet în lapte (smântână).
4. Adăugați ușor lichidul rezultat, într-un jet subțire în spuma de ou și amestecați ușor.
5. Insistați ca laptele aproape gata delicios timp de 60 de minute.
6. Îndoiți tifon în 4-5 straturi, filtrați lichidul prin el, îmbuteliez băutura.
7. Decorați pahare cu alcool când serviți cu bucăți de fructe, precum portocale sau crenguțe de fructe de pădure, să spunem coacăze roșii.

Știați? Dacă radeți literalmente 20-30 g de ciocolată neagră și o turnați în lapte în prima etapă, veți obține un superb - lichior de ciocolată- ca un rezultat. Aditivii nu mai puțin interesanți sunt o lingură de cafea instant sau un praf de fulgi de cocos.

Lichior de lapte învechit de vodcă

Această băutură trebuie deja infuzată timp de 11 zile. Eforturile vor da roade: în ciuda întregii sale puteri (atinge 14 grade), va deveni foarte delicat, bogat cremos, cu o notă de citrice răcoritoare. Dar, știind să gătești acasă un astfel de lichior de lapte, vei trece pentru cele mai primitoare gazde printre prieteni. Fii atent – ​​vor dori să se adune la tine, inclusiv pentru a pierde un pahar sau două din acest delicios.

Ingredientele necesare

Componenta	Numărul
lapte proaspăt	600ml
vodca	500ml
zahăr	450g
lemon	jumătate
vanilina	10g

Gătitul pas cu pas

1. Toarnă lapte și votcă într-o sticlă sau un borcan de sticlă de 2 litri, adaugă zahăr acolo.
2. Clătiți lămâia, ștergeți-o, tăiați felii (dar nu îndepărtați coaja) și puneți și într-un recipient pentru infuzie, chiar cu semințele.
3. Se toarnă vanilină, se închide bine sticla cu un dop (sau un capac pentru borcan), se agită ușor.
4. Infuzați viitoarea capodopera alcoolică timp de 11-12 zile (într-un loc uscat și neapărat întunecat, temperatura ar trebui să fie la temperatura camerei), scuturând ușor recipientul de două ori pe zi.
5. Rolați tifonul în mai multe straturi și filtrați băutura prin el, îndepărtând astfel sedimentul.
6. Toarnă băutura într-o sticlă și trimite-o la frigider pentru o zi pentru a stabiliza gustul.
7. Servite cu fructe, produsele de patiserie dulci sunt o altă gustare grozavă.

Știați? Când pregătiți această capodopera lactate, puteți înlocui lămâia cu o altă citrice, de exemplu, pentru a face lichior de portocale. Numai că nu aveți nevoie de jumătate din fruct, ci de un sfert.

Coniacul doamnei

Un astfel de nume romantic corespunde unui gust rafinat și delicat și unei culori calde pozitive. Nici nu va fi greu de făcut: de îndată ce vă spunem cum să gătiți lichior de lapte de coniac acasă, veți realiza imediat că rețeta este similară cu cea anterioară.Diferențele sunt în componente, proporții și timpul de expunere, ceea ce determină diferența de proprietăți organoleptice.

Ingrediente pentru coniac pentru femei

Componenta	Numărul
lapte	500ml
zahăr	550g
cognac	500ml
lemon	jumătate
ciocolată	20-30g
vanilina	10g

Rețetă pas cu pas pentru prepararea coniacului pentru femei

1. Luați un borcan de doi litri, turnați în el pe rând lapte și coniac (ordinea nu este importantă), adăugați zahăr și amestecați bine pentru a-l dizolva.
2. Spălați lămâia, tăiați mărunt jumătate din fruct și, fără coajă și direct cu sâmburi, trimiteți-l în același recipient.
3. Răzi ciocolata (ai nevoie de ea pentru culoare, ei bine, va da și un ușor retrogust) și o toarnă într-un borcan împreună cu vanilie, pe care apoi o închizi ermetic cu un capac.
4. Puneți băutura la îmbătrânire timp de 14 zile (alegeți un loc întunecat și uscat pentru ea, păstrați temperatura camerei acolo), agitați recipientul cu ea dimineața și seara.
5. Se strecoară tinctura rezultată prin tifon rulat în 3-5 straturi și sticlă.
6. Pune la frigider la infuzat încă 2 zile – pentru a fixa gustul.
7. Servește cu brânză tare, biscuiți, banane, pepene galben, pere, dulciuri și va da emoții plăcute nu mai puțin decât lichiorul irlandez original.

Știai? Această tinctură va fi și o excelentă impregnare pentru tort.

Lichior de lapte acasă cu lapte condensat

Se dovedește dulce și foarte vâscos. O poți face rapid, chiar și atunci când prietenii sună și spun că vor fi acolo în curând. Suplimentarea după bunul plac, de asemenea, nu este o problemă - plusuri solide.

Veți avea nevoie de următoarele ingrediente

Componenta	Numărul
cremă 30-35% grăsime	300ml
lapte condensat	1 borcan (400 ml)
cognac	500ml
vanilina	15g

Comanda de gătit

1. Răciți crema, turnați vanilină în ea, bateți cu mixerul, așteptați 10-15 minute.
2. Adăugați lapte condensat la masa rezultată și amestecați până la omogenizare.
3. Toarnă coniacul aici, bate din nou, trimite la infuzat într-un loc răcoros timp de 1,5 ore.
4. Serviți ca digestiv, adică după masă, cu cafea sau ceai, la desert, decorand marginea paharului cu bucăți de fructe de pădure sau stropind pereții cu ciocolată rasă.

Această rețetă este ușor de făcut lichior de prune, banane, zmeură. Doar adăugați fructele sau fructele de pădure care vă plac la cremă în primul pas.

Rețete video cu lichior de lapte

Iată un Bailey super-rapid pentru cei mai leneși! De ce? Pentru că această rețetă video arată cum să faci lichior de lapte acasă în doar 3 minute din produsele disponibile în orice magazin.

https://youtu.be/ofJBo7njse8

Și cum vă place Bailey-urile de casă cu condimente și o imitație incomparabilă a aromei de whisky? Da, poate fi ușor de înțeles și nu numai în apartament, ci chiar și în curtea din spate. Nu crezi? Urmăriți videoclipul.

https://youtu.be/ViDb_TaaPVE

Există o întrebare arzătoare care este pusă cel mai des de cei care doresc să-și facă singuri lichior de lapte: cu ce să-l bea? După cum probabil ați observat, avem a propus deja mai multe variante armonioase, inclusiv ciocolata, produse de patiserie dulci, capsuni, banane, pere, pepeni si chiar branza tare. Dar asta nu este tot, așa că vă invităm să discutați. Daca mai cunoasteti un alt aperitiv cochet pentru o bautura cremoasa delicata, spuneti-ne despre el, suntem foarte interesati.